вкус ВО!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца- 3 шт Картошка -2 шт С/солёная рыба -200 г Майонез- по вкусу Соль перец Огурцы- 2 шт Икра красная -100 г Сыр голландский-100 г Зеленый лук -пучок(зеленая часть) ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем яйца и картошку, очищаем и натираем на тёрке. Огурцы и рыбу нарезаем на маленькие кубики . Сыр также натираем на терке. Зеленый лук нарезаем мелко. Выкладываем все ингредиенты слоями- как на видео, промазывая каждый слой майонезом. В конце украшаем красной икрой. Приятного аппетита!

🥈 Второе место в подборке самых необычных и современных салатов на Новый год 🎄 Есть, конечно, салаты-классика, которые мы готовим из года в год. Они привычные, родные — и без них Новый год сложно представить. Но именно этот салат меня по-настоящему удивил. Сначала я даже сомневалась: креветки, манго… казалось, что сочетание странное и «на любителя». Но любопытство победило — я решила попробовать. И он превзошёл все мои ожидания. Настолько вкусный, свежий и праздничный, что я приготовила его на следующий день. Потом — ещё раз. И ещё. В итоге я сохранила этот салат в свою семейную кулинарную книгу. А туда попадают только те рецепты, которые хочется готовить снова и снова. Эту книгу я планирую передать своей дочке, чтобы однажды и она передавала эти рецепты дальше 🤍 Ингредиенты: Тигровые креветки (очищенные) — 300–350 г Манго — 1 крупный Авокадо — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Микс салатов или руккола — 120–150 г По желанию: Кешью — 40–50 г (я не добавляла) Кинза — по вкусу Заправка Соевый соус — 1,5 ст. л. Сок лайма или лимона — 1 ст. л. Мёд — 1 ч. л. Кунжутное масло — ½ ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Способ приготовления 1️⃣ Креветки Разогрей сковороду на сильном огне, добавь немного масла. Обжарь креветки по 1–1,5 минуты с каждой стороны до розового цвета. Сразу убери с огня — они должны остаться сочными. 2️⃣ Подготовка Манго можно нарезать как на видео, либо кубиками вместе с авокадо и огурец нарежь аккуратным кубиком. Кешью слегка измельчи (если добавляешь) 3️⃣ Заправка Смешай все ингредиенты венчиком до лёгкой эмульсии. Или в баночке как я взбей. Вкус — сладко-солёный, свежий, с азиатской ноткой. 4️⃣ Сборка На большое блюдо выложи зелень, авокадо, огурцы, манго, Сверху — тёплые креветки. Полей заправкой и посыпь кешью и зеленью. ⚠️ Не перемешивай заранее — так салат выглядит дороже и эффектнее.

В качестве конуса можно использовать обычную МОРКОВЬ! Берите на заметку! И ничего не нужно заказывать и ждать! ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Ингредиенты: (на форму 27 см) 🍰 печенье савоярди 🍰 300 мл кокосового молока (для пропитки) 🍰 кокосовая стружка 🍰 200 мл сливок 33% 🍰 250 гр творожного сыра 🍰 100-150 мл сгущеного молока (у меня без сахара) ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 (конфеты Рафаэлло и розмарин по желанию для украшения) 1. Печенье савоярди обмакиваем в молоко и обваливаем в кокосовой стружке. Выкладываем в форму для выпечки первый слой из печенья 2. Для крема: к творожному сыру добавляем сливки и сгущенное молоко. Взбиваем крем миксером и выкладываем на каждую печеньку с помощью кондитерского мешка, либо обычного пакета 3. Повторяем слои ещё два раза, в конце посыпаем кокосовой стружкой украшаем Рафаэлло и розмарином 🥥

Для меренги: -200 гр. белков (от 6 яиц) -300 гр. сахарной пудры -1 ч. л. лимонного сока -2 ст. л. крахмала Для крема: -150 мл. сливок 33% -400 гр. творожного сыра -4-5 ст. л. сахарной пудры Для курда: -300 мл. мандаринового сока -2 желтка -1 ст. л. сахара -1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала -1 ст. л. лимонного сока по желанию Приготовление: К белкам добавляем лимонный сок и начинаем взбивать на медленных оборотах миксера, как только появится легкая пенка, постепенно добавляем сахарную пудру и увеличивая скорость взбиваем до глянцевых устойчивых пиков. В самом конце добавляем крахмал и перемешиваем на медленных оборотах 1 минуту. Выкладываем меренгу на противень и распределяем в пласт. Отправляем в разогретую до 150° в духовку на 30-35 минут. Для крема соединяем сливки, творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до получения нежного и устойчивого крема. Готовую меренгу достаём, переворачиваем и снимаем бумагу, даём полностью остыть. Не передержите в духовке, она должна оставаться внутри мягкой. Для курда соединяем и увариваем до загустения все ингредиенты. На корж сначала распределяем курд, сверху крем и сворачивают. Украшаем по желанию. Отправляем в холодильник как минимум на 1 час стабилизироваться. Приятного аппетита!

Печенье: 320гр муки 150гр сахарной пудры 20гр кукурузного крахмала 10гр разрыхлителя 10гр ванильного сахара 110гр сливочного масла (размягчённое) Цедра двух апельсинов 75гр апельсинового сока Одно яйцо + один желток Оранжевый краситель ⠀ Сахар и сахарная пудра для обвалки Начинка: 100гр творожного сыра Пару ложек пудры

Поддержать канал ₽ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

В порции 30 гр белка Забирай себе 📎 завтра приготовим еще что-то полезное 👉🏻 Нужно: 130 гр тунца в собственном соку 150 гр картофеля 100 гр моркови 50 гр красного лука 40 гр легкого сыра 2 яйца 1 белок Картофель, морковь и яйца предварительно отвариваем. Натираем на терке. Выкладываем слоями: тунец, лук, картофель, белок, сыр, морковь, желток Соус: 40 гр йогурта, горчица, соль. У меня майонез лёгкий Калорийность на 1 порцию: 320 ккал бжу 30/12,2/23,5 На 100 гр: 100 ккал бжу 9,3/3,8/7,3 Приятного аппетита!

Поддержать канал ₽ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Вам потребуется: Сок вишневый 600 мл Желтки 5 шт Сахар 70 гр Сливки 250 мл Маскарпоне 250 гр Сахарная пудра 50 гр Взбиваем 5 желтков с сахаром и увариваем на водяной бане. Взбиваем сливки, маскорпоне и пудру до однородности. Объединяем сливочный крем и уваренные желтки - крем для тирамису готов! Печенье купил готовое. Как я сделал пропитку? Взял 600 мл вишневого сока, добавил апельсин, гвоздику, палочки корицы и проварил. Процедил жидкость и поделил на 2 части: 1 часть - для пропитки печенья в горячем виде 2 часть - загустил 0,5 ч л крахмала в глазурь. Сборка торта: пропитанное печенье, крем, пропитанное печенье, крем, глазурь и декор. Чудесное тирамису с праздничной, зимней ноткой готово! Я обожаю классику, но такая версия зимняя мне ооочень зашла!😍советую либо так делать, либо с мандарином, как у меня 😂

Обожаю эту закуску, в ней идеально всё! 🔥 Ингредиенты: 🍣2-3 листа рисовой бумаги 🍣150 гр с/с форели 🍣150 гр крабовых палочек 🍣1 огурец 🍣 3 ст.л творожного сыра 🍣 любое масло для жарки (у меня кокосовое) (для украшения: соус терияки и кунжут) — лист рисовой бумаги делим на четыре части и каждую обжариваем на хорошо прогретом масле буквально по несколько секунд; — для начинки рыбу и огурец нарезаем мелким кубиком, а крабовые палочки разделяем на волокна. Добавляем творожный сыр, перемешиваем и выкладываем в рисовые облачка; — сверху поливаем соусом терияки, либо бальзамическим и посыпаем кунжутом Чтобы закуска долгое время не размокала, то рекомендую сначала на рисовую бумагу выложить лист салата, а затем начинку 💫

Ингредиенты: 2 средних апельсина 3 яйца щепотка соли 180 гр сахара 1 пакетик ванильного сахара 100 мл растительного масла ~220-250 гр муки 10 гр разрыхлителя ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Приготовление: Пробить погружным блендером, просеять муку с разрыхлителем постепенно, чтобы получилась нужная консистенция, примерно как на видео. Запекала в аэрогриле на режиме «выпечка» 20 минут. Готовность проверяйте сухой шпажкой. Сверху полила сахарной глазурью. Приятного аппетита!

2 упаковки вафель цветных 4 банки варёной сгущёнки ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Готовое слоеное тесто ~ 450-500 гр Для крема: Творожный сыр - 450 гр Сливки - 300 гр Сахарная пудра ~ 150-180 гр Коржи выпекать при 180 гр до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.

По этому рецепту готовлю много лет, медовик получается восхитительным: пышные медовые коржи с воздушным сметанным кремом🤤 Вкус классического медовика, но более нежный и легкий. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Яйца С0 (комнатной t)-4 шт. Сливочное масло-120 г Сахар-120 г Соль-1/3 ч.л. Мука пшеничная-200 г Мёд-120 г Сода-1 ч.л. Для пропитки: Вода-100 мл Мёд-1 ч.л. Для крема: Сметана 25% (холодная)-400 г Сливки 33%(холодные)-300 г Мед-1 ч.л. Сахарная пудра-50 г Ванильный сахар-1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹В сотейнике нагреть мёд и масло , постоянно помешивая, добавить соду, сначала появится пена, затем масса приобретёт красивый янтарный цвет. Массу слегка остудить. 🔹 Яйца комнатной t взбить с солью и сахаром до ‼️пышной устойчивой пены: на поверхности должен оставаться видимый след. Если яйца взбить плохо-бисквит не поднимется. ‼️ЧАША МИКСЕРА ДОЛЖНА БЫТЬ СУХОЙ, ИНАЧЕ ЯЙЦА НЕ ВЗОБЬЮТСЯ! 🔹 Скорость миксера снизить до средней, постепенно добавить медовую массу, взбить до однородности. Всыпать просеянную муку, аккуратно перемешать лопаткой. 🔹 На противень выложить пергамент, смазать сливочным маслом. Распределить 1/2 теста, выпекать в разогретой духовке, при t 180° 10-12 мин.‼️ Так же испечь 2 корж (можно испечь 1 корж, тогда в торте получится три слоя пышных коржей). 🔹 Коржи полностью остудить, разрезать на длинные полосы, края обрезать и измельчить в крошку. 🔹Для пропитки смешать тёплую воду и мёд. 🔹 Крем: взбить охлаждённые сливки с пудрой и ванильным сахаром до пышной пены, добавить сметану, мёд, взбить до пышности. 🔹 Собрать торт, как показано на видео, украсить по желанию, убрать в холодильник для пропитки на ночь.

Это вам не просто еда, а натуральный суперфуд🤌 Честно? Очень вкусно! Витамины A, K2, железо, цинк, селен, мощный противовососпалительный эффект и здоровый кишечник в придачу. Бесконечный список! Готовится проще некуда, а стоит сущие копейки. Сохраняйте рецепт ))) Выбор костей — это важно ⤵️⤵️⤵️ · Лучшие кандидаты: говяжьи или телячьи трубчатые кости (бедро, голень). Брать нужно разрезанные вдоль или поперёк на куски 5-10 см, чтобы ложкой было удобно достать потом🤭 · идеально от животных травяного откорма. В них больше всего пользы. · Где искать? Я беру в проверенном мясном магазине. Берём : · Костный мозг (косточки) — 1 кг · Для обваливания: мука, паприка, соль, перец · Оливковое масло · Несколько веточек розмарина Для свежей закуски (сальсы): · Кинза — пучок · Черри — горсть · Ялтинский лук (или любой красный) — небольшая луковица · Чеснок — 1-2 зубчика · Соль, перец, немного оливкового масла 1. Обваливаю кости в смеси муки с паприкой, солью и перцем. Этот «запечатывающий» слой не даст всему соку вытечь! Обжариваю с двух сторон. 2. Духовку разогреваю на максимум. Запекаю кости примерно 15-20 минут, пока мозг не станет пузыриться и слегка подрумянится по краям. Всё! 3. В это время готовлю закуску. Мелко нарезаю черри, лук, кинзу и чеснок. Подаём горяченьким! Выкладываем дымящиеся кости, рядом ) свежайшую сальсу и обязательно хрустящий хлеб или тосты. С хлебом — это просто ОТВАЛ 🔥

Не размокают от начинок, как покупные. Тесто замешивается за 5 минут. Нужно: 400 гр муки 200 гр мягкого сливочного масла 1 ч л соли без горки соли 1 ст л сахара 2 яйца 30 мл молока ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Перемешиваем муку с солью и сахаром. Добавляем сливочное масло и перемешиваем пару минут до крошки. Яйца перемешиваем с молоком и добавляем ко всем ингредиентам. Замешиваем буквально 2-3 минуты. Тесто получается мягкое и не забитое мукой. Корзинки из-за этого выходят нежные. Вырезаем кружочки больше по диаметру, чем форма корзинок. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 190 градусов 15 минут. Если хотим тарталетки коричневого цвета, то выпекаем 20 минут. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 26 тарталеток🤗

У меня был рецепт со сгущённым молоком и печеньем, здесь уже песочная основа и карамель😋 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Ингредиенты (диаметр24 см): Сахар - 250 г Сливки 33% и выше - 200 мл Сливочное масло - 50 г Экстракт ванили по желанию Соль щепотка Основа: Мука - 200 г Сливочное масло - 120 г Соль - 0,5 ч.л. Желток - 1 шт Вода - 1-2 ст.л. Бананы 2-3 шт Крем: Сливки 33% - 250 мл Сахарная пудра - 20-30 г Украсить шоколадом

Нужно: Молоко 300мл(теплое) Дрожжи 7гр Яйцо 1+ 1белок(желток для смазки) Сахар 80гр Масло 50гр Щепотку соли Мука столько сколько понадобиться (тесто мягкое не липкое). Для начинки Любое варенье или джем. Замешиваем тесто и убираем в тёплое место на час, что поднялось. Отдохнувшее тесто делим на 2 части(больше и поменьше) Большую часть раскатываем выкладываем в форму, сверху выливаем варенье, и из меленькой части делаем решетку и бортики. Пирог смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку выпекаем 30-35минут при190’. Ориентируйтесь на свою духовку.

Режу овощи кубиками и смазываю растительным маслом. Затем запекаю в духовке 20–25 минут при 180 °C. Остужаю, добавляю квашеную капусту, солёные огурцы, зелёный горошек, красный лук и укроп, перчу. Для заправки в растительное масло добавляю горчицу, лимонный сок, сахар и соль. Всё перемешиваю — салат винегрет готов! Приятного аппетита! Ингредиенты: Cвекла 2 шт( 240г) картофель 1 шт( 180г) морковь 1 шт( 100г) красный лук 60 г квашеная капуста 400 г соленые огурцы 120 г укроп 20 г зеленый горошек 70 г Для заправки: растительное масло 50 г горчица 0.5 ч.л сахар 1 ч.л соль 0.5 ч.л лимонный сок 1 с.л.