Презентация ветчины "Университетская".25 июн. 2013 г
14 июня факультет прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ представил уникальную разработку — ветчину "Университетскую", обогащенную пищевыми волокнами. Это дипломный проект студентки 5-го курса Алтнай Турлубаевой, разработанный по инициативе преподавателя кафедры технологии переработки молока и мяса Михаила Романко. Научный руководитель проекта - завкафедрой технологии переработки молока и мяса ОГУ доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ольга Богатова. Уникальность продукта в том, что в ее состав входят только натуральные ингредиенты. В этом убедились все члены комиссии, приняв участие в дегустации. Продукт был удостоен золотой медали и диплома на Европейском конкурсе инновационных студенческих работ в Волгограде.
14 июня факультет прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ представил уникальную разработку — ветчину "Университетскую", обогащенную пищевыми волокнами. Это дипломный проект студентки 5-го курса Алтнай Турлубаевой, разработанный по инициативе преподавателя кафедры технологии переработки молока и мяса Михаила Романко. Научный руководитель проекта - завкафедрой технологии переработки молока и мяса ОГУ доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ольга Богатова. Уникальность продукта в том, что в ее состав входят только натуральные ингредиенты. В этом убедились все члены комиссии, приняв участие в дегустации. Продукт был удостоен золотой медали и диплома на Европейском конкурсе инновационных студенческих работ в Волгограде.