Хамон everybody

Испанский хамон, итальянский прошутто, черногорский пршут – все это разновидности провесного окорока, который еще 150-200 лет назад Россия поставляла в Европу. Чем отличаются знаменитые сыровяленые свиные ноги в разных странах, почему окорок может быть полезен и как его правильно нарезать – в этой серии проекта «Вывозим же!».