Питание детей по СанПиН в летний сезон

24 июня состоялся вебинар, на котором мы разобрали требования СанПиН и СП по организации летнего отдыха. Рассмотрели изменения в печатных формах документов, требования к пищеблоку и т. д. 00:00 – Вступление и план вебинара 01:50 – Обзор требований СанПин 2.3/2.4.3590-20 и СП 2.4.3648-20 18:23 – Работа в программе «Интернат: Питание» 19:24 – Работа с технологическими картами 22:55 – Составление план-меню 27:53 – Проверка план-меню на сбалансированность 37:20 – Работа со складом 40:50 – Выполнение автоматического заказа продуктов 46:19 – Приход продуктов на склад 50:00 – Ежедневная работа: формирование документов меню на день и меню-требования 55:50 – Расход продуктов 57:20 – Формирование отчетов Интернат: Питание → https://clck.ru/ViFe3 ________________ Наш сайт: https://pbprog.ru Группа ВКонтакте: https://vk.com/pbprog_konkurs Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/pbprog