Вкуснейшее тесто на густой закваске 50% влажности. Получился картофельный пирог с сыром и батончик
Выпечка на густой закваске 50% влажности получается очень вкусной и абсолютно без кислинки. Ингредиенты: Для густой закваски (50% влажности): 50 г пшеничного стартера 100% влажности 110 г пшеничной муки 40 мл воды (Если Вы ведете густую закваску 50% влажности, то ингредиенты следующие: 80 г пшеничного стартера 50% влажности 80 г пшеничной муки 40 мл воды) Для теста: вся закваска 270 г пшеничной муки высшего или 1 сорта 130 мл воды 30 г оливкового или другого растительного масла 1 ч. л. сахара 7 г соли Для начинки: 2 крупных картофеля 50 г сыра зелень 1 ч. л. оливкового или другого растительного масла для смазывания теста 50 г сыра для посыпки Для густой закваски (50% влажности) в миске перемешиваем стартер, воду и муку. Получаем густое тесто. Скатываем его в колобок, накрываем и оставляем на несколько часов до увеличения теста в объеме в 2-3 раза. Время зависит от температуры в месте, где созревает закваска (примерно от 6 до 12 часов). Поддержать канал: Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655 Аврова Татьяна Георгиевна СПАСИБО! ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Страна вкусного хлеба на закваске: https://ridero.ru/books/strana_vkusnogo_khleba_rukovodstvo_po_vypechke_khleba_na_zakvaske/ Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своими руками: https://ridero.ru/books/samyi_luchshii_khleb/ Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog Я в Telegram: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/ Я в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1f7443ec276d3 Я ВКонтакте: https://vk.com/id335261690 Я в Одноклассниках: https://ok.ru/profile/585938425862
Выпечка на густой закваске 50% влажности получается очень вкусной и абсолютно без кислинки. Ингредиенты: Для густой закваски (50% влажности): 50 г пшеничного стартера 100% влажности 110 г пшеничной муки 40 мл воды (Если Вы ведете густую закваску 50% влажности, то ингредиенты следующие: 80 г пшеничного стартера 50% влажности 80 г пшеничной муки 40 мл воды) Для теста: вся закваска 270 г пшеничной муки высшего или 1 сорта 130 мл воды 30 г оливкового или другого растительного масла 1 ч. л. сахара 7 г соли Для начинки: 2 крупных картофеля 50 г сыра зелень 1 ч. л. оливкового или другого растительного масла для смазывания теста 50 г сыра для посыпки Для густой закваски (50% влажности) в миске перемешиваем стартер, воду и муку. Получаем густое тесто. Скатываем его в колобок, накрываем и оставляем на несколько часов до увеличения теста в объеме в 2-3 раза. Время зависит от температуры в месте, где созревает закваска (примерно от 6 до 12 часов). Поддержать канал: Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655 Аврова Татьяна Георгиевна СПАСИБО! ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Страна вкусного хлеба на закваске: https://ridero.ru/books/strana_vkusnogo_khleba_rukovodstvo_po_vypechke_khleba_na_zakvaske/ Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своими руками: https://ridero.ru/books/samyi_luchshii_khleb/ Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog Я в Telegram: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/ Я в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1f7443ec276d3 Я ВКонтакте: https://vk.com/id335261690 Я в Одноклассниках: https://ok.ru/profile/585938425862