Самый простой и очень вкусный крем для прослаивания и выравнивания тортов. Крем из 3 ингредиентов
Крем прекрасно подходит и для прослойки бисквитных коржей, и для выравнивания тортов, и даже для несложных украшений. Он достаточно плотный, хорошо держит форму. Ингредиенты: Крем: 220 г отвешенного кефира, либо отвешенной сметаны, либо сливочного творожного сыра 100 г размягченного сливочного масла 60 г сахарной пудры Отвешенный кефир: Кефир заморозить, а затем выложить на марлю, сложенную в 3-4 слоя и помещенную в дуршлаг или сито. Оставить на 12 часов. Через 12 часов вся жидкость из кефира вытечет, а оставшуюся массу использовать для приготовления крема. Отвешенная сметана: В дуршлаг или сито поместить чистую марлю, сложенную в 3-4 слоя , выложить сметану, не замораживая, и завязать концы марли. В получившийся узелок вставить лопатку, убрать дуршлаг или сито, подвесить над высокой ёмкостью минимум на 6 часов или на ночь. Мешочек со сметаной не должен доставать до дна. Сразу же начинает отделяться сыворотка, которую нужно периодически сливать. Сметана не должна соприкасаться с сывороткой. Отделившуюся от сыворотки массу использовать для приготовления крема. Бисквит: Бисквит "Классический": https://rutube.ru/video/ba44d3f73421647642dbe248ee383a15/ Бисквит на растительном масле: https://rutube.ru/video/ed25d7b98aaa1e23d1ae43ab4ee33f7d/ Приготовление бисквита. Два варианта: https://rutube.ru/video/3d330bd10479db81373e37628b4a37fb/ ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog Я в Яндекс-Дзен: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1f7443ec276d3 Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi
Крем прекрасно подходит и для прослойки бисквитных коржей, и для выравнивания тортов, и даже для несложных украшений. Он достаточно плотный, хорошо держит форму. Ингредиенты: Крем: 220 г отвешенного кефира, либо отвешенной сметаны, либо сливочного творожного сыра 100 г размягченного сливочного масла 60 г сахарной пудры Отвешенный кефир: Кефир заморозить, а затем выложить на марлю, сложенную в 3-4 слоя и помещенную в дуршлаг или сито. Оставить на 12 часов. Через 12 часов вся жидкость из кефира вытечет, а оставшуюся массу использовать для приготовления крема. Отвешенная сметана: В дуршлаг или сито поместить чистую марлю, сложенную в 3-4 слоя , выложить сметану, не замораживая, и завязать концы марли. В получившийся узелок вставить лопатку, убрать дуршлаг или сито, подвесить над высокой ёмкостью минимум на 6 часов или на ночь. Мешочек со сметаной не должен доставать до дна. Сразу же начинает отделяться сыворотка, которую нужно периодически сливать. Сметана не должна соприкасаться с сывороткой. Отделившуюся от сыворотки массу использовать для приготовления крема. Бисквит: Бисквит "Классический": https://rutube.ru/video/ba44d3f73421647642dbe248ee383a15/ Бисквит на растительном масле: https://rutube.ru/video/ed25d7b98aaa1e23d1ae43ab4ee33f7d/ Приготовление бисквита. Два варианта: https://rutube.ru/video/3d330bd10479db81373e37628b4a37fb/ ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog Я в Яндекс-Дзен: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1f7443ec276d3 Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi