Тирамису. Итальянская классика или самый популярный в мире десерт на мужской кухне..mp4
Тирамису - итальянская классика и десерт №1 по популярности в мире, приготовить совсем не сложно. Вам понадобиться: Печенье Савоярди – 1 пласт Сыр маскарпоне – 500 гр. Яйцо - 4 шт. Сахарная пудра – 150-200 гр. Соль - небольшая щепотка Кофе молотый – 1 ст.л. Какао – 2 ст.л. Ореховый или шоколадный ликер – 50 мл Яйца. Берите только свежие и чистые яйца, в рецепте они используются сырыми. Перед началом приготовления хорошо охладите их, так взбивать белки и желтки будет намного проще. Первым делом сварите хороший, крепкий кофе и отправьте его остывать. Отделите белки от желтков. Начните взбивать с белков, с небольшой щепоткой соли. Взбивайте на средней скорости миксера, до образования устойчивых пиков. Примерно в середине взбивания добавьте пару столовых ложек сахарной пудры. Белковая пена должна получиться плотной и хорошо держаться в миске, когда вы ее наклоняете. Желтки взбиваем на небольшой скорости миксера, постепенно добавляя сахарную пудру, до образования белого крема. Разомните маскарпоне в отдельной емкости, а затем осторожно вмещайте его, небольшими порциями, в желтки. Добавьте к желткам и сыру взбитые белки. Перемешивать нужно аккуратно, белки должны сохранить свою текстуру. Не используйте металлическую ложку, лучше всего подойдет пластиковая или силиконовая лопатка. Крем готов! Перелейте кофе в глубокую миску и добавьте к нему любимый алкоголь. Отлично подойдут шоколадный или ореховый ликер, коньяк или ром. Разложите печенье в форме, в которой будете собирать тирамису. Это нужно, чтобы понять какое количество печенья точно понадобиться. А затем, по одному, смачивайте Савоярди в кофе и отправляйте обратно в форму. Делайте все быстро, чтобы печенья не развалилось. Поверх печенья выложите готовый крем и слегка, используя ситечко, "припудрите" торт какао. Готово! Можно есть прямо сейчас, но лучше дать Тирамису немного настоятся. #тирамису #тирамисурецепт #десерт #италия #мужикиуплиты
Тирамису - итальянская классика и десерт №1 по популярности в мире, приготовить совсем не сложно. Вам понадобиться: Печенье Савоярди – 1 пласт Сыр маскарпоне – 500 гр. Яйцо - 4 шт. Сахарная пудра – 150-200 гр. Соль - небольшая щепотка Кофе молотый – 1 ст.л. Какао – 2 ст.л. Ореховый или шоколадный ликер – 50 мл Яйца. Берите только свежие и чистые яйца, в рецепте они используются сырыми. Перед началом приготовления хорошо охладите их, так взбивать белки и желтки будет намного проще. Первым делом сварите хороший, крепкий кофе и отправьте его остывать. Отделите белки от желтков. Начните взбивать с белков, с небольшой щепоткой соли. Взбивайте на средней скорости миксера, до образования устойчивых пиков. Примерно в середине взбивания добавьте пару столовых ложек сахарной пудры. Белковая пена должна получиться плотной и хорошо держаться в миске, когда вы ее наклоняете. Желтки взбиваем на небольшой скорости миксера, постепенно добавляя сахарную пудру, до образования белого крема. Разомните маскарпоне в отдельной емкости, а затем осторожно вмещайте его, небольшими порциями, в желтки. Добавьте к желткам и сыру взбитые белки. Перемешивать нужно аккуратно, белки должны сохранить свою текстуру. Не используйте металлическую ложку, лучше всего подойдет пластиковая или силиконовая лопатка. Крем готов! Перелейте кофе в глубокую миску и добавьте к нему любимый алкоголь. Отлично подойдут шоколадный или ореховый ликер, коньяк или ром. Разложите печенье в форме, в которой будете собирать тирамису. Это нужно, чтобы понять какое количество печенья точно понадобиться. А затем, по одному, смачивайте Савоярди в кофе и отправляйте обратно в форму. Делайте все быстро, чтобы печенья не развалилось. Поверх печенья выложите готовый крем и слегка, используя ситечко, "припудрите" торт какао. Готово! Можно есть прямо сейчас, но лучше дать Тирамису немного настоятся. #тирамису #тирамисурецепт #десерт #италия #мужикиуплиты