МАКАРОНЫ, ОТ КОТОРЫХ НЕ ПОПРАВИШЬСЯ
Как хорошо, что на дворе XXI век, и дремучие мифы о питании, которыми обманывали наших мам, давно опровергнуты! Взять, к примеру, макароны. Об их «вреде» до сих пор можно услышать, но информация эта безнадежно устарела. Что же говорят о макаронах современные диетологи? ⠀ Диетологи советуют выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. В таких изделиях меньше крахмала и больше клейковины (глютена). Иными словами, в них вообще меньше «углей» и больше белка – уже хорошо. Такие макароны при варке лучше сохраняют форму, потому что клейковина помогает крахмалу сохранять кристаллическую структуру. В результате, макарошки не слипаются, презентабельно выглядят и приятно жуются, в отличие от дешевых сортов. ⠀ Берем: ⠀ ️шампиньоны — 300 гр., ️болгарский перец — 1 шт., ️репчатый лук — ½ шт., ️курица (филе) — 250 гр., ️оливковое масло — 2 ст.л., ️сливки 10% — 250 мл., ️макароны — 200 гр., ️черный перец, соль — по вкусу ⠀ Готовим: ⠀ 1. филе курицы и шампиньоны порезать ломтиками, болгарский перец и репчатый лук — мелкими кубиками 2. в хорошо разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом, слегка обжарить лук и куриное филе 3. к курице добавить грибы, болгарский перец и любимые специи 4. влить сливки и, помешивая, тушить до готовности овощей 5. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте 6. перемешать макароны с овощами и курицей и довести до готовонисти, помешивая еще 5 минут 7. Затем подать к столу. Не забывайте про салат или нарезку из свежих овощей Простое, вкусное и очень сытное блюдо готово. Его можно подать на обед или приготовить на ужин. Приятного аппетита! ⠀ Если вы не переносите глютен, в рецепте можно использовать гречневую или рисовую лапшу, либо другие альтернативные варианты без клейковины. Филе можно предварительно замариновать – так макароны с курицей и грибами получатся еще сочнее и вкуснее.
Как хорошо, что на дворе XXI век, и дремучие мифы о питании, которыми обманывали наших мам, давно опровергнуты! Взять, к примеру, макароны. Об их «вреде» до сих пор можно услышать, но информация эта безнадежно устарела. Что же говорят о макаронах современные диетологи? ⠀ Диетологи советуют выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. В таких изделиях меньше крахмала и больше клейковины (глютена). Иными словами, в них вообще меньше «углей» и больше белка – уже хорошо. Такие макароны при варке лучше сохраняют форму, потому что клейковина помогает крахмалу сохранять кристаллическую структуру. В результате, макарошки не слипаются, презентабельно выглядят и приятно жуются, в отличие от дешевых сортов. ⠀ Берем: ⠀ ️шампиньоны — 300 гр., ️болгарский перец — 1 шт., ️репчатый лук — ½ шт., ️курица (филе) — 250 гр., ️оливковое масло — 2 ст.л., ️сливки 10% — 250 мл., ️макароны — 200 гр., ️черный перец, соль — по вкусу ⠀ Готовим: ⠀ 1. филе курицы и шампиньоны порезать ломтиками, болгарский перец и репчатый лук — мелкими кубиками 2. в хорошо разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом, слегка обжарить лук и куриное филе 3. к курице добавить грибы, болгарский перец и любимые специи 4. влить сливки и, помешивая, тушить до готовности овощей 5. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте 6. перемешать макароны с овощами и курицей и довести до готовонисти, помешивая еще 5 минут 7. Затем подать к столу. Не забывайте про салат или нарезку из свежих овощей Простое, вкусное и очень сытное блюдо готово. Его можно подать на обед или приготовить на ужин. Приятного аппетита! ⠀ Если вы не переносите глютен, в рецепте можно использовать гречневую или рисовую лапшу, либо другие альтернативные варианты без клейковины. Филе можно предварительно замариновать – так макароны с курицей и грибами получатся еще сочнее и вкуснее.