Шпроты из речной рыбы в мультиварке
📌 Шпроты из мелкой речной рыбы в мультиварке: подробный рецепт Этот рецепт позволяет приготовить вкусные шпроты из мелкой речной рыбы, используя удобство мультиварки. Важно помнить, что результат будет сильно зависеть от качества и свежести рыбы. Лучше использовать рыбу с плотным мясом, например, уклейку, верховку или мелкого окуня. Ингредиенты (на 0,5-1 литра): * Мелкая речная рыба (очищенная и выпотрошенная) - 500-700 гр. (Количество зависит от размера рыбы и вашей мультиварки) * Растительное масло (без запаха) - 200-250 мл. (Рыба должна быть почти полностью покрыта маслом) * Соль - 1-1.5 ст.л. (по вкусу, учитывайте соленость масла) * Перец горошком - 5-7 шт. * Лавровый лист - 2-3 шт. * (опционально) Зерна горчицы - 1 ч.л. для дополнительного аромата * (опционально) Луковица, нарезанная полукольцами - 1 небольшая для более насыщенного вкуса Инструкции: 1. Подготовка рыбы: Тщательно промойте рыбу. Если рыба крупная, разрежьте ее пополам. Мелкие рыбки можно оставлять целыми. Важно удалить всю внутренность, жабры и тщательно промыть. Просушите рыбу бумажным полотенцем. Это очень важно для того, чтобы рыба не развалилась при приготовлении. 2. Заправка: На дне чаши мультиварки налейте растительное масло. Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и (опционально) зерна горчицы и нарезанный лук. 3. Укладка рыбы: Аккуратно уложите рыбу в масло, стараясь не повредить ее. Рыба должна быть почти полностью покрыта маслом. Если рыбы много, можно укладывать ее в несколько слоев, но старайтесь сделать это аккуратно. 4. Приготовление в мультиварке: Закройте крышку мультиварки. Выберите режим "Тушение" или "Выпечка" на 40-60 минут. Время приготовления зависит от размера рыбы и мощности вашей мультиварки. Проверьте готовность через 40 минут, если рыба еще не готова, продолжите тушение. Рыба должна стать мягкой и легко отделяться от костей. Масло должно стать более темным и ароматным. 5. Охлаждение и хранение: После окончания готовки дайте шпротам остыть прямо в мультиварке. Не открывайте крышку сразу, чтобы сохранить аромат и не обжечься паром. Затем переложите шпроты в стеклянную банку и храните в холодильнике. Они будут вкуснее на следующий день, когда масло настоится. Советы и рекомендации: * Для лучшего результата используйте небольшую рыбу одинакового размера. * Не пересаливайте, так как масло само по себе может быть соленым. * Если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить немного сахара (1/2 чайной ложки). * Для более румяной корочки можно использовать режим "Жарка" в течение 5-10 минут перед тушением. Но будьте осторожны, чтобы рыба не подгорела. * Экспериментируйте с добавками: чеснок, душистый перец, кориандр — все это может улучшить вкус ваших шпрот. Приятного аппетита! Gato Plateado - RUTUBE
📌 Шпроты из мелкой речной рыбы в мультиварке: подробный рецепт Этот рецепт позволяет приготовить вкусные шпроты из мелкой речной рыбы, используя удобство мультиварки. Важно помнить, что результат будет сильно зависеть от качества и свежести рыбы. Лучше использовать рыбу с плотным мясом, например, уклейку, верховку или мелкого окуня. Ингредиенты (на 0,5-1 литра): * Мелкая речная рыба (очищенная и выпотрошенная) - 500-700 гр. (Количество зависит от размера рыбы и вашей мультиварки) * Растительное масло (без запаха) - 200-250 мл. (Рыба должна быть почти полностью покрыта маслом) * Соль - 1-1.5 ст.л. (по вкусу, учитывайте соленость масла) * Перец горошком - 5-7 шт. * Лавровый лист - 2-3 шт. * (опционально) Зерна горчицы - 1 ч.л. для дополнительного аромата * (опционально) Луковица, нарезанная полукольцами - 1 небольшая для более насыщенного вкуса Инструкции: 1. Подготовка рыбы: Тщательно промойте рыбу. Если рыба крупная, разрежьте ее пополам. Мелкие рыбки можно оставлять целыми. Важно удалить всю внутренность, жабры и тщательно промыть. Просушите рыбу бумажным полотенцем. Это очень важно для того, чтобы рыба не развалилась при приготовлении. 2. Заправка: На дне чаши мультиварки налейте растительное масло. Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и (опционально) зерна горчицы и нарезанный лук. 3. Укладка рыбы: Аккуратно уложите рыбу в масло, стараясь не повредить ее. Рыба должна быть почти полностью покрыта маслом. Если рыбы много, можно укладывать ее в несколько слоев, но старайтесь сделать это аккуратно. 4. Приготовление в мультиварке: Закройте крышку мультиварки. Выберите режим "Тушение" или "Выпечка" на 40-60 минут. Время приготовления зависит от размера рыбы и мощности вашей мультиварки. Проверьте готовность через 40 минут, если рыба еще не готова, продолжите тушение. Рыба должна стать мягкой и легко отделяться от костей. Масло должно стать более темным и ароматным. 5. Охлаждение и хранение: После окончания готовки дайте шпротам остыть прямо в мультиварке. Не открывайте крышку сразу, чтобы сохранить аромат и не обжечься паром. Затем переложите шпроты в стеклянную банку и храните в холодильнике. Они будут вкуснее на следующий день, когда масло настоится. Советы и рекомендации: * Для лучшего результата используйте небольшую рыбу одинакового размера. * Не пересаливайте, так как масло само по себе может быть соленым. * Если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить немного сахара (1/2 чайной ложки). * Для более румяной корочки можно использовать режим "Жарка" в течение 5-10 минут перед тушением. Но будьте осторожны, чтобы рыба не подгорела. * Экспериментируйте с добавками: чеснок, душистый перец, кориандр — все это может улучшить вкус ваших шпрот. Приятного аппетита! Gato Plateado - RUTUBE