Копчёная паприка, сырок Дружба и курочка станет звездой стола! К Новому году и в повседневное меню!
Добро пожаловать на мой канал! Сегодня приготовим курочку так, что она станет волшебной с 2 важными ингредиентами: копчёной паприкой и сыром. Это блюдо делает вкусным именно соус. Рекомендую брать бескостное мясо окорочка или куриного бедра. Даю рецепт на 2 больших окорочка ( без кости). На 4-6 средних окорочков просто увеличьте компоненты вдвое. 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 плавленный сырок дружба, 1 ч.ложка с горкой дижонской горчицы, вино белое или розовое 80-100 мл. На каждый окорочок по 1,5-2 ч.л сухой копчёной паприки после обжаривания.Сливки 10% 125-150 мл. Соль. перец по вкусу. Окорочка я мариную хотя бы 1 час, но лучше сутки или двое. Маринуйте в тех специях, которые нравятся, но в маринад добавьте копченой паприки. Плавленный сырок натереть на тёрке.Чеснок мелко порубить, лук нарезать полукольцами. Обжарить куриные окорочка с 2х сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковородке с веточкой розмарина, посолить , поперчить и присыпать 1 сторону хорошо копчёной паприкой. Присыпанной стороной выложить в форму для запекания и другую сторону также щедро посыпать паприкой. На этой же сковороде с оставшимся маслом и жиром после курицы, обжарить лук и чеснок как только зазолотиться, добавить ложку горчицы, перемешать, влить вино, перемешать, дать выпариться алкоголю1-2 минуты, добавить натёртый плавленный сырок , мешая влить сливки, убавить огонь и хорошо помешивая дать загустеть, но не очень сильно, потому что мы будем томить нашу курочку в духовке. Готовый соус вылить на курочку . накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30. Если окорочка крупные лучше подержать 30 минут.Если средние-25 Обязательно хорошо посолите и поперчите, это важно для баланса вкуса мяса и соуса. ВАЖНО! Это блюдо можно подавать в праздники гостям, сделав заранее(даже накануне) , просто время томления в духовке сократите до 15 минут, а когда нужно будет подавать подержите еще 15 минут. Подавайте с пастой/макаронами, разнообразными блюдами из картофеля. Весь цимес в соусе! Сделайте побольше , очень вкусно! Приятного аппетита Спасибо за просмотр! Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋
Добро пожаловать на мой канал! Сегодня приготовим курочку так, что она станет волшебной с 2 важными ингредиентами: копчёной паприкой и сыром. Это блюдо делает вкусным именно соус. Рекомендую брать бескостное мясо окорочка или куриного бедра. Даю рецепт на 2 больших окорочка ( без кости). На 4-6 средних окорочков просто увеличьте компоненты вдвое. 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 плавленный сырок дружба, 1 ч.ложка с горкой дижонской горчицы, вино белое или розовое 80-100 мл. На каждый окорочок по 1,5-2 ч.л сухой копчёной паприки после обжаривания.Сливки 10% 125-150 мл. Соль. перец по вкусу. Окорочка я мариную хотя бы 1 час, но лучше сутки или двое. Маринуйте в тех специях, которые нравятся, но в маринад добавьте копченой паприки. Плавленный сырок натереть на тёрке.Чеснок мелко порубить, лук нарезать полукольцами. Обжарить куриные окорочка с 2х сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковородке с веточкой розмарина, посолить , поперчить и присыпать 1 сторону хорошо копчёной паприкой. Присыпанной стороной выложить в форму для запекания и другую сторону также щедро посыпать паприкой. На этой же сковороде с оставшимся маслом и жиром после курицы, обжарить лук и чеснок как только зазолотиться, добавить ложку горчицы, перемешать, влить вино, перемешать, дать выпариться алкоголю1-2 минуты, добавить натёртый плавленный сырок , мешая влить сливки, убавить огонь и хорошо помешивая дать загустеть, но не очень сильно, потому что мы будем томить нашу курочку в духовке. Готовый соус вылить на курочку . накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30. Если окорочка крупные лучше подержать 30 минут.Если средние-25 Обязательно хорошо посолите и поперчите, это важно для баланса вкуса мяса и соуса. ВАЖНО! Это блюдо можно подавать в праздники гостям, сделав заранее(даже накануне) , просто время томления в духовке сократите до 15 минут, а когда нужно будет подавать подержите еще 15 минут. Подавайте с пастой/макаронами, разнообразными блюдами из картофеля. Весь цимес в соусе! Сделайте побольше , очень вкусно! Приятного аппетита Спасибо за просмотр! Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋