Фирменный рецепт от моей мамы.
На противне, лучше с на бумаге для запекания, раскладываем вымытые перцы и ставим в прогретую духовку на 20 минут при 200-210 градусах.
Через 10 минут надо достать и перевернуть перцы.
Когда перцы основательно подпекуться достаем и снимаем шкурку. Про желании, можно убрать семена, ли о оставить с ними.
Складываем в миску.
В заранее стерилизованные банки (объем 0,7-0,8л) перекладываем перцы.
Добавляем зубчик чеснока, перец чёрный горошек, чайную ложку крупной соли , чайную ложку сахара, 1 ст.л уксуса 9%, 1 столовую ложку растительного масла.
Добавляем в банки оставшийся сок перцев из миски.
Накрываем крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой по плечики банок, стерилизоваться
Кастрюлю ставим на огонь и когда вода закипит держим 5-10 минут.
Вынимаем из кастрюли, тщательно закручиваем, Убираем под одеяло на сутки.
Для этого рецепта лучше отбирать мясистые, толстостенные перцы.
#рецепты #запеченныеперцыназиму #запеченныеперцы #рецептперца #заготовки
Сам придумал проект и конструкцию. Даже я не знала, что будет в итоге. Окончательный результат был для всех сюрпризом.
Все выходные он с родными и друзьями занимался стройкой.
И вот, что из этого получилось.
Я в восторге.
Но это еще не законченный вид. Осталось повесить мягкие окна, поставить барную стойку, дровницу, провести свет, воду и поставить кухню.
Окончательный вариант покажу обязательно, как все закончим
#беседкасвоимируками #мангальнаябеседка #стройка
Любимые огурцы моего мужа
Подойдут тем, кто хочет уйти от классического вкуса. Они более маринованные, но при этом очень вкусные
На дно банок
✔лист хрена
✔зонтик и веточки укропа
✔кусочки чеснока
✔кусочки корня хрена
✔пару колечек лука по желанию
✔Зерна горчицы
✔перец горошком
✔перец душистый
✔по желанию, кусочек острого перца
Маринад на 1л воды
✔соль 35гр
✔сахар 70гр
✔уксус 9% 140мл
Приготовление в видео
Хранить можно при комнатной температуре
#огурцыпоберлински #заготовки #рецептогурцов #огурцы #рецепты
Ведь это гораздо вкуснее и ароматнее, чем то что в магазинах.
Травы и чеснок пропускаем на мясорубке или пробиваем блендером, смешиваем с солью 1:1 (можно меньше или бол, по желанию).
Сушим при 60* до полного высыхания. Пробиваем блендером и все готово.
Можно смешивать различные травы и овощи и получать разные ароматы и вкусы.
Единственное, отдельно всегда готовлю фиолетовый базилик т.к если смешать его с зеленью, то получится не очень красивый цвет, а отдельно получается очень красивая и ароматная фиолетовая соль.
Варианты приправ:
✔️Чеснок, петрушка, укроп.
✔️Чеснок, петрушка, зеленый базилик, тимьян, розмарин.
✔️Чеснок, петрушка, кинза, острый перец.
✔️Чеснок, морковь, петрушка, лук, укроп, корень петрушки, сельдерей
#приправы #рецепты #оецептыприправ #ароматныеприправы #чеснок #травы
Самый незабываемый и эмоциональный подарок родителям!
Рыдали все. Причем мы с Мишей рыдали и во время подготовки подарка, и в момент вручения, и после. Это непередаваемые чувства.
Оживили их старые фото, создали мини фильм их жизни, с самыми важными моментами.
Могу точно сказать, это лучший подарок для родителей!
Максимально простой рецепт, при этом перец получается очень вкусный.
Перец нарезаем кольцами, толщиной около 8мм прямо с семенами
Наполняем перцем чистые банки.
Дальше берём мед и яблочный или винный уксус в соотношении 1:1. Т.е сколько взяли мёда столько берём и уксуса.
Вместо мёда можно взять сахар. Его берём также, столько, сколько и уксуса по объёму.
Перемешиваем все хорошенько и ставим в холодильник минимум на 2 недели.
Получается очень вкусный остро-сладкий перчик.
#перецвмедовойзаливке #рецептперца #заготовки #рецепт
Очень ароматные и вкусные!
Томаты режем на половинки. Лучше выбирать плотные сорта (сеньор помидор, кибиц, утёнок, сан марцано)
Болгарский перец и лук кольцами.
В банку добавляем перец горошком 5шт
Чеснок 1 зубчик, крупно режем
Веточку петрушки
Веточку базилика
Выкладываем плотно ряд томатов
Вновь зубчик чеснока, веточку петрушки, базилика, пару колечек лука
Вновь помидорные половинки
Веточку петрушки и несколько колечек болгарского перца.
Заливаем кипятком, прикрываем крышками, оставляем на 15 минут
Сливаем воду в кастрюлю. Добавляем 20г соли, 80гр сахара на 1л воды
Доводим до кипения, вливаем 50мл 9% уксуса (на 1л воды)
Горячим маринадом заливаем томаты, закрываем крышками, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Хранить можно при комнатной температуре
#томаты #томатысбазиликомрецепт #заготовкиназиму #рецепты
Томатную ботву можно отправлять в компост, даже если томаты болели фитофторой, если он правильно наполнен.
Да, это так. Несмотря на то, что фитофтора кажется страшной болезнью, на самом деле она неженка и имеет слабое место.
А именно температура! Фитофтора погибает при t выше 40* и зная это, мы уже можем не бояться отправлять больные листья в компост, ведь там температура поднимается значительно выше, в пике может достигать 70°!
Фитофторе в таких условиях просто нет шансов выжить.
Наполняем компост слоями, добавляя траву, сорняки, картон, щепу, подстилку от животных
А чтобы ускорить процесс разложения, я всегда рекомендую в слои вносить ЭМ бокпши для компоста.
С ними компост приготовиться в несколько раз быстрее.
#томатнаяботва #томат #компост #эмбокаши #фитофтора
Сначала рецепт насторожил, но я решила все же попробовать сделать и в итоге, это просто Восторг!
Невероятно вкусные и пикантные!
Теперь я точно буду делать их ежегодно.
Для вяления беру небольшие мясистые, плотные томаты коктейльного типа иои небольшие сливки. Режу пополам или на 4 части в зависимости от размера.
Семена я предпочитаю убрать, но это необязательно. Единственное, если оставите семена, то сохнуть томаты будут значительно дольше.
Присыпаем солью, сахаром, сушёным чесноком, смесью прованских трав.
Ставим вялиться при t-60-65° около 6 часов (время зависит от размера и сочности томатов)
Самое главное не засушить их до сухариков. Томаты должны оставаться гибкими, но при нажатии не выделять сок.
А дальше самое интересное. Берем 1л воды+120мл винного уксуса, доводим до кипения и отправляем туда томаты буквально на минуту. Откидываем на дуршлаг или бумажное полотенце и подсушиваем пару часов.
Хранить томаты можно в морозилке или залить маслом в баночке.
Банки берем чистые, сухие. И укладываем томаты пересыпая слайсами чеснока и присыпая прованскими травами. Масло немного нагреваю и заливаю банку с томатами до самого верха.
Как остынет, храним в холодильнике.
Кстати, если вы вдруг пересушили томаты, то как раз вариант проваривания в воде с уксусом помогает реабилитировать и размягчить их.
#томаты #вяленыетоматы #вяленыетоматырецепт #рецепт #заготовкитоматов #заготовки
Отличный вариант переработки крупных кабачков , а главное, очень простой в приготовлении.
Кабачки - 2 кг
Помидоры - 2кг
Перец болгарский - 500 гр
Репчатый лук - 200 гр
Острый перец по вкусу
Чеснок 5-6 зубков
Томатная паста - 180 гр
Уксус 9% - 60мл
Растительное масло - 180 мл
Сахар - 150 гр ( по вкусу)
Соль - 2 ст л
Все овощи пропускаем через мясорубку, добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме уксуса. Варим 30 минут от закипания, добавляем уксус, перемешиваем и сразу раскладываем по чистым банкам. Закрываем, укутываем до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре
Приятного аппетита!
#соусизкабачков #кабачки #соусанклбенс #рецептсоуса
Ингредиенты:
Творог 600гр
Желток 3-4шт (в зависимости от размера)
Манка 90гр
Кукурузный крахмал 60г
Сахар 90г
Ванилин по вкусу
Выпекаем в аэрогриле при t 200* 12-15 минут
Посадка в кислый торф, с добавлением микоризы, удобрения и соснового опада.
Мульча слоев не менее 5см.
Корни при посадке расправляем.
Сажаем на самое солнечное место.
Каждый год подкисляем грунт и вносим удобрения.
Весной провожу обрезку. Обязательно покажу весной.
Мои любимые сорта: Патриот, Ерлиблю, Нортленд, Блюкроп.
#голубика #урожайголубики #уходзаголубикой #сортаголубики
Перепробовала огромное множество рецептов и этот у нас самый любимый
Для приготовления нам понадобится:
Кабачок очищенный от семян и кожи 3кг
Морковь 1кг
Лук репчатый 0,5кг
Чеснок 4-6 зубчиков (по вкусу)
Масло растительное 100мл
Сахар 150гр
Уксус 9% 100гр
Томатная паста 250гр (у меня домашняя, но можно взять и помидорку)
соль 2ст.л (по вкусу)
Перец черный молотый 1ч.л (по вкусу)
⠀
Лук режем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Морковь при желании, тоже можно обжарить, но необязательно.
Кабачок мелко режем, морковь натираем или просто все перекручиваем на мясорубке, отправляем тушиться в кастрюлю или мультиварку, тушим до мягкости около 30-40минут. Если кабачок дал очень много жидкости, то можно откинуть на дуршлаг, чтобы ускорить процесс выпаривания жидкости. Добавляем лук, томатную пасту, растительное масло, сахар, соль, перец. Пробуем, добавляем по вкусу соль и перец..
⠀
Тушим все вместе ещё минут 10-20
⠀
Пробиваем все через блендер (в блендере получается более однородная, шелковистая) или прокручиваем через мелкую мясорубку.
Я ещё очень люблю добавлять мелко нарезанную петрушку, она добавляет икру просто идеально. Но конечно это по желанию.
⠀
Еще раз доводим до кипения, только обязательно мешайте, а то икоа очень сильно "стреляет " , добавляем уксус (если будете хранить в холодильнике, то можно без него). Раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем, переворачиваем, укутываем в одеяло и оставляем так до полного остывания
#кабачковаяикра #кабачковаяикрарецепт #рецепт #кабачки #заготовкиназиму
Как ускорить созревание томатов.
Можно пойти нестандартно и бегать голышом в теплице, чтобы томаты покраснели, но мы предпочитаем все же более традиционные методы
#томаты #созреваниетоматов
Название он такое получил, т.к когда брала этот рецепт, мне сказали, что эта самая любимая закуска всех гостей на любых праздниках и без этих баклажан невозможно представить застолье
И это действительно так.
Рецепт просто бомба -ракета. В прошлом году многие его приготовили и прислали массу восторженных отзывов
Для приготовления нам понадобится
2,5кг баклажан
2,5кг сладкого перца
чеснок через давилку или блендер 1стакан
1ч.л молотого чёрного перца
500мл воды
500мл подсолнечного масла (можно и меньше в 2 раза)
250мл уксуса 9%
350гр сахара
50гр соли
Банки обязательно предварительно стерилизую, крышки кипячу
Приготовление очень простое и быстрое
Главное, все нарезать крупно, чтобы во время варки все не расползлось, а осталось кусочками
Все подробно в видео
Приятного аппетита
#рецепты #рецептизбаклажанов #заготовкиназиму #рецептызаготовок #мировойзакусон
Очень удобно делать, когда есть много разных фруктов и они не съедаются.
Ингредиенты:
Фрукты 2кг
Апельсин 2шт
Вода 1,5л
Сахар 400гр (по вкусу)
Сок 2 лимонов
Берем любые фрукты, чистим от косточек. Прокручиваем через мясорубку. С апельсинов снимаем цедру, выжимаем сок. Добавляем сахар. Варим 20 минут от закипания.
Протираем через сито. Выжимаем сок лимонов.
Доводим до кипения.
Разливаеи по чистым стерильным бутылкам или банкам.
Укутываем до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
Зимой, такая бутылочка, точно напомнит лето и поднимет настроение!
#сок #сокназиму #заготовкиназиму #фруктовыйсок
Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Он просто потрясающий!
Готовьте сразу побольше т.к съедается он очень быстро. Он нравится даже тем, кто не любит острое.
Первый вариант, для любителей поострее
300гр сладкого красного перца (чищенного)
300гр острого красного перца. Если любите очень острое, то прям с семенами.
80гр чеснока
200мл воды +50мл для крахмала
400гр сахара
400мл яблочного или винного уксуса 6%
10гр соли
40гр кукурузного крахмала
Второй вариант. Для тех, кто любит менее острое
600гр сладкого красного перца (чищенного)
200гр острого красного перца без семян
150мл воды+50мл для крахмала
80гр чеснока
10гр соли
400гр сахара
400мл яблочного или винного уксуса
40гр кукурузного крахмала
Острый перец, сладкий перец, чеснок перекручиваем на мясорубке (мелкая сеточка) или пробиваем блендром.
Добавляем соль, сахар, воду, уксус и варим помешивая, от закипания 10-15 минут.
Отдельно разводим крахмал и постоянно помешивая, тонкой струйкой вводим крахмал в соус. Варим на небольшом огне 5 минут до загустения. Консистенция должна быть, как варенье.
При необходимости, если не достаточно густой (зависит от крахмала и сочности перцев) добавляем ещё 10-15гр крахмала. Но учитывайте, что соус ещё немного загустеет, когда остынет.
Горячий соус разливаем по чистым стерильным банкам. Хранить можно при комедии температуре.
Выход около 1,8л
Приятного аппетита !
#рецепты #заготовки #соус #сладкийчили
Никогда не оставляй почву голой.
Обязательно после сбора урожая, засеиваем все сидератами, которые восстанавливают, оздоравливают и улучшают грунт.
Какие сидераты выбрать?
Я больше всего люблю гречиху и фацелию
Фацелия. Раскисляет почву, подавляет гнилостные бактерии и грибки. Отпугивает проволочника и нематоду. Быстро растет. После скашивания быстро разлагается, создавая богатый гумусныи слои
Из минусов, цена. Она значительно дороже всех остальных.
Гречиха. В последнее время набирает все большую популярность среди сидератов. Быстро растёт, набирая зелёную массу, которая потом обогащает почву. Оздоравливает почву, улучшает её структуру.
Также неплохо себя показывает вико-овсяная смесь, многим нравится.
#сидераты #гречиха #фацелия #огород #дача
Ингредиенты:
Перловая крупа 300г
Репчатый лук 500г
Морковь 500г
Помидоры 1кг
Огурцы 1,5кг
Соль 2ст.л (50 гр)
Сахар 3ст.л (75 гр)
Масло р. 50мл
Уксус 9% 60мл
Вода 800 мл
Промыть перловку и залить крутым кипятком на 1,5-2ч, что бы она хорошо набухалась.
Лук и морковку нарезать, и обжарить до румяности.
Огурец нарезать кубиком, томаты пробить блендером.
Смешиваем в кастрюле помидоры, воду, соль, сахар, перловку, лук, морковь и огурцы. Перемешиваем и доводим до кипения.
Варим 30 минут на среднем огне.
Добавляем уксус, перемешиваем, доводим до кипения и сразу раскладываем по чистым банкам. Закрываем крышками и хорошо укутываем, чтобы банки медленно остывали.
Хранить можно при комнатной температуре.
Зимой останется только приготовить бульон, добавить картошку и наш рассольник в банке.
Приятного аппетита!
#рассольникназиму #заготовкиназиму #заготовки #рецепты #рассольник
Все наши изделия, которые мы производим начинаются с того, что мне это нужно.
Делаем изделие мне, тестируем, дорабатываем при необходимости и после этого запускаем в массовое производство.
Так было и с деревом для петуний. Я его очень хотела и Миша сделал. Самое сложное, это было сделать сборно-разборную модель, да еще которую не нужно бетонировать.
Первый прототип, который все видели на выставке, казался нам идеальным, но все же пришлось вносить изменения после тестирования на ветровые нагрузки. Именно поэтому дерева пока нет в продаже. Сейчас дерево прошло все испытания и мы готовим упаковку для него.
Как только они будут готовы, я обязательно вам сообщу.
#петунии #дереводляпетунии #цветы