Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом

Ингредиенты: • Тыква — 400 г • Сахар — 3 ст. л. • Молоко — 250 мл • Куриное яйцо — 2 шт. • Пшеничная мука хлебопекарная — 120 г • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Вода — 60 мл • Молотый имбирь — 0.5 ч. л. • Молотая корица — 0.5 ч. л. • Соль — по вкусу Для подачи: • Сливочное масло — по желанию • Сгущенное молоко — по желанию Приготовление: 1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками и переложите в кастрюлю. 2. Добавьте к тыкве 4 ст.л. воды и поставьте ее на умеренный огонь. Варите овощ 20 минут. 3. Готовую тыкву снимите с огня и измельчите при помощи блендера. 4. Добавьте в кастрюлю с тыквенным пюре молоко, яйца, соль и сахар. Снова пробейте все блендером. 5. В готовую массу добавьте корицу и имбирь. Тщательно перемешайте. 6. В отдельной миске соедините разрыхлитель и муку. Добавьте смесь к тыкве и перемешайте. 7. Влейте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте. 8. Поставьте сковороду на небольшой огонь. Дождитесь, когда она нагреется, а затем влейте немного теста с помощью половника. 9. Готовьте блин 2-3 минуты с одной стороны, а затем переверните и подержите на огне еще несколько минут до готовности. 10. Готовые блины выложите на тарелку. Украсьте десерт кусочком сливочного масла, полейте сгущенкой. Можно дополнить блюдо ягодами или фруктами. Наслаждайтесь!

Ингредиенты (на банку объёмом 1 л): • Помидоры — 600 г • Вода — 600 мл • Лавровый лист — 2 шт. • Душистый перец — 5 горошин • Сахар — 1,5 ст.л. • Соль — 0,5 ст.л. • Уксус 70% — 1 ч.л. Приготовление: 1. Банку простерилизовать в микроволновке — поставить на 2 минуты 2. Крышку простерилизовать в кипящей воде 2 минуты 3. В банку положить лавровый лист, перец, помидоры 4. Для рассола в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, перемешать, закипятить и снять с огня 5. Залить рассол в банку, добавить уксус, накрыть крышкой 6. На дно большой кастрюли положить бумажные салфетки, поставить в неё банку с помидорами, прокипятить 7 минут с момента закипания воды 7. Достать банку и закатать помидоры 8. Перевернуть банку вверх дном, укутать полотенцем, мариновать сутки 9. Через сутки помидоры готовы, можно угощаться Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста: • Мука — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 1 ст.л. • Вода — 1 ч.л. Для начинки: • Яблоки — 4 шт. • Корица — 5 г • Сливочное масло — 80 г • Мука — 2 ст.л. • Сахар — 70 г • Вода — 2 ст.л. Приготовление: 1. С помощью электронных весов взвешиваем муку и просеивание ее в миску. Добавляем яйцо, сливочное масло, сахар, воду и перемешиваем 2. Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник, пока занимаемся начинкой 3. Для начинки очищаем яблоки от кожуры, нарезаем их дольками 4. В кастрюле на плите растапливаем сливочное масло, к нему добавляем муку и перемешиваем до исчезновения комочков. Добавляем сахар, корицу и перемешиваем 5. В полученную массу добавляем яблоки и перемешиваем 6. Достаем из холодильника тесто, 2/3 теста раскатываем и выкладываем в керамическую форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом, и формируем бортики 7. На тесто выкладываем начинку 8. Вторую часть теста раскатываем, нарезаем на полоски и формируем из них спирали. Украшаем спиралями пирог 9. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут 10. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, подаем горячим с шариком любимого мороженного Приятного аппетита! Совершайте покупки в магазинах “Пятёрочка”, получайте электронные наклейки за каждые 200 руб. в чеке при покупке с картой “Х5 Клуба”, обменивайте 10 наклеек на скидку до 50% на акционные товары Liberhause: https://clck.ru/3E8yu9 Реклама. ООО «Агроторг», ИНН 7825706086, erid: 2VtzqxM3G8T

Ингредиенты: Томаты - 200 г Грибы - 130 г Сыр Фета - 1 блок Чеснок - 2-3 зубчика Оливковое масло - 3 ст л Итальянские травы - 1 ст л Макароны - 100 г Приготовление: 1. В блюдо для запекания выкладываем томаты, нарезанные грибы, блок сыра, чеснок, итальянские травы и поливаем оливковым маслом. 2. Запекаем 25 минут при 200 градусах. 3. Перемешиваем и добавляем готовые макароны. 4. Ещё раз перемешиваем и подаём! Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Кабачок — 2 шт. • Варено-мороженые креветки — 300 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Сливочное масло — 20 г • Чеснок — 3 зубчик • Помидоры черри —100 г • Соль — 1 ч. л. • Черный перец молотый — 1 щепотка • Кукуруза-мини — 50 г Приготовление: 1. Разогрейте растительно и сливочное масло на сковороде, добавьте нарезанный слайсами чеснок. Выложите креветки, обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. 2.Томаты черри поделите пополам, а мини-кукурузу нарежьте ломтиками. 3. Нарежьте кабачки вместе с кожурой, не затрагивая семена. 4. На масле, оставшемся от креветок, слегка обжарьте томаты с кукурузой, добавьте кабачки. Посолите, поперчите и тушите около 7 минут под крышкой, периодически помешивая. Приятного аппетита! Автор: dashkoval

Ингредиенты (на 3 банки объемом по 0,5 л): • Кабачки — 1,5 кг (3 средних) • Помидоры черри — 6 шт. • Чеснок — 6 зубчиков • Укроп — 3 веточки • Морковь — 1 шт. • Перец — 15 горошин • Вода — 600 мл • Сахар — 100 гр • Соль — 1 ст.л. • Уксус 70% — 1 ст.л. Приготовление: 1. Банки стерилизуем в микроволновке — ставим на 2 минуты 2. Крышки стерилизуем в кипящей воде 2 минуты 3. Нарезаем тонкими кружочками морковь (9 кружочков) и толстыми кружочками кабачки (толщиной 1 см) 4. В банки кладём по 1 веточке укропа, 2 зубчика чеснока, 3 кружочка моркови, 5 горошин перца, 2 помидора, кабачки до верха 5. Для рассола наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар, соль, уксус, перемешиваем, доводим до кипения 6. На дно большой кастрюли кладём бумажные салфетки, ставим банки, заливаем в них рассол и накрываем крышками 7. В кастрюлю наливаем кипяток до верха банок, варим 7 минут с момента закипания 8. Достаём банки, закрываем крышки, переворачиваем вверх дном, укутываем полотенцем на сутки 9. Через сутки кабачки готовы, можно угощаться Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Свиное филе — 480 г • Куриное филе — 150 г • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Растительное масло — 5 ст. л. • Приправа к мясу — по вкусу • Соль — по вкусу • Черный перец молотый — по вкусу Для подачи: • Салатные листья — по желанию • Помидор — по желанию • Огурец — по желанию Приготовление: 1. Нарежьте свиное филе на порционные кусочки, как для отбивных. 2. При помощи кухонного молотка отбейте филе с обеих сторон. 3. В отдельную миску добавьте приправу для мяса, соль и перец. Перемешайте. 4. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к специям. Туда же влейте растительное масло. Хорошо перемешайте. 5. Смажьте свиное филе получившимся маринадом со всех сторон и переложите его в глубокую миску. Накройте мясо пищевой пленкой и уберите в холодильник на час. 6. Нарежьте куриное филе маленькими кубиками. Чем мельче будет филе, тем нежнее получится начинка. Не пробивайте куриное филе в блендере, в противном случае у начинки рулета будет консистенция фарша. 7. Натрите морковь на крупной терке. Добавьте ее к куриному филе. Приправьте ингредиенты солью и перцем по вкусу, а затем хорошо перемешайте. 8. Возьмите кусочек свиного филе. В середину выложите немного начинки. 9. Сверните филе в рулетик и оберните фольгой, чтобы она полностью покрыла мясо. Проделайте действия со всеми ингредиентами. 10. Проткните получившиеся рулетики деревянными шпажками, чтобы при запекании выходил пар. 11. Выложите подготовленные рулетики на противень. 12. Залейте закуску водой так, чтобы она покрыла ¼ часть. После этого уберите рулетики в разогретую до 180℃ духовку и оставьте выпекаться 50 минут. 13. Снимите с рулетиков фольгу и выложите их на тарелку. Дополните блюдо нарезкой из свежих помидоров и огурцов, выложенных на листья салата или шпината. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Томаты — 600 г • Оливковое масло — 30-40 г • Сушеный чеснок — 1\4 ч.л. • Сушёный лук — 1\4 ч. л. • Орегано — 1\4 ч. л. • Розмарин — 1\4 ч. л. • Соль — 1\2 ч. л. • Сахар — 1\3 ч. л. • Свежий базилик — 30 г • Чиабатта — 1 шт. • Сыр (буррата, страчателла) — 250 г • Щепа для копчения Приготовление: 1. Томаты разрежьте пополам, удалите плодоножки. 2. В емкости смешайте все специи, соль и сахар. Покройте томаты оливковым маслом и посыпьте специями со всех сторон. 3. Прогрейте гриль до 200-220 градусов в режиме прямого жара. Выложите томаты в одноразовый алюминиевый лоток срезом к верху. 4. Уберите томаты на гриль и добавьте щепу для копчения на угли. Запекайте томаты 15-20 минут до появления насыщенного аромата. 5. Достаньте томаты и сверху выложите сыр. При желании блюдо можно подпечь еще 3-5 минут. 6. Декорируйте блюдо свежим базиликом и съешьте с хрустящей чиабаттой. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Апельсин — 1 шт. • Облепиха — 100 г • Чай чёрный — 1 ст.л. • Мёд — 2 ст.л. • Корица — 2 палочки • Мята — 2 веточки • Вода — 1 л Приготовление: 1. В стеклянный заварочный чайник насыпьте чёрный чай. 2. Нарезанный дольками апельсин, мяту, перетертую в блендере облепиху и корицу добавьте в чайник. 3. Залейте кипятком, накройте деревянной крышкой и дайте настояться 15 минут. 4. Налейте в красивую чашку и наслаждайтесь вкусным и полезным чаем. Приятного аппетита! Совершайте покупки в магазинах «Пятёрочка», получайте электронные наклейки за каждые 200 руб. в чеке при покупке с картой «Х5 Клуба», обменивайте 10 наклеек на скидку до 50% на акционные товары Liberhause: https://clck.ru/3E7eTs Реклама. ООО «Агроторг», ИНН 7825706086, erid: 2VtzqvuAtyR

Ингредиенты: • Лисички — 500 г • Картошка — 3 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Плавленый сыр — 200 г • Соль — 1 ст. л. • Черный перец молотый — 1 щепотка • Лавровый лист — 2 шт. • Растительное масло — 1 ст. л. • Свежая зелень — 1 пучок Приготовление: 1. Репчатый лук мелко нарежьте. Морковь нарежьте дольками, а картофель — крупными кубиками. 2. Крупно нарежьте лисички. 3. В кастрюле на растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте лисички, тушите 10 минут. Всыпьте картофель, влейте кипяток или бульон. 4. Добавьте лавровый лист. Посолите, поперчите и варите до полуготовности картофеля. 5. Плавленый сыр натрите на крупной терке, зелень мелко нарежьте. Добавьте сыр к супу и продолжайте варить до его растворения. Уберите лавровый лист и всыпьте измельченную зелень. 6. Дайте супу настояться под крышкой, чтобы все ароматы раскрылись. Приятного аппетита! Автор: dashkoval

Посмотреть выпуск можно тут: https://clck.ru/3E679t

Ингредиенты: • Помидоры — 1 кг • Сахар — 80 г • Соль — 1/2 ст.л. • Чеснок сушеный — 2 ч.л. • Масло растительное — 80 мл • Базилик — 200 г • Паприка — 1,5 ст.л. Приготовление: 1. Помидоры нарезаем на дольки и перемалываем в блендере. 2. Варим в кастрюле 5 минут. 3. Базилик мелко нарезаем. 4. В кастрюлю к помидорам добавляем сахар, соль, чеснок, паприку, масло и базилик. Перемешиваем. 5. Варим, помешивая, 15 минут. 6. Остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита 😋

Ингредиенты: • Кабачок — 2 шт. • Говяжий фарш — 500 г • Репчатый лук — 2 шт. • Морковь 1 шт. • Помидоры в собственном соку — 400 г • Соль — 1 ст. л. • Черный перец молотый — 1 щепотка • Петрушка — 1 пучок • Растительное масло — 2 ст. л. • Моцарелла для пиццы — 300 г Приготовление: 1. Репчтатый лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, петрушку порубите ножом. 2. На разогретом растительном масле обжарьте до мягкости лук и морковь. 3. Выложите фарш и обжарьте его пару минут. Добавьте томаты в собственном соку, соль и специи для фарша. 4. Перемешайте и тушите 10 минут до испарения жидкости. Всыпьте петрушку. Дайте настояться под крышкой. 5. Вместо листов для лазаньи используем кабачки. Для этого разрежьте их на длинные слайсы толщиной 5 миллиметров. 6. В смазанную растительным маслом форму слоями выложите кабачок. 7. Сверху равномерно распределите половину мясной начинки. 8. Затем выложите натертую на крупной терке моцареллу. 9. Повторите слои. В конце выложите слайсы кабачка, посолите и равномерно посыпьте моцареллой. 10. Выпекайте 40 минут при 180 градусах до мягкости кабачков и румяной сырной корочки. Приятного аппетита! Автор: dashkoval

Ингредиенты: • Филе куриное — 500 г • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Кинза — 30 г • Яйцо — 1 шт. • Крахмал — 1 ст.л. • Паприка — 1 ч.л. • Соль — 1 ч.л. • Перец — 1/2 ч.л. • Масло растительное — 2 ст.л. Приготовление: 1. Куриную грудку немного отбиваем и мелко нарезаем 2. Так же мелко нарезаем лук, чеснок и кинзу 3. Добавляем яйцо, соль, перец, крахмал и паприку 4. Всё перемешиваем 5. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, формируем котлеты и обжариваем с двух сторон 6. Подаём с любимым гарниром Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Куриные крылья — 1 кг • Булгур — 300 г • Соус барбекю —100 г • Соус кимчи — 40 г • Соус ворчестер — 20 г • Сливочное масло — 50 г • Хмели-сунели — 1 ч.л. • Консервированные томаты — 550 г • Чеснок —12 г • Оливковое масло — 3-4 ст.л. Приготовление: 1. Смешайте соус барбекю, кимчи, ворчестер, хмели-сунели и тертый чеснок. 2. Растопите сливочное масло, добавьте его в соус. 3. Покройте получившимся соусом куриные крылья. Оставьте их мариноваться минимум на два часа. В идеале — на 12 часов. 4. Разогрейте гриль до 180-210 градусов с раздельными зонами прямого и непрямого жара. 5. В алюминиевом лотке смешайте тертый чеснок, растительное масло, соус ворчестер и булгур. Покройте весь булгур специями, залейте его томатами. 6. Возьмите двойную решетку. На верхний отсек выложите куриные крылья, на нижний — лоток с булгуром. Отправьте блюдо на гриль на сторону с непрямым жаром. Внесите щепу для копчения на угли. 7. Готовьте крылья и булгур 30-50 минут до готовности. Через 20 минут проверьте крупу — если она стала суховатой, влейте немного воды. Наслаждайтесь!

Ингредиенты (форма 25x12 см): • Слоеное тесто — 100 г (вместо теста катаифи) • Сливочное масло — 50 г • Ореховая паста — 100 г (вместо тахини) • Фисташки — 200 г (вместо фисташковой пасты) • Белый шоколад — 80 г • Молочный шоколад - 400 г • Мёд — 1 ст.л.  Приготовление: 1. Растапливаем белый шоколад на водяной бане 2. Берём силиконовую форму и в ней делаем узоры из белого шоколада. Убираем в холодильник на 15-20 минут 3. Растапливаем молочный шоколад на водяной бане 4. Заливаем его в форму, разравниваем и делаем бортики. Убираем в холодильник на 30 минут 5. Слоёное тесто режем на маленькие кусочки и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах 6. Достаём тесто и перемалываем его в блендере  7. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем в нём тесто 8. Фисташки перемалываем в блендере 9. В тесто кладём ореховую пасту, фисташки, мёд и перемешиваем 10. Достаём из холодильника форму, выкладываем начинку и заливаем оставшимся молочным шоколадом  11. Убираем в холодильник на 30 минут 12. Достаём готовый шоколад и наслаждаемся  Приятного аппетита!