ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ
⚫На 100 гр.: Калории: 166.6 ккал. Белки: 17.1 гр. Жиры: 10.9 гр. Углеводы: 0.3 гр. ⠀ Не знаю пока ни одного человека, который не любил бы запеченную рыбу. Сегодня у нас – скумбрия с лимоном и брокколи, мой любимый вариант для рыбного дня. Когда она томится у меня в духовке, от аромата начинают волноваться даже соседи, не говоря уже о домочадцах. Готовится блюдо очень просто и экономит массу времени. ⠀ Давайте разберемся, как вкусно запечь скумбрию, сохранив ее насыщенный вкус: ⠀ — первым делом нужно правильно подобрать специи. Если опыта у вас в этом деле немного, советую взять либо смесь белого и черного перцев, либо готовую смесь пряностей для рыбы. Желательно хорошей, проверенной марки, которая комбинации специй берет не с потолка; ⠀ — далее – лимон. Семга или скумбрия в духовке с лимоном – настоящая кулинарная классика. Этот цитрус делает вкусной практически любую рыбу, облагораживая ее аромат; ⠀ — овощи лучше выбирать нейтральные — со свежим ароматом, без сладких или кислых привкусов. Мне нравится сочетание скумбрии с брокколи. ⠀ Берем: ️свежая скумбрия – 1 шт., ️специи для рыбы – по вкусу, ️свежая петрушка – пару веточек, ️лимон – ½ шт., ️брокколи с/м – несколько соцветий, ️соль — по вкусу ⠀ Готовим: — скумбрию очищаем, натираем специями, фаршируем дольками лимона и зеленью петрушки — оставляем рыбу мариноваться на пару часов (а лучше на ночь) в холодильнике — укладываем скумбрию на противень. Рядом раскладываем приправленные специями соцветия брокколи — рыбку с овощами запекаем в духовке при 180° С около 15 минут. ⠀ Не лишним будет упомянуть о пользе скумбрии. Многие худеющие боятся этой аппетитной рыбки из-за высокой жирности, и зря. Она содержит полиненасыщенные жиры Омега-3, которые полезны для эндокринной и сердечно-сосудистой систем. А еще, для нашей с вами красоты и молодости, и, что парадоксально – для похудения. Нормализуя обмен веществ и гормональный баланс, жирные кислоты Омега-3 помогают бороться с навязчивым чувством голода. А еще — дарят хорошее самочувствие во время диеты. ⠀ Попробуйте! Уверена, что запеченная скумбрия в духовке станет частым гостем на вашем столе
⚫На 100 гр.: Калории: 166.6 ккал. Белки: 17.1 гр. Жиры: 10.9 гр. Углеводы: 0.3 гр. ⠀ Не знаю пока ни одного человека, который не любил бы запеченную рыбу. Сегодня у нас – скумбрия с лимоном и брокколи, мой любимый вариант для рыбного дня. Когда она томится у меня в духовке, от аромата начинают волноваться даже соседи, не говоря уже о домочадцах. Готовится блюдо очень просто и экономит массу времени. ⠀ Давайте разберемся, как вкусно запечь скумбрию, сохранив ее насыщенный вкус: ⠀ — первым делом нужно правильно подобрать специи. Если опыта у вас в этом деле немного, советую взять либо смесь белого и черного перцев, либо готовую смесь пряностей для рыбы. Желательно хорошей, проверенной марки, которая комбинации специй берет не с потолка; ⠀ — далее – лимон. Семга или скумбрия в духовке с лимоном – настоящая кулинарная классика. Этот цитрус делает вкусной практически любую рыбу, облагораживая ее аромат; ⠀ — овощи лучше выбирать нейтральные — со свежим ароматом, без сладких или кислых привкусов. Мне нравится сочетание скумбрии с брокколи. ⠀ Берем: ️свежая скумбрия – 1 шт., ️специи для рыбы – по вкусу, ️свежая петрушка – пару веточек, ️лимон – ½ шт., ️брокколи с/м – несколько соцветий, ️соль — по вкусу ⠀ Готовим: — скумбрию очищаем, натираем специями, фаршируем дольками лимона и зеленью петрушки — оставляем рыбу мариноваться на пару часов (а лучше на ночь) в холодильнике — укладываем скумбрию на противень. Рядом раскладываем приправленные специями соцветия брокколи — рыбку с овощами запекаем в духовке при 180° С около 15 минут. ⠀ Не лишним будет упомянуть о пользе скумбрии. Многие худеющие боятся этой аппетитной рыбки из-за высокой жирности, и зря. Она содержит полиненасыщенные жиры Омега-3, которые полезны для эндокринной и сердечно-сосудистой систем. А еще, для нашей с вами красоты и молодости, и, что парадоксально – для похудения. Нормализуя обмен веществ и гормональный баланс, жирные кислоты Омега-3 помогают бороться с навязчивым чувством голода. А еще — дарят хорошее самочувствие во время диеты. ⠀ Попробуйте! Уверена, что запеченная скумбрия в духовке станет частым гостем на вашем столе