СТОЛ НА ПАСХУ 2021! Готовлю 12 ВКУСНЫХ БЛЮД! САМОЕ ЛУЧШЕЕ МЕНЮ
1.Рыба в духовке: - рыба – 1 кг - цветная капуста – 400 г - лимон – 1 шт. - морковь – 1 шт. - лук – 1 шт. - соль, специи – по вкусу - соевый соус – 30 мл. - масло растит. – 30 мл. 2. Мясо по-французски: - свинина – 1 кг - сыр – 200 г - помидор – 2 шт. - лук – 1 шт. - майонез – 250 г - соль, специи - картофель – 300 г - растительное масло – 30 мл. 3.Фаршированные шампиньоны: - шампиньоны – 800 г - творожный сыр – 200 г - маслины – 40 г - зелень – по вкусу - морковь – 30 г - соль – по вкусу - лук – 1 шт. - масло растительное – 30 мл. 4. Рулет из фарша: - фарш – 700 г - яйцо – 1 шт. - специи – по вкусу - соль – по вкусу - панировочные сухари – 80 г - чернослив – 50 г - сыр косичка – 40 г. 5. Картофель в рукаве: - картофель – 1 кг - морковь = 1 шт. - чеснок – 10 г - растительное масло – 40 мл - сливочное масло – 40 г - соль, специи. 6. Кулич: - мука – 450 г - сахар – 250 г - ванилин – 1 пакетик - цедра лимона - сок лимона – 2 ч.л - разрыхлитель – 20 г - изюм – 100 г - сахар – 250 г - сметана – 250 г - соль – щепотка - яйца – 4 шт. Глазурь: - сахарная пудра – 100 г - яичный белок – 1 шт. - сок лимона – 10 мл. 7. Курица в духовке: - курица – 1 шт. - лимон – 1 кружок - растит. масло – 1 ст. л - чесночная заправка – 1 ч.л - аджика – 20 г - мед – 1,5 ст.л - соевый соус – 40 мл - куркума – щепотка - соль, специи – по вкусу. 8. Салат с курицей: - яйца – 3 шт. - курица – 200 г - сыр – 150 г - лук – 1 шт. - картофель – 3 шт. - морковь – 1 шт. - майонез – 150 г - соль – по вкусу. 9. Салат с морковью по-корейски: - морковь по-корейски – 130 г - пекинская капуста – 150 г - огурец – 1 шт. - маслины – 30 г - лук – 1 шт. - сыр творожный – 150 г - укроп – 10 г - соль – по вкусу - соевый соус – 30 мл - мед – 20 мл - растительное масло – 20 мл. 10. Салат свекольнй: - свекла – 1 шт. - чеснок – 2 зубчика - соль – по вкусу - уксус яблочный 6 % - 1 ст. л - масло растительное – 30 мл. 11. Закуска с копченой шейкой: - шейка копченая (нарезка) – 100 г - яйца – 2 шт. - лук – 1 шт. - горчица в зернах – 1 ч.л - майонез – 30 г - морковь – 30 г - грибы шампиньоны – 40 г. 12. Закуска с форелью: - тарталетки - огурец - соленая форель - творожный сыр.
1.Рыба в духовке: - рыба – 1 кг - цветная капуста – 400 г - лимон – 1 шт. - морковь – 1 шт. - лук – 1 шт. - соль, специи – по вкусу - соевый соус – 30 мл. - масло растит. – 30 мл. 2. Мясо по-французски: - свинина – 1 кг - сыр – 200 г - помидор – 2 шт. - лук – 1 шт. - майонез – 250 г - соль, специи - картофель – 300 г - растительное масло – 30 мл. 3.Фаршированные шампиньоны: - шампиньоны – 800 г - творожный сыр – 200 г - маслины – 40 г - зелень – по вкусу - морковь – 30 г - соль – по вкусу - лук – 1 шт. - масло растительное – 30 мл. 4. Рулет из фарша: - фарш – 700 г - яйцо – 1 шт. - специи – по вкусу - соль – по вкусу - панировочные сухари – 80 г - чернослив – 50 г - сыр косичка – 40 г. 5. Картофель в рукаве: - картофель – 1 кг - морковь = 1 шт. - чеснок – 10 г - растительное масло – 40 мл - сливочное масло – 40 г - соль, специи. 6. Кулич: - мука – 450 г - сахар – 250 г - ванилин – 1 пакетик - цедра лимона - сок лимона – 2 ч.л - разрыхлитель – 20 г - изюм – 100 г - сахар – 250 г - сметана – 250 г - соль – щепотка - яйца – 4 шт. Глазурь: - сахарная пудра – 100 г - яичный белок – 1 шт. - сок лимона – 10 мл. 7. Курица в духовке: - курица – 1 шт. - лимон – 1 кружок - растит. масло – 1 ст. л - чесночная заправка – 1 ч.л - аджика – 20 г - мед – 1,5 ст.л - соевый соус – 40 мл - куркума – щепотка - соль, специи – по вкусу. 8. Салат с курицей: - яйца – 3 шт. - курица – 200 г - сыр – 150 г - лук – 1 шт. - картофель – 3 шт. - морковь – 1 шт. - майонез – 150 г - соль – по вкусу. 9. Салат с морковью по-корейски: - морковь по-корейски – 130 г - пекинская капуста – 150 г - огурец – 1 шт. - маслины – 30 г - лук – 1 шт. - сыр творожный – 150 г - укроп – 10 г - соль – по вкусу - соевый соус – 30 мл - мед – 20 мл - растительное масло – 20 мл. 10. Салат свекольнй: - свекла – 1 шт. - чеснок – 2 зубчика - соль – по вкусу - уксус яблочный 6 % - 1 ст. л - масло растительное – 30 мл. 11. Закуска с копченой шейкой: - шейка копченая (нарезка) – 100 г - яйца – 2 шт. - лук – 1 шт. - горчица в зернах – 1 ч.л - майонез – 30 г - морковь – 30 г - грибы шампиньоны – 40 г. 12. Закуска с форелью: - тарталетки - огурец - соленая форель - творожный сыр.