Густой кетчуп на зиму

Специи на 1 л готовой массы кетчупа: - 4 ст. л. сахара - 0,5 ст. л. соли - 0,5 ч. л. корицы - 2 гвоздички - 1 стручковый острый перец - 4-5 зубчика чеснока - 1 ч. л. уксусной эссенции 70%