Как организовать питание в интернате

Провели вебинар для сотрудников интернатов и детских домов. Показали, как составить сбалансированное плановое меню по СанПиН. «Интернат: Питание» – https://goo.gl/hB6QRo Содержание. 03:24 – План вебинара. 07:23 – Этапы организации питания. 11:34 – Работа с технологическими картами. 15:10 – Составляем сбалансированное план-меню по СанПиН. 38:13 – Обзор ХАССП.