Изготовление Иван-чая: подготовка к ферментации

Из города в деревню http://iz-goroda-v-derevnyu.ru/izgotovlenie-ivan-chaya/. Перед ферментацией иван-чай необходимо тщательно помять, это очень трудоёмкий процесс, поэтому для данной операции используется мясорубка. Из полученной массы можно делать как чёрный иван-чай, так и зелёный. Получается чай с великолепным вкусом и ароматом.