Ингредиенты:
Для канапе из мини-оладушек:
• Мука — 120 г
• Кефир — 120 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1/4 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л. для теста + 30 мл для жарки
• Соль — щепотка
• Ореховая паста — 50 г
Для мини-рогаликов:
• Тесто слоёное — 150 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Корица — 2 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 20 г
Для блинчиков с начинкой:
• Мука — 100 г
• Молоко — 150-200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — щепотка
• Масло растительное —30 мл
• Творожный сыр —40 г
• Киви — 2 шт.
Приготовление:
1. Канапе из мини-оладушек
Смешиваем в ёмкости кефир, яйцо, растительное масло, сахар, соль, перемешиваем. Добавляем муку и соду, перемешиваем. На растительном масле жарим мини-оладушки. Намазываем каждый мини-оладушек с одной стороны ореховой пастой и нанизываем по 5-6 штук на шпажку
2. Мини-рогалики
Раскатываем слоёное тесто с небольшим количеством муки. Разрезаем его пополам и далее нарезаем на треугольники. Посыпаем сахаром и корицей. Сворачиваем мини-рогалики, выкладываем на противень и смазываем желтком. Выпекаем в духовке при 180 градусах 25-20 минут
3. Блинчики с начинкой
Смешиваем яйцо, сахар, соль, молоко и муку и выпекаем тонкие блинчики на растительном масле. Очищаем киви и нарезаем на мелкие кубики. Одну сторону блинчика намазываем творожный сыр и накладываем на край блинчика киви полоской, заворачиваем блинчик и разрезаем пополам
4. Сервируем закуски и подаём к столу
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #закуски #сладкиезакуски
Ингредиенты:
Для курицы:
Куриная грудка - 2 шт
Паприка - 1 ст л
Приправа для курицы - 1 ч л
Соль - щепотка
Мёд - 1 ст л
Соус барбекю - 5 ст л
Для макарон:
Сливки - 250 мл
Приправа для супа - 1 ч л
Сыр - 150 г
Макароны - 130 г
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать на кусочки и смешать с паприкой, приправой для курицы и солью.
2. На растительном масле обжарить грудку до готовности.
3. В сковороду добавить мёд и соус барбекю. Продолжить обжаривать курицу с соусом 5 минут. И убрать в сторону.
4. Смешать сливки, приправу для супа и натертый сыр. Прогреть до загустения.
5. К сырному соусу добавить готовые макароны и перемешать.
6. Собираем обед в контейнер и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Ряженка — 450 мл
• Порошковый желатин — 15 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Какао — 25 г
Приготовление:
1. Желатин замочите в воде. Он набухнет.
2. В ряженку добавьте какао. Тщательно перемешайте миксером, чтобы не было комочков. Добавьте сахар и перемешайте еще раз.
3. Желатин растопите в микроволновке и добавьте к ряженке.
4. Перемешайте, разлейте массу по порционным формам. Массу уберите в холодильник на 4 часа.
5. Уберите десерт в холодильник на 3 часа.
Наслаждайтесь!
Автор: lidaieda
Ингредиенты:
• Агар-агар — 4 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сгущённое молоко — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — 1 пакетик
Приготовление:
1. Агар-агар заливаем водой и даем настояться 15-20 минут
2. Отделяем белки от желтков и взбиваем миксером до устойчивых пиков
3. К сливочному маслу добавляем сгущённое молоко и ванилин. Перемешиваем сначала вилкой, потом миксером
4. Агар-агар доводим до кипения, добавляем сахар, размешиваем до растворения
5. Вливаем эту смесь тонкой струйкой в белки и перемешиваем. По одной ложке туда же добавляем масляный крем и перемешиваем
6. Заливаем всю смесь в форму и убираем в холодильник на 1,5 часа
7. Достаем из холодильника и вынимаем птичье молоко из формы
8. Разрезаем на небольшие кусочки и обваливаем в какао
9. Наслаждаемся десертом
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Пахта или греческий йогурт — 120 г
• Морковь очищенная — 220 г
• Пшеничная мука — 120 г
• Мука цельнозерновая — 60г
• Крахмал кукурузный — 25 г
• Сахар — 60 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Соль мелкая морская — 1\3 ч.л.
• Яйца — 1 шт.
• Растопленное сливочное масло — 50 г
• Лимон — 1\2 шт.
Приготовление:
1. Взбейте яйцо с сахаром и цедрой лимона до образования пышной пены. Очищенную сырую морковь натрите на средней терке. Масло растопите до жидкого состояния.
2. Оба вида муки просейте с разрыхлителем, крахмалом и солью, чтобы все сухие компоненты смешались.
3. Смешайте растопленное масло с яйцом и греческим йогуртом. Вмешайте в яичную массу тертую морковь и сок лимона. В жидкую массу постепенно вмешайте все сухие компоненты. Поставьте на прогрев вафельницу под толстые вафли.
4. Выложите тесто в вафельницу исходя из объема вафельницы. Запекайте вафли в течение 4-5 минут, затем выложите их на доску или тарелку.
Совет: испеките тестовую вафлю и проверьте ее консистенцию в готовом виде. Если она получилась клеклой и имеет темное густое тесто, то следует добавить еще немного муки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Тыква — 250 г
• Сливки — 1 стакан
• Морковь — 0.5 шт.
• Репчатый лук — 0.5 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 25 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
Для подачи:
• Сухарики — по вкусу
• Белый кунжут — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите тыкву от мягкой сердцевины и семян. Снимите кожуру. Нарежьте мякоть кубиками.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Репчатый лук мелко порубите. Измельчите чеснок.
4. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите сначала лук, обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок, перемешайте. Жарьте еще пару минут до золотистого цвета.
5. Выложите тыкву. Добавьте кусочек сливочного масла. Готовьте, помешивая, 4-5 минут.
6.Влейте в сковороду горячую воду — ровно столько, чтобы она только прикрывала овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10-15 минут до размягчения тыквы.
7. С помощью блендера измельчите овощи до консистенции крема.
Лучше сделать это в специальной высокой посуде, чтобы не поцарапать покрытие сковороды и не забрызгать кухню овощным пюре.
8. Влейте в суп сливки. Перемешайте. Доведите до кипения и выключите огонь.
9. Посыпьте тыквенный суп кунжутными семечками. Подавайте с хлебными сухариками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Кофе
• Рисовые хлебцы
• Греческий йогурт
• Какао
Приготовление:
1. Приготовьте кружку кофе и перелейте в глубокую миску.
2. Опустите рисовый хлебец на пару секунду в кофе и выложите на тарелку.
3. Покройте хлебец слоем из греческого йогурта и присыпьте какао.
4. Повторите процесс с остальными слоями.
5. Дайте десерту пропитаться минимум 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Картофель — 250 г
• Мука — 125 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мускатный орех — 1/2 ч.л.
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Слива: если крупная — 6-7 шт., если мелкая — 14-15 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Сахар — 50 г
• Масло растительное для жарки
Приготовление:
1. Картофель очистить и отварить в небольшом количестве воды
2. Слить с картофеля воду, добавить сливочное масло, соль, мускатный орех и размять в пюре
3. Добавить к картофельному пюре яйцо и муку. Замесить однородное тесто
4. На припудренной мукой рабочей поверхности скатать картофельное тесто, разделить на шарики и из каждого шарика раскатать небольшую лепешку
5. Если сливы маленькие - в центр каждой лепешки положить сливу без косточки, защипнуть края и сформовать шарик. Если сливы большие - удалить из них косточки, разрезать пополам и далее еще на части, чтобы они помещались в тесто, сформировать шарик
6. Переложить кнедлики со сливой в кипящую воду, варить на среднем огне. Как только кнедлики всплывут, варить еще 15 минут. Переложить кнедлики на дуршлаг, чтобы убрать излишек воды
7. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить сухари, смешанные с сахаром. Обвалять кнедлики со сливой в поджаренных смеси, переложить на тарелку и подавать к столу
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Кабачок — 300 г
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Молоко — 200 мл
• Пшеничная мука хлебопекарная — 100 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Сушеный чеснок — по вкусу
Приготовление:
1. Натрите на мелкой терке кабачок.
2. Добавьте к кабачку яйца, молоко, соль и чеснок по вкусу, влейте растительное масло. Мелко нарежьте укроп и добавьте в тесто. Все перемешайте.
3. Всыпьте муку и снова перемешайте.
4. Смажьте сковороду растительным маслом перед первым блинчиком, разогрейте ее. Налейте половником тесто, равномерно распределите его по сковороде. Удобно это делать силиконовой лопаткой.
5. Обжарьте блинчик до готовности с двух сторон.
6. Можно дополнить любой начинкой или подать с соусом из сметаны.
Наслаждайтесь!
Автор: lusyafoodmood
Ингредиенты (на 2 порции):
• Тыква — 1 шт. (1-1,5 кг)
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 2 ч.л.
• Шампиньоны — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1/4 шт.
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Сливки 10% — 200 мл
• Вода — 50 мл
• Булгур — 100 г
Приготовление:
1. Разрезаем пополам тыкву, удаляем семена, прокалываем дно вилкой, смазываем растительным маслом, кладём чеснок и солим (1 ч.л. на обе половинки тыквы)
2. Половинки тыквы заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180 градусах 1,5 часа, чтобы тыква внутри стала мягкой, но не разваливалась
3. Нарезаем на дольки шампиньоны, на кубики морковь и лук
4. На сковороде растапливаем сливочное масло, на нём обжариваем морковь, лук, шампиньоны и булгур 5 минут, солим (1 ч.л.)
5. Добавляем сливки и воду, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 20 минут
6. Достаём из духовки тыкву, раскрываем фольгу, удаляем чеснок
7. Ложкой по стенкам тыквы собираем пюре, добавляем тушеный булгур и перемешиваем
8. Создаём романтическую атмосферу, подаём ужин и наслаждаемся свиданием
Приятного аппетита!
Наш бренд-шеф Сергей Кузнецов и диджей, радиоведущий Самир Кулиев встретились, чтобы приготовить это аутентичное блюдо 🍛
Но это еще не все: харизма участников нашего гастрономического проекта точно покорит ваши сердца ❤️
Смотрите и наслаждайтесь: https://clck.ru/3EM77X!
Ингредиенты:
• Булочки для бургеров — 4 шт.
• Куриный фарш — 400 г
• Соль — щепотка
• Перец — щепотка
• Салат — по вкусу
Для соуса:
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Уксус — 1/2 ч. л.
• Перец — щепотка
• Соль — щепотка
Для кляра:
• Мука — 5 ст. л.
• Вода — 6 ст. л.
• Масло — для жарки
Приготовление:
1. Смешайте куриный фарш со специями.
2. Смазав руки маслом сформируйте 4 котлеты и выложите на пергаментную бумагу.
3. Отправьте заготовки в морозилку на 30 минут.
4. Смешайте все ингредиенты для соуса и приготовьте тесто для кляра.
5. Подмороженные котлеты покрываем тестом и жарим до готовности в большом количестве масла.
6. Каждую булочку для бургера смажьте соусом, выложите нарезанный салат и котлету. Соберите бургеры.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 450 г
• Сулугуни — 350 г
• Кефир — 300 мл
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Кефир комнатной температуры смешайте с сахаром, солью и растительным маслом.
2. Муку и разрыхлитель в несколько заходов всыпьте в кефирную смесь, замесите тесто.
3. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с яйцом. Сырную массу разделите на 4 части, сформируйте шарики.⠀
4. Тесто разделите на 4 части.⠀
5. Каждый сырный шарик заверните в тесто. Раскатайте скалкой в лепешку.⠀
6. Жарьте лепешки с двух сторон до золотистой корочки (на сухой сковороде).
7. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Автор: lidaieda
Ингредиенты:
• Мука — 250 г
• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л. для теста + 50 мл для жарки
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1,5 г
Приготовление:
1. Смешиваем в ёмкости кефир, яйцо, растительное масло, сахар, соль, ванилин, перемешиваем
2. Добавляем муку и соду, перемешиваем
3. На растительном масле жарим оладушки
4. Выкладываем на тарелку и подаём со сметаной, малиновым вареньем и чаем
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Смесь салата — 150 г
• Микрозелень — по вкусу
• Горох — 5 ст. л.
• Авокадо — 1/2 шт.
• Огурец — 1/2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Кунжутный соус — 3 ст. л.
Приготовление:
1. В блюдо для салата выкладываем микс салата, микрозелень и горох.
2. Добавляем нарезанный авокадо и огурец.
3. Разрезаем заранее отваренные яйца и добавляем в салат.
4. Солим и поливаем кунжутным соусом.
5. Перемешиваем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!