Традиційний англійський картопляний суп з порею
#рецепт Привіт друзі. Сьогодні ми з вами приготуємо традиційний англійський картопляний суп з пореєм. Це надзвичайно смачний і легкий літній суп, який точно вам сподобається. Так що ж, почнемо. Для приготування нашого супу, нам знадобиться кілька простих інгредієнтів. Перш за все, виберіть правильний сорт картоплі. Нам підійде крахмалиста і клейка картопля. Нам потрібно дві великих картоплини. Її ми будемо запікати прямо в шкірці, без очищення. Другий важливий інгредієнт - порей. Для цього рецепта нам знадобиться чотириста п'ятдесят грамів порею. Перед тим, як додавати його в суп, ми обжаримо його на вершковому маслі. Візьмемо дві столові ложки вершкового масла. Важливо обжарити лук так, щоб він став золотистим, але не коричневим. Ще один значущий інгредієнт, який зробить наш суп ще смачнішим - це сметана. Нам потрібно буде чотири столові ложки сметани. Окрім сметани, можна також використовувати молоко, вершки або навіть тертий сир. Але сметана додасть супу приємної кислинки, яка підкреслить смак порею. Отже, починаємо. Спочатку нагріваємо духовку до двохсот градусів Цельсія. Картоплю добре миємо і робимо проколи в декількох місцях. Потім запікаємо її близько години. Дайте картоплі трохи охолонути після запікання. Поки картопля запікається, розтоплюємо вершкове масло на сковороді і викладаємо туди порізаний порей. Обжарюємо його до золотистого кольору. Після цього відкладіть приблизно дві столові ложки порею для прикраси. Печену картоплю разом з шкіркою нарізаємо кубиками. Викладаємо її у великий сотейник, додаємо порей і масло, що залишилося від обжарювання. Томимо цю суміш на вогні кілька хвилин. Потім додаємо один літр курячого або овочевого бульйону і доводимо до кипіння. Після закипання, зменшуємо вогонь і варимо десять хвилин. Коли суп трохи охолоне, перетворюємо його в пюре за допомогою блендера. Приправляємо за смаком сіллю і перцем. Не забуваємо додати той порей, який ми відклали раніше. Розливаємо суп по тарілках. У кожну тарілку додаємо ложку сметани. За бажанням можемо прикрасити суп сухариками і зеленню. Друзі, ось такий чудовий традиційний англійський картопляний суп з пореєм ми з вами приготували. Дякую за перегляд. Не забудьте підписатися на канал, поставити лайк і залишити коментарі. Всім смачного!
#рецепт Привіт друзі. Сьогодні ми з вами приготуємо традиційний англійський картопляний суп з пореєм. Це надзвичайно смачний і легкий літній суп, який точно вам сподобається. Так що ж, почнемо. Для приготування нашого супу, нам знадобиться кілька простих інгредієнтів. Перш за все, виберіть правильний сорт картоплі. Нам підійде крахмалиста і клейка картопля. Нам потрібно дві великих картоплини. Її ми будемо запікати прямо в шкірці, без очищення. Другий важливий інгредієнт - порей. Для цього рецепта нам знадобиться чотириста п'ятдесят грамів порею. Перед тим, як додавати його в суп, ми обжаримо його на вершковому маслі. Візьмемо дві столові ложки вершкового масла. Важливо обжарити лук так, щоб він став золотистим, але не коричневим. Ще один значущий інгредієнт, який зробить наш суп ще смачнішим - це сметана. Нам потрібно буде чотири столові ложки сметани. Окрім сметани, можна також використовувати молоко, вершки або навіть тертий сир. Але сметана додасть супу приємної кислинки, яка підкреслить смак порею. Отже, починаємо. Спочатку нагріваємо духовку до двохсот градусів Цельсія. Картоплю добре миємо і робимо проколи в декількох місцях. Потім запікаємо її близько години. Дайте картоплі трохи охолонути після запікання. Поки картопля запікається, розтоплюємо вершкове масло на сковороді і викладаємо туди порізаний порей. Обжарюємо його до золотистого кольору. Після цього відкладіть приблизно дві столові ложки порею для прикраси. Печену картоплю разом з шкіркою нарізаємо кубиками. Викладаємо її у великий сотейник, додаємо порей і масло, що залишилося від обжарювання. Томимо цю суміш на вогні кілька хвилин. Потім додаємо один літр курячого або овочевого бульйону і доводимо до кипіння. Після закипання, зменшуємо вогонь і варимо десять хвилин. Коли суп трохи охолоне, перетворюємо його в пюре за допомогою блендера. Приправляємо за смаком сіллю і перцем. Не забуваємо додати той порей, який ми відклали раніше. Розливаємо суп по тарілках. У кожну тарілку додаємо ложку сметани. За бажанням можемо прикрасити суп сухариками і зеленню. Друзі, ось такий чудовий традиційний англійський картопляний суп з пореєм ми з вами приготували. Дякую за перегляд. Не забудьте підписатися на канал, поставити лайк і залишити коментарі. Всім смачного!