Купаты по-грузински. Очень легкий рецепт и стопроцентный результат - сочные ароматные колбаски.2,63 тыс.просмотров5 месяцев назад
Бекон в/к, копчение сигаретным дымогенератором. Отличие бекона в/к от к/в, с/к и Рапид5,09 тыс.просмотров6 месяцев назад
2 серия. Строю коптильню на даче - 2025. Копчу сигаретным дымогенератором. Варю парогенератором2,33 тыс.просмотров6 месяцев назад
Строю коптильню на даче, версия 2025. Хамонная летом - мухи зло! Мастер-класс по шприцеванию.2,55 тыс.просмотров6 месяцев назад
Колбаски МЕРГЕЗ - знаменитые североафриканские пряно-острые колбаски из говядины или баранины.2,28 тыс.просмотров6 месяцев назад
РОЗЫГРЫШ шикарных призов от ЕМКОЛБАСКИ 14.06.2025г. Мастер-класс по Краковской на Grillfest 2025.1,46 тыс.просмотров7 месяцев назад
Что умеет делать термокамера ЕМКОЛБАСКИ. Рецепты Рыбы холодго и горячего копчения, курицы, мяса1,56 тыс.просмотров7 месяцев назад
Холодное копчение скумбрии и красной рыбы. Секреты технологии посола, безопасное копчение.4,48 тыс.просмотров7 месяцев назад
Температура и время холодного копчения. Сырокопченые шейка, грудинка, карбонад (балык)4,56 тыс.просмотров7 месяцев назад
Универсальная смесь приправ для любых колбас получила фирменное название ЕМКОЛБАСКИ#колбасадомашняя2,78 тыс.просмотров7 месяцев назад
Утешение огня или смесь У.О.Г.Н.Я. - любимая приправа к любому блюду. Основа вкуса - любисток.1,4 тыс.просмотров7 месяцев назад
С июня термокамеры подорожают! Колбасы высокой степени готовности удобны, как сосиски. О фестивале2,84 тыс.просмотров7 месяцев назад
Эфир 3 мая 2025 - Коптильня своими руками. Как сделать идеал. Принципы копчения. Мнение технолога1,94 тыс.просмотров8 месяцев назад
Чоризо Фреско - рецепт острых испанских колбасок-гриль. Копченая паприка Де ла Вера.1,78 тыс.просмотров8 месяцев назад
8 рецептов колбасок-гриль из разных видов мяса - индейка, утка, курица, свинина, говядина, баранина6,58 тыс.просмотров8 месяцев назад
Эфир-продолжение про копчение на даче, Продолжаю переделывать свою коптильню. 3 мая 2025 г.817просмотров8 месяцев назад
Эфир от 27.05.25.Как делать сочные купаты. Схемы фаршесоставления. Способы термообработки, хранения1,57 тыс.просмотров8 месяцев назад
