Кислотно-щелочной баланс - почему так важно? Интервью ?

Подробности на сайте Медицинского центра "Блеск" http://bleskmed.ru/services/lechebnoe-otdelenie/dietolog/ Про правильное питание говорят многие и часто. Показателей, по которым характеризуется продукт, огромное множество. В них можно с легкостью запутаться. Кислотно-щелочной баланс, что это, какие продукты лучше употреблять и к каким последствиям может привести повышение или понижение, например, кислотности? Об этом рассказала врач-диетолог медицинского центра "Блеск", Людмила Андреевна Селедцова.