Простые рецепты и путешествия от KateVill

🥞 Масленица! Начинка для блинов ЖЮЛЬЕН. Вкусно и просто. Ингредиенты: ▫️450г фарша (любой, в ролике куриный) ▫️50 г пармезана ▫️300 г грибов (в ролике замороженные) ▫️20 г сливочного масла для обжаривания ▫️50 г сливочного масла для соуса ▫️150 мл сливок ▫️Пару зубчиков чеснока На сливочном масле обжарить фарш, посолить, поперчить. Как фарш приготовится, переместить в контейнер, затем на сковороде обжарить грибы(можно использовать замороженные) немного посолить. Пармезан натереть на мелкой терке. Сливочное масло растопить, добавить пару зубчиков чеснока, немного обжарить, затем влить сливки и постоянно помешивать, добавить сыр, немного соли и мускатного ореха, перемешать до расплавления сыра. В соус добавить обжаренный фарш и грибы и перемешать. Начинке дать немного остыть и можно начинять блины удобным способом. Мы делаем трубочкой. Выкладываем на край начинку, подворачиваем края и сворачиваем в трубочку. Блинчики жюльен готовы! Приятного аппетита!

Приготовьте и удивитесь, что вам не оставят ни кусочка! Очень вкусно! Итальянский турно’вер с творожным сыром и оливками. 🧾Ингредиенты: ▫️Слоеное дрожжевое тесто 500 г ▫️200 г творожного сыра ▫️Баночка оливок ▫️3-4 помидора ▫️1 яйцо Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм, затем нарезать на прямоугольники размером примерно 10х15 см. В одной из половинок сделать надрезы полосочками. Помидоры нарезать кружочками. Колечками нарезать оливки (можно заменить на маслины). На половинку теста нанести тонким слоем творожный сыр, выложить помидор и накрыть будущую слойку, слегка защипнуть. Смазать сверху взбитым яйцом и выложить оливки. Выпекать слойки при температуре 200 градусов 10-20 минут (все зависит от вашей духовки). Турноверы готовы! Приятного аппетита! #турновер #рецепты #выпечка #несладкаявыпечка #закуска С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Самый простой способ приготовления вонголе в сливочном соусе. 🧾Ингредиенты: ▫️500 г вонголе ▫️150 мл сливок ▫️2 зубчика чеснока ▫️30 г пармезана (другого сыра) Вонголе(у нас замороженные) выложить в сковороду. Если в них есть лед, то оттаивать не нужно, а нужно дать растаять льду на сковороде, если не уверены в качестве, то отделить раковины от воды, но они от тепла могуть раскрыться. Дать потомиться вонголе 5 минут, раковины начнут раскрываться, затем посолить, добавить пару зубчиков чеснока. ВНИМАНИЕ! Могут попадаться кусочки раковин, их необходимо удалить. Как жидкость начнет испаряться влить сливки и аккуратно помешивая, варить 2-3 минуты, затем пармезан натереть на мелкой терке и немного потомить вонголе, аккуратно помешивая. Готовые вонголе подавать с хрустящим багетом. Можно посыпать листочками тимьяна. Так будет еще вкуснее! Подавать можно, как самостоятельное блюдо, так и с ризотто, рисом, птитимом или булгуром. Приятного аппетита! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Салат - 10 кг! Ешь и худей! Полезный, простой и вкусный салат с креветками, рукколой и манго! 🧾Ингредиенты: ▫️Манго половинка мякоти ▫️Креветки 100 г ▫️Руккола 50 г ▫️Половинка красного болгарского перца ▫️Оливковое масло для заправки ▫️Пармезан 20 г Креветки обжарить на оливковом масле, слегка посолить. Манго очистить от кожуры и половинку нарезать тонкими ломтиками. Перец нарезать небольшими брусочками. Рукколу помыть и выложить на тарелку. Сверху выложить манго, перец, выложить креветки, заправить оливковым маслом. В завершении натереть пармезан. Можно подавать! Приятного аппетита! #салат #рецепт #ппрецепт #праздничныйсалат #ужин #пп С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

🦫🪵Сидим с бобром за столом - готовим полено! Шоколадный рулет «Полено». Простой рецепт к чаю! 🧾Ингредиенты: Для бисквита: ▫️20 г какао ▫️4 яйца ▫️130 г муки ▫️150 г сахара ▫️1 ч.л разрыхлителя Для начинки: ▫️300 г творожного сыра ▫️200 мл 33% сливок ▫️2 ст.л сахарной пудры ▫️Консервированные абрикосы (любая ягода) В глубокой миске с щепоткой соли и сахаром взбить яйца до пышной посветлевшей массы. Все сухие ингредиенты объединить и перемешать, просеять в яичную массу. Лопаткой осторожно движениями снизу вверх перемешать тесто. Вылить тесто на противень и распределить прямоугольником размером примерно 40 на 30 см. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут (точное время зависит от вашей духовки). Готовый горячий бисквит скатать в рулет, зафиксировать и дать остыть. Творожный сыр и сахарную пудру перемешать миксером, затем добавить сливки и продолжить взбивать до однородности. Долго взбивать не нужно. Абрикосы или другие ягоды или фрукты нарезать кубиками. Бисквит распрямить, пропитать сиропом от абрикосов, или можно пропитать молоком со сгущенкой. На бисквит выложить половину крема и разровнять. Сверху посыпать абрикосами. Скрутить все в плотный рулет и оставить в холодном месте на 1-2 часа. В остатки крем-чиза добавить какао или ореховую пасту и перемешать. Рулет подрезать с двух сторон. На рулет нанести крем-чиз и распределить по всей поверхности (чтобы не запачкать доску можно подстелить пергамент с каждой стороны). Дать крем-чизу застыть примерно 1-2 часа. Ножом для хлеба или вилкой сделать рандомные прорези для эффекта коры. Посыпать какао. Украсить рулет по желанию. Идеально подойдет тимьян, мята, веточки розмарина и клюква. Сверху слегка посыпать сахарной пудрой. Рулет готов! Приятного чаепития! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

🌰🥜Орешки со сгущенкой. Рецепт из детства. Что добавляете в выпечку вы? Масло или маргарин? 🧾Ингредиенты: ▫️200 г масла ▫️150 г сахара ▫️300-350 г муки ▫️2 яйца ▫️1 ч.л. разрыхлителя ▫️Вареная сгущенка Масло или маргарин растопить. Яйца взбить венчиком, добавить сахар и продолжить взбивать до посветления. Затем добавить разрыхлитель и постепенно добавить половину муки, далее влить растопленный маргарин, перемешать и добавить оставшуюся часть муки и замесить тесто. Готовое тесто убрать на 30 минут в холодильник. Спустя 30 минут раскатать маленькие шарики весом примерно 5-6 грамм. Шарики выпекать в электрической или газовой орешнице до золотистого цвета. Готовые «скорлупки» наполнить вареной сгущенкой, а также можно лишнее тесто перемолоть и смешать с вареной сгущенкой и соединить половинки. Орешки готовы! Приятного чаепития! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Кекс с орехами и цукатами. Быстрое приготовление! Рецепт на сгущенном молоке. Ингредиенты 380 г сгущенного молока 50 г сливочного масла 4 яйца 120 г муки 1 ч.л разрыхлителя Щепотка соли Цукаты, орехи и изюм по вкусу Для лимонной глазури: 3 ст.л сахарной пудры 2-3 ст.л лимонного сока Цукаты и изюм залить коньяком и оставить настояться на 30 минут. Сгущенное молоко налить в глубокую миску, добавить яйца и перемешать, затем добавить щепотку соли, разрыхлитель и муку и снова перемешать. В тесто добавить цукаты и мелко рубленные орехи, перемешать, затем влить растопленное сливочное масло и снова перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манной крупой (если форма силиконовая, то можно так не делать) и залить тесто. Выпекать кекс при температуре 180 градусов без конвекции 35-50 минут (проверяйте готовность зубочисткой). Для глазури в сахарную пудру добавить лимонный сок, перемешать и полить кекс. Украсить по вашему вкусу, мы украсили веточками розмарина и гранатом. Кекс готов! Приятного чаепития! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Вкусный медовик! Семейный вековой рецепт из старой книги. А как готовите медовик вы? Ингредиенты: Для коржей 150 гр. сливочного масла 1,5 ст.л. меда 250 г сахара 3 яйца 400-420 г муки 1,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом Для крема: 600 г сметаны Сахарная пудра (по вкусу) На водяную баню поставить растапливаться сливочное масло, добавить сахар и начать помешивать, затем, как масло и сахар перемешаются, добавить мед и быстро перемешивая слить яйца, соду гасим уксусом и добавляем в тесто, перемешиваем, масса увеличится в объеме. 100 грамм муки добавить к тесту и перемешать, затем добавить еще 100 грамм и снова перемешать. На слабом огне, периодически помешивая, варить тесто 20 минут. Готовое тесто будет тонкой лентой ложится на венчик. Тесто вылить на стол, присыпать остатками муки и замесить тесто, оно будет немного прилипать к рукам, но очень эластичным. Поместите его в пакет и уберите на 30 минут в холодильник. Готовое тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатайте тесто (оно должно просвечивать) и вырежьте нужную фигуру. Выпекать при температуре 180 градусов (без конвекции) 5 минут. Коржи сначала будут мягкими, затем они станут твердыми, похожими на печенье, но после небольшого контакта с кремом станут очень нежными и мягкими. Сметану перемешать венчиком или взбить с сахарной пудрой. Каждый корж обильно промазать кремом. Один корж перемолоть или прокатать скалкой в мелкую крошку и посыпать весь торт со всех сторон. Количество коржей регулируйте по вкусу. Украсить торт можно по вашему желанию. Оставить настаиваться в холодильнике на 2-3 часа. Вкуснейший торт готов! Приятного чаепития! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ингредиенты на 2 порции: 3 ч. л молотого кофе 2 ч. л какао 200 мл 10% сливок 2 конфеты коровка Украшения по желанию С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ингредиенты: 1 апельсин 100 г облепихи 120 г клюквы (черники или брусники) 0,5 ч. л корицы Имбирь 1 ст. л сока лимона С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Мидии рецепт в соусе том ям. Как приготовить замороженные мидии! Закуска на праздничный стол Ингредиенты: Мидии в створках 500 г Соус том ям – 1-2 ст. ложки (по вкусу) в ролике одна 3 ст. л майонеза 2 ст. л кокосовых сливок 0,5 ч. л сушеного лемонграсса (можно не использовать) 0, 5 ч. л сушеного имбиря (можно натереть свежий) Соль по вкусу Пармезан (по желанию) У мидий удалить одну из створок. В глубокой тарелке смешать майонез, соус том ям, кокосовые сливки, лемонграсс, молотый имбирь, соль и все перемешать. Для вкуса вкуснее будет добавить тертый пармезан и перемешать. Начинку выложить на мидии с помощью ложки или кондитерского мешка. Запекать мидии при температуре 180 градусов в режиме с конвекцией 5-7 минут. Готовые мидии можно посыпать кунжутом и полить соусом терияки. Приятного аппетита! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ингредиенты: 250 мл молока 2 ч.л какао Сахар или подсластители по вкусу Печенье 1-2 шт Маршмеллоу 1 ст.л творожного сыра 50 мл 10% сливок С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ингредиенты на 600 мл: 50-70 г облепихи 50-70 г клубники 2 ч. л черного чая Веточка мяты Подсластители по вкусу С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ингредиенты на 2 литра: 1 яблоко Половина апельсина Половина лимона Несколько палочек корицы 1 мандарин 100 г клюквы (можно заменить на вишню, клубнику, бруснику и т.д) 50 г вишни 3-6 шт гвоздики 1-2 шт бадьяна С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

День 1️⃣0️⃣ Чай напоминание о лете🍓🍌 Ингредиенты на литр чая: Половина банана 100 г клубники 2 ч. л зеленого чая Веточка мяты Веточка тимьяна С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ингредиенты на 800 мл: 1 среднее зеленое яблоко 1 киви 2 ч.л зеленого или черного чая Мята Подсластители по вкусу С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Медовый торт Пряня. Тесто для медовика. Очень вкусно и универсально! Рецепт подойдет для новичков. Ингредиенты: Для коржей 150 гр. сливочного масла 1,5 ст.л. меда 250 г сахара 3 яйца 400-420 г муки 1,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом Для крема: 400 г творожного сыра 250 мл 33% сливок 2 ст. л сахарной пудры Фисташковая паста (по желанию) Для малиновой начинки: 150 г малины или другой ягоды 1 ст. л кукурузного крахмала 1 ст. л сахара (получится не сладкий конфи, если любите сладкое, до добавьте больше) На водяную баню поставить растапливаться сливочное масло, добавить сахар и начать помешивать, затем, как масло и сахар перемешаются, добавить мед и быстро перемешивая, влить яйца, соду погасить уксусом и добавить в тесто, перемешать, масса увеличится в объеме. 100 грамм муки добавить к тесту и перемешать, затем добавить еще 100 грамм и снова перемешать. На слабом огне, периодически помешивая, варить тесто 20 минут. Готовое тесто будет тонкой лентой ложится на венчик. Тесто вылить на стол, присыпать остатками муки и замесить тесто, оно будет немного прилипать к рукам, но очень эластичным. Поместите его в пакет и уберите на 30 минут в холодильник. Готовое тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатайте тесто (оно должно просвечивать) и вырежьте нужную фигуру. Выпекать при температуре 180 градусов (без конвекции) 5 минут. Коржи сначала будут мягкими, затем они станут твердыми, похожими на печенье, но после небольшого контакта с кремом станут очень нежными и мягкими. Малиновое конфи-джем. Малину переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар, довести до кипения и проварить пару минут, затем добавить кукурузный крахмал и перемешать. Процедить малину через сито (если не нравятся косточки). Крем для торта. Творожный сыр и сахарную пудру взбить миксером, затем добавить жирные сливки и взбить до объединения. Если у вас есть фисташковая паста, то можно разделить крем на две части и в часть добавить фисташковую пасту. На корж из кондитерского мешка выдавить небольшие шапочки по контуру (если его нет, то можно использовать плотный пакет или наносить крем внешней стороной ложки). Центр мы заполнили фисташковым кремом. Также тонким слоем наполнить начинку малиной. Накрыть вторым коржом и повторить нанесение начинки снова. Количество коржей регулируйте по вкусу. Украсить торт можно по вкусу. Оставить настаиваться в холодильнике на 2-3 часа. Вкуснейший торт готов! Приятного чаепития! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

День 8️⃣ Бодрящий зимний чай 🫖 Ингредиенты на 800 мл: 30 г шиповника (в ролике сушеный Половина апельсина Несколько долек имбиря Несколько веточек мяты 3-6 шт гвоздики Мелисса сушеная (можно использовать свежую) С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Универсальный маринад для мяса. Рецепт покоряет сердца! Запеченная целая курица. Ингредиенты на 2кг любого мяса 1,5 ст л без горки соли 0,5 ст л перца 2,5 ст л томатной пасты 2 ст л уксуса Все ингредиенты перемешать и распределить по всей курице, старайтесь промазать часть между кожей и мясом. Оставьте мариноваться минимум на час. Курицу запекать при температуре 180 градусов до готовности. С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!