Vegane Aufstriche - Best of Hummus - leckere Brotaufstriche aus Kichererbsen
Vegane Aufstriche für Brot, Cracker oder als Dip mit Gemüsesticks und hohem pflanzlichem Proteinanteil. Basis für alle Varianten: 1 Dose Kichererbsen (gegart) - Abtropfgewicht 240 g 1/2-1 Zitrone (Saft) 2 EL Tahini für Karotte-Curry-Hummus - zur Basis: ca. 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver, Kumin (Kreuzkümmel) gemahlen 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup (nicht vegane Variante: Honig) 250 g Karotten (schälen/Scheiben schneiden), Salz, Thymian, Olivenöl - im heißen Backrohr (200 Grad Celsius, Heißluft) - ca. 20 min rösten (für gute Röstaromen); Variante: gekochte Karotten verwenden etw. Eiswasser/geschmolzene Eiswürfel Garnieren mit Paprikapulver, Öl, Sesam, Gurkenscheiben für Rote-Rüben/Bete-Hummus - zur Basis: ca. 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Kumin etw. Eiswasser 1 kl. rote Rübe - ca. 220 g (schälen/würfeln), Salz, Olivenöl - im heißen Backrohr (200 Grad Celsius, Heißluft) - ca. 20 min rösten (für gute Röstaromen) und danach 1-2 Zehen Knoblauch für weitere 3-5 min ins Backrohr; Variante: gekochte Rote Bete verwenden Garnieren mit gehackten Walnusskernen, Granatapfelkernen, Sesam, Radieschen, Petersilie, Öl für Hummus mit getrockneten Tomaten - zur Basis: ca. 100 g getrocknete Tomaten einige Blätter Basilikum und Petersilie ca. 2 EL Balsamico-Olivenöl-Mischung (aus den eingelegten Tomaten) Garnieren mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Petersilie, Tomaten, Öl #Vegan #Rezept
Vegane Aufstriche für Brot, Cracker oder als Dip mit Gemüsesticks und hohem pflanzlichem Proteinanteil. Basis für alle Varianten: 1 Dose Kichererbsen (gegart) - Abtropfgewicht 240 g 1/2-1 Zitrone (Saft) 2 EL Tahini für Karotte-Curry-Hummus - zur Basis: ca. 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver, Kumin (Kreuzkümmel) gemahlen 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup (nicht vegane Variante: Honig) 250 g Karotten (schälen/Scheiben schneiden), Salz, Thymian, Olivenöl - im heißen Backrohr (200 Grad Celsius, Heißluft) - ca. 20 min rösten (für gute Röstaromen); Variante: gekochte Karotten verwenden etw. Eiswasser/geschmolzene Eiswürfel Garnieren mit Paprikapulver, Öl, Sesam, Gurkenscheiben für Rote-Rüben/Bete-Hummus - zur Basis: ca. 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Kumin etw. Eiswasser 1 kl. rote Rübe - ca. 220 g (schälen/würfeln), Salz, Olivenöl - im heißen Backrohr (200 Grad Celsius, Heißluft) - ca. 20 min rösten (für gute Röstaromen) und danach 1-2 Zehen Knoblauch für weitere 3-5 min ins Backrohr; Variante: gekochte Rote Bete verwenden Garnieren mit gehackten Walnusskernen, Granatapfelkernen, Sesam, Radieschen, Petersilie, Öl für Hummus mit getrockneten Tomaten - zur Basis: ca. 100 g getrocknete Tomaten einige Blätter Basilikum und Petersilie ca. 2 EL Balsamico-Olivenöl-Mischung (aus den eingelegten Tomaten) Garnieren mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Petersilie, Tomaten, Öl #Vegan #Rezept