Пирожковые истории. Готовлю пирожки с мясом и картошкой, сладкие с яблоком. В гостях у Анжелины

Муж попросил пирожков. Сказано - сделано! В общем, приглашаю в гости за кулинарным вдохновением. Разрешаю смотреть на ускоренном. И быстрее и веселее))) Рецепт пушистого теста от меня: (один из вариантов) 500-700 г теплого молока (можно разбавить водой) 1 пакет свежих дрожжей момент гр 50 сливочного масла, размягченного или растопленного гр 50 растительного масла 4 стол. ложки сахара 1 стол. ложка соли (тесто любит соль) мука - на глаз, не могу сказать точно сколько - просто добавьте пару стаканов и вымешивайте тесто, чтобы комков не было. И добавляйте муку постепенно и вымешивайте уже руками, чтобы оно слегка отставало от рук. То есть тесто должно быть не сильно крутое, но не жидкое. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. За час оно вырастет. А вы за это время должны подготовить начинку. Ну, а дальше все как в видео - повторяйте за мной и будет у вас два тазика пирожков))) Заметили, что в тесте нет яиц? Можете добавить, можете не добавлять. У меня тесто в этом видео было без яиц и посмотрите какое оно пушистое вышло. Кто досмотрит до сладких пирожков, смело кладите начинки больше , но хорошо залепляйте пирожки. Не забудьте сахар и крахмал. В общем - рассказала все, что знала. Приятного вам аппетита!