Ингредиенты:
• Ржаная мука — 250 г
• Пшеничная мука — 250 г
• Тростниковый сахар — 1 ст.л.
• Гималайская соль — 1 ч.л.
• Сухие дрожжи — 1 ч.л.
• Семечки — 50 г
• Солодовый экстракт — 50 г
• Тёплая вода — 350 мл
• Растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление:
1. Просеиваем через сито ржаную и пшеничную муку
2. Добавляем сахар, соль, дрожжи, семечки (45 г), солодовый экстракт, воду. Замешиваем тесто
3. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось
4. Когда тесто увеличилось в объеме в 2 раза, добавляем в него растительное масло (2 ст.л.), вымешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Тесто должно занимать 1/2 формы
5. Отправляем тесто в тёплое место на 1-2 часа, чтобы поднялось
6. Когда тесто в форме увеличилось в 2 раза, посыпаем его семечками, ставим форму в духовку и выпекаем первые 10 минут при температуре 240 градусов, следующие 30-40 минут при температуре 180 градусов
7. Выключаем духовку и даём тесту немного остыть
8. Достаём и нарезаем вкусный ржано-пшеничный хлеб
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 80 г
• Молоко 3,2% — 35 г
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Мягкий творог — 150 г
• Мед — 2 ч. л.
• Голубика — 150 г
Приготовление:
1. Яйца, молоко и овсяные хлопья пробейте блендером до однородной консистенции.
2. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте половину теста и жарьте блинчик по 4 минуты с каждой стороны до золотистости.
3. Остудите овсяноблин при комнатной температуре. В отдельной чаше смешайте мягкий творог и мед. Выложите на остывший блинчик.
Украсьте овсяноблин ягодами голубики. Полейте медом.
Автор: dmitrieva.marinna
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Нут — 100 г
• Салат «айсберг» — 1 пучок
• Помидоры черри — 100 г
• Творожный сыр — 30 г
• Кунжутное масло — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Копченая паприка — 1 щепотка
• Сушеный чеснок — 1 щепотка
Приготовление:
1. Нут отварите или используйте консервированный.
2. Сковороду с растительным маслом разогрейте на среднем огне. Добавьте нут и специи. Перемешайте. Жарьте нут 5 минут до хрустящей корочки.
3. Промытые и просушенные листья салата выложите на блюдо. Сверху выложите томаты черри и кусочки творожного сыра. Добавьте горячий нут. Полейте салат кунжутным маслом.
4. Подавайте салат к столу, пока нут не остыл.
Приятного аппетита!
Автор: dmitrieva.marinna
Ингредиенты (на 2 порции по 350 мл):
- Тыква — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Кофе молотый — 2 ст.л.
- Вода — 200 мл
- Корица — 2 палочки
- Мускатный орех — щепотка
- Сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие дольки и запекаем в духовке 10-15 минут при 180 градусах
2. В турку насыпаем кофе, сахар, заливаем водой и варим
3. Тыкву пробиваем блендером в пюре
4. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем тыквенное пюре, веточки корицы и мускатный орех, перемешиваем и нагреваем
5. Снимаем с плиты, убираем веточки корицы и пробиваем блендером до образования молочной пенки
6. В стакан тонкой струйкой наливаем молочную смесь, затем кофе, выкладываем молочную пенку и украшаем сверху взбитыми сливками
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Яблоки — 3 шт.
• Слоёное тесто (бездрожжевое) — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Лимон — 1/2 шт.
• Корица — 1 ст.л.
• Вода — 300 мл
Приготовление:
1. Яблоки разрезать пополам, убрать сердцевину
2. Половинки яблок порезать на тонкие слайсы и положить в миску с водой и соком лимона
3. Слоёное тесто раскатать в прямоугольник и нарезать на полоски шириной 5 см
4. Смешать 1 ст.л. сахара с корицей и посыпать полоски теста
5. Достать яблоки и обсушить полотенцем
6. Выложить на полоски теста яблоки так, чтобы их округлые края вылезали за край теста
7. Свернуть «розочки» из полосок теста с яблоками
8. Выложить «розочки» на застеленный пергаментом противень, смазать смесью желтка и сахара (1 ст.л.) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
9. Достать из духовки, выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг
• Сосиски — 8 шт.
• Лук — 1 шт.
• Молоко — 600 мл
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
1. Чистим картофель и нарезаем средними дольками
2. Чистим лук и нарезаем его полукольцами
3. Чистим сосиски и нарезаем их кружочками
4. Нарезанные ингредиенты кладём в мультиварку, добавляем сливочное масло и заливаем молоком, чтобы ингредиенты полностью были им покрыты
5. Включаем в мультиварке режим «тушение» и тушим 1 час
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Творог 9% жирности — 700 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 80 г
• Сметана 20% жирности — 100 г
• Кукурузный крахмал — 30 г
• Клубника — 200 г
• Ванильный сахар —10 г
Приготовление:
1. К творогу добавьте яйца, крахмал, 2 вида сахара и сметану. Пробейте блендером до однородной консистенции.
2. Форму для выпекания застелите пергаментом. Вылейте творожную массу, сверху выложите ягоды клубники. Выпекайте в разогретой духовке 45 минут при 185 градусах.
3. Остывшую запеканку разрежьте на кусочки. Подавайте, украсив сметаной и ягодами.
Наслаждайтесь!
Автор: dmitrieva.marinna
Ингредиенты:
• Кукуруза початок — 5 шт.
• Сливочное масло — 150 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Чеснок — 12 г
Приготовление:
1. В высокую кастрюлю выложите сливочное масло.
2. С лимона снимите цедру и разрежьте лимон пополам.
3. Лимонную цедру отправьте в кастрюлю с маслом и нагревайте до тех пор, пока масса не станет золотисто-коричневого цвета.
4. Выложите лимон на гриль рядом и жарьте его до появления гриль-рисунков.
5. Вытопленное масло процедите в отдельную емкость.
6. Выжмите сок жареного лимона и смешайте его с сахаром. Мешайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
7. Добавьте в этот соус топленое масло.
8. Покройте лимонным маслом очищенные початки кукурузы и отправьте их на гриль в режиме прямого жара прогретом на 160-180 градусов.
9. Обжарьте початки со всех сторон, периодически поливая их соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для супа:
• Тыква — 500 г
• Картофель — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Куриная грудка — 500 г
• Сливки 10% — 200 мл
• Соль — 1/2 ч.л.
• Перец — щепотка
• Тыквенные семечки — для украшения
Для гренок:
• Багет — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 дольки
Приготовление:
1. Тыкву нарезаем на небольшие дольки и очищаем от кожуры. Выкладываем на противень и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах
2. Куриную грудку заливаем водой (500 мл) и варим 20-25 минут до готовности
3. Овощи очищаем, нарезаем кубиками
4. После того, как курица приготовилась, вынимаем её из кастрюли и кладем в кастрюлю все овощи и запеченную тыкву, варим 20 минут до готовности
5. Багет нарезаем на слайсы, выкладываем на противень, поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут
6. Достаем хлеб из духовки и натираем чесноком
7. Нарезаем курицу на небольшие кусочки
8. Когда овощи сварились, кладем в кастрюлю кусочки курицы, солим и перчим
9. Добавляем сливки комнатной температуры, оставив немного на украшение, и пробиваем блендером
10. Приготовленный крем-суп сервируем, украшаем сливками, тыквенными семечками и подаём с чесночными гренками
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для салата:
Кальмар консервированный — 370 г
Яйцо — 5 шт.
Огурец — 1 шт.
Для майонеза:
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 150 мл
Горчица — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Для салата: нарежьте кубиками консервированный кальмар, сваренные вкрутую яйца и огурец
2. Для майонеза: в емкость для блендера разбейте сырое яйцо, добавьте растительное масло, горчицу, сахар и соль
3. Пробейте блендером до однородной массы (20-30 сек)
4. Заправьте салат готовым домашним майонезом и хорошо перемешайте
Приятного аппетита 😍
Ингредиенты:
• Вареное сгущенное молоко — 700 г
• Маргарин — 200 г
• Пшеничная мука хлебопекарная —180 г
• Сахар — 200 г
• Куриное яйцо — 4 шт.
Приготовление:
1. Яйца смешайте с сахаром с помощью венчика. Влейте растопленный в микроволновой печи маргарин и перемешайте до однородности.
2. Добавьте в яичную смесь муку и перемешайте еще раз.
3. Наливайте по 2 столовых ложки теста на горячую вафельницу и жарьте по 3-4 минуты. Горячую вафлю сразу сворачивайте в трубочку, пока она не затвердеет.
4. Остывшие трубочки наполните вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского мешка
5. Подавайте трубочки с чаем.
Автор: dmitrieva.marinna
Наслаждайтесь ✨
Ингредиенты:
• Сахар — 150 г
• Миндаль жареный — 150 г
• Мука из пшена — 350 г
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — 5 г
Приготовление:
1. Сливочное масло предварительно растопите.
2. Взбейте венчиком яйца.
3. Всыпьте ванилин, сахар, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.
4. Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто.
5. В тесто добавьте миндаль и перемешайте.
6. Из теста сформируйте 2 колбаски, выложите их на пергамент и смажьте желтком.
7. Выпекайте 35 минут при 180 градусах.
8. Остудите, нарежьте на кусочки толщиной 7-8 миллиметров и уберите в духовку еще на 10 минут при 180 градусах.
9. Готовое печенье подавайте с ароматным кофе.
Наслаждайтесь!
Автор: _kssyusha_
Ингредиенты:
• Мука из пшена — 200 г
• Сливочное масло — 50 г
• Вода — 40 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Ветчина — 300 г
• Брокколи — 200 г
• Красный лук — 1 шт.
• Сливки 20% жирности — 200 мл
• Сыр — 150 г
• Яйца — 3 шт.
Приготовление:
1. В миске смешайте теплое сливочное масло и яйцо. Добавьте холодную воду и перемешайте.
2. В масляно-яичную смесь просейте муку с солью. Замесите тесто. Из теста сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
3. Брокколи отварите в подсоленной воде. Нарежьте и обжарьте на растительном масле лук.
4. К луку добавьте брокколи. Жарьте еще 5 минут.
5. В миске взбейте венчиком 2 яйца.
6. Влейте сливки и перемешайте.
7. Посолите, поперчите, добавьте тертый сыр и перемешайте.
8. Тесто выложите в форму для запекания, разровняйте и сделайте бортики.
9. Ветчину нарежьте кубиками.
10. На тесто выложите ветчину и брокколи.
11. Добавьте заливку и равномерно ее распределите. Выпекайте 35 минут при 180 градусах.
12. Готовый киш остудите, нарежьте на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Автор: _kssyusha_
Ингредиенты:
• Лисички — 140 г
• Сливки 20% жирности — 140 мл
• Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.
• Укроп — 10 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Черный перец молотый — 1 щепотка
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Репчатый лук — 1 шт.
Для подачи:
• Укроп — по желанию
• Хлебцы — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте лисички на небольшие кусочки. Мелко покрошите репчатый лук. Измельчите укроп.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лисички на среднем огне в течение 10 минут, часто перемешивая.
3. Добавьте репчатый лук в сковороду к грибам, посолите. Перемешайте. Готовьте еще 7 минут.
4. В отдельной миске смешайте сливки с мукой до получения однородной консистенции без комочков.
5. Перелейте сливки в сковороду к грибам. Тушите блюдо на слабом огне 7 минут. Приправьте черным молотым перцем и укропом. Перемешайте.
6. Подавайте лисички с гарниром по вкусу, или как самостоятельное блюдо с хлебцами или овощами.
Наслаждайтесь!
Как только не приходится творить на пикнике, создавая что-то необычное из простых и самых бюджетных ингредиентов. Бренд-шеф Food. ru Сергей Кузнецов показал, как готовить вок на костре 🔥
Ингредиенты:
• Лапша быстрого приготовления — 1 шт.
• Шампиньоны — 30 г
• Куриная грудка — 1 шт.
• Имбирь — 30 г
• Чеснок — 12 г
• Морковь — 30 г
• Кокосовое молоко — 150 г
• Лайм — 1 шт.
• Соевый соус — 2-3 ст.л.
• Кунжутное масло — 15 г
• Лук-шалот — по вкусу
• Вода — по вкусу.
Приготовление:
1. Поставьте вок разогреваться на костре.
2. Нарежьте имбирь, лук-шалот и морковь тонкой соломкой.
3. Капните масло на вок, отправьте туда овощи.
4. Нарежьте шампиньоны пополам, добавьте к овощам в вок.
5. Нарежьте кубиками куриную грудку, также добавьте её к овощам. Все хорошо перемешайте.
6. Лапшу быстрого приготовления вместе со специями положите в вок.
7. Добавьте в блюдо кокосовое молоко, немного воды, соевый соус и сок лайма. Оставьте лапшу на костре до готовности.
Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
• Белки — 100 г;
• Сахар — 200 г;
• Сливки — 200 мл;
• Крахмал — 20 г;
• Сахар для крема — 20 г;
• Клубника - 300 г.
⠀
📹 Смотрите на видео пошаговый рецепт.