Подкаст Инна Питерова
Мои знакомые в прошлом году открыли кондитерскую и несколько месяцев не могли найти шеф кондитера. Кадровый голод на рынке общепита одна и самых жестких проблем. Но это монета с двумя сторонами и также много кондитеров без работы. Потому что не хотят работать "за копейки". Я пригласил Инну Питерову, шеф кондитера и владелицу образовательной программы для кондитеров поделиться тем, как быть востребованным кондитером на рынке. Инна поделиться своей историй успеха: как она стала востребованным шеф кондитером; кому не нужно открывать кондитерскую; какие личные качества нужны кондитерам и шеф кондитерам; и конечно, как зарабатывать миллионы на десертах; Подписывайтесь на соцсети РестоБориса: Telegram-канал — https://t.me/restoboris Instagram* — restoboris Социальные сети Инны Питеровой: Telegram-канал — https://t.me/innapiterova Instagram* — innapiterova (*соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ). Таймкод: 00:00 Преролл 00:058 Про что будем говорить 03:02 Кто такая Инна Питерова 04:16 Кто в общепите хорошо зарабатывает? 07:02 Проблема поиска кондитеров и шеф кондитеров 13:52 Что такое общепит с точки зрения собственника 16:06 Пропасть в кадровом голоде 19:16 Сколько зарабатывают кондитеры? 22:14 Четыре пути развития кондитеров 25:30 Быть успешным получится не у всех 29:30 Каким должен быть кондитер? 37:34 Зачем нужна медийность в общепите 43:08 Как убрать страх медийности 46:08 Зачем Инне образовательная программа 53:20 Провалы и переломные моменты в жизни 61:10 Современные тренды в кондитерском бизнесе 64:50 Что делать, когда опускаются руки 66:24 Обязанности кондитера 69:44 Развитие кондитерского рынка 73:22 Кому не нужно открывать кондитерскую 76:14 Чтобы открыть кондитерскую нужно быть кондитером 81:36 Советы для 15-ти летней Инне от Инны Питеровой 84:00 Совет зрителям от Инны Питеровой 87:40 Миллион долларов в обмен на дело 89:18 Блиц Данный подкаст не является рекламой чего-либо или кого-либо. Мы записываем подкасты с экспертами и преследуем 2 большие цели: делиться опытом экспертов и развивать фуд-бизнес в России. Спасибо вам за внимание.
Мои знакомые в прошлом году открыли кондитерскую и несколько месяцев не могли найти шеф кондитера. Кадровый голод на рынке общепита одна и самых жестких проблем. Но это монета с двумя сторонами и также много кондитеров без работы. Потому что не хотят работать "за копейки". Я пригласил Инну Питерову, шеф кондитера и владелицу образовательной программы для кондитеров поделиться тем, как быть востребованным кондитером на рынке. Инна поделиться своей историй успеха: как она стала востребованным шеф кондитером; кому не нужно открывать кондитерскую; какие личные качества нужны кондитерам и шеф кондитерам; и конечно, как зарабатывать миллионы на десертах; Подписывайтесь на соцсети РестоБориса: Telegram-канал — https://t.me/restoboris Instagram* — restoboris Социальные сети Инны Питеровой: Telegram-канал — https://t.me/innapiterova Instagram* — innapiterova (*соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ). Таймкод: 00:00 Преролл 00:058 Про что будем говорить 03:02 Кто такая Инна Питерова 04:16 Кто в общепите хорошо зарабатывает? 07:02 Проблема поиска кондитеров и шеф кондитеров 13:52 Что такое общепит с точки зрения собственника 16:06 Пропасть в кадровом голоде 19:16 Сколько зарабатывают кондитеры? 22:14 Четыре пути развития кондитеров 25:30 Быть успешным получится не у всех 29:30 Каким должен быть кондитер? 37:34 Зачем нужна медийность в общепите 43:08 Как убрать страх медийности 46:08 Зачем Инне образовательная программа 53:20 Провалы и переломные моменты в жизни 61:10 Современные тренды в кондитерском бизнесе 64:50 Что делать, когда опускаются руки 66:24 Обязанности кондитера 69:44 Развитие кондитерского рынка 73:22 Кому не нужно открывать кондитерскую 76:14 Чтобы открыть кондитерскую нужно быть кондитером 81:36 Советы для 15-ти летней Инне от Инны Питеровой 84:00 Совет зрителям от Инны Питеровой 87:40 Миллион долларов в обмен на дело 89:18 Блиц Данный подкаст не является рекламой чего-либо или кого-либо. Мы записываем подкасты с экспертами и преследуем 2 большие цели: делиться опытом экспертов и развивать фуд-бизнес в России. Спасибо вам за внимание.