Чайный гриб 🍄 #чайныйгриб #чай #гриб

Ингредиенты чайный гриб 1 шт. вода 2.5 л, 3 л чай черный листовой 1 ,5 ст. л. сахар на 1 литр воды 100 гр сахара Заваривать листовой чай следует только тот, что не содержит ароматических добавок. Всыпьте в большую чашку заварку и залейте кипятком. Также можно и в пакетах чай!! Хорошо процедите заварку. Растворите полностью сахар. У вас должен получиться довольно сладкий чай. Остудите его до комнатной температуры. Перед тем как опускать гриб, промойте его сначала в емкости с прохладной водой, а затем под краном. Он обрастает слегка неприглядной «бахромой», но это не должно вас смущать. Влейте старый грибной настой. Сверху аккуратно положите гриб. Положите на банку марлю, сложенную в два слоя. Обратите внимание: первые несколько дней гриб может «болеть», привыкая к новым условиям. Он опустится на дно, но через неделю должен всплыть на поверхность. А из банки будет исходить кисловато-уксусный запах. Это значит, что гриб полностью адаптировался и начал выделять своеобразный уксус, перерабатывая сладкий чайный раствор. Можете его пробовать. Чем дольше будет стоять гриб, тем более крепким будет настой.