САМОСЫ. Самоса рецепт. Ведический индийский самос. Луч
Приветствую Вас дорогие друзья! Сегодня я познакомлю вас с чудесным рецептом ведической кухни «Самосы». Простыми словами это наивкуснейшие пирожки с овощами, каких Вы еще не пробовали! Для приготовления Вам понадобится: - топленое масло 70гр, - вода 100мл, - растительное масло 50мл, - зеленый горошек 100гр. - мука – 500гр. -капуста – 250гр. - перец острый - картофель -4 шт. -морковь – 1 шт. Специи: гвоздика, зира, соль, корица, имбирь, шамбала. Начнем с теста: в муку добавляем немного соли и топленое масло. Тщательно перемешиваем. Добавляем воды, немного оставляя в стакане. Замешиваем. Тесто получится плотное, не липнет к рукам. Укрываем наш комочек влажной тряпочкой. Переходим к начинке: очищенную морковку режем на мелкие кубики. Так же поступаем с картофелем. Перец, если он довольно крупный, режем пополам и очень мелко нарезаем, если хотите более остро, можно добавить больше перца. Капусту так же нарезаем на мелкий квадратики. Затем в разогретую сковороду добавляем 2 столовые ложки растительного масла. В первую очередь кладем крупные (не молотые!) специи – у мня это корица, гвоздика, зира, шамбала. Обжариваем 1-2 минуты. После чего добавляем молотые специи - у меня это куркума и имбирь. Обжариваем 0.5-1 мин. Добавляем морковку. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, помешивая. Затем добавим капусту, оставшуюся воду и картошку перцем. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим в течении 15-20 минут. Когда овощи практически готовы горошек, если он как и у меня консервированный. Если же вы используете свежемороженый, тогда его следует добавить вместе с капустой, ранее. Не забудьте немного посолить!) Открываем наше тесто и делим его пополам, затем каждую часть делим на пять частей. Таким образом у вас получится 10 кусочков теста для будущих самосиков. Раскатываем каждый кусочек скалкой, по мере необходимости добавляя муку. диаметр каждого круга должен получится примерно 25см. Делим круг пополам и заворачиваем в треугольник, скрепляя края пальцами, смоченными водой. В готовые треугольники накладываем успевшую несколько остыть готовую начинку. Закрепляем край сворачивая косой. Продолжаем делать тоже самое с каждым кусочком. ___________________________________ Мы в соц. сетях: - ЙОГА- вконтакте: https://vk.com/yoga.prana одноклассники: https://ok.ru/y.m.prana https://www.instagram.com/roman.yogin/ https://yoga-prana.ru https://kak-meditirovat.info -ПИТАНИЕ- Здоровье/Лечение/Оздоровление: вк: https://vk.com/silazdorov ок:https://ok.ru/silazdorovo fb: https://www.facebook.com/groups/silazdorovia/Йога в соц. сетях: #самоса #самосы #самосрецепт #самосырецепт #индийскиесамосы #ведический рецепт #индийскийрецепт #рецепты #Вегетарианство #еда #индийское блюдо #Блюдо #пирожки с овощами #Кулинария Ключевые слова: ведическая кулинария, самосы, самосы приготовление, печеные самосы, самосы рецепт, как приготовить самосы, самосы начинки, Самосы индийские, Самосы к?
Приветствую Вас дорогие друзья! Сегодня я познакомлю вас с чудесным рецептом ведической кухни «Самосы». Простыми словами это наивкуснейшие пирожки с овощами, каких Вы еще не пробовали! Для приготовления Вам понадобится: - топленое масло 70гр, - вода 100мл, - растительное масло 50мл, - зеленый горошек 100гр. - мука – 500гр. -капуста – 250гр. - перец острый - картофель -4 шт. -морковь – 1 шт. Специи: гвоздика, зира, соль, корица, имбирь, шамбала. Начнем с теста: в муку добавляем немного соли и топленое масло. Тщательно перемешиваем. Добавляем воды, немного оставляя в стакане. Замешиваем. Тесто получится плотное, не липнет к рукам. Укрываем наш комочек влажной тряпочкой. Переходим к начинке: очищенную морковку режем на мелкие кубики. Так же поступаем с картофелем. Перец, если он довольно крупный, режем пополам и очень мелко нарезаем, если хотите более остро, можно добавить больше перца. Капусту так же нарезаем на мелкий квадратики. Затем в разогретую сковороду добавляем 2 столовые ложки растительного масла. В первую очередь кладем крупные (не молотые!) специи – у мня это корица, гвоздика, зира, шамбала. Обжариваем 1-2 минуты. После чего добавляем молотые специи - у меня это куркума и имбирь. Обжариваем 0.5-1 мин. Добавляем морковку. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, помешивая. Затем добавим капусту, оставшуюся воду и картошку перцем. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим в течении 15-20 минут. Когда овощи практически готовы горошек, если он как и у меня консервированный. Если же вы используете свежемороженый, тогда его следует добавить вместе с капустой, ранее. Не забудьте немного посолить!) Открываем наше тесто и делим его пополам, затем каждую часть делим на пять частей. Таким образом у вас получится 10 кусочков теста для будущих самосиков. Раскатываем каждый кусочек скалкой, по мере необходимости добавляя муку. диаметр каждого круга должен получится примерно 25см. Делим круг пополам и заворачиваем в треугольник, скрепляя края пальцами, смоченными водой. В готовые треугольники накладываем успевшую несколько остыть готовую начинку. Закрепляем край сворачивая косой. Продолжаем делать тоже самое с каждым кусочком. ___________________________________ Мы в соц. сетях: - ЙОГА- вконтакте: https://vk.com/yoga.prana одноклассники: https://ok.ru/y.m.prana https://www.instagram.com/roman.yogin/ https://yoga-prana.ru https://kak-meditirovat.info -ПИТАНИЕ- Здоровье/Лечение/Оздоровление: вк: https://vk.com/silazdorov ок:https://ok.ru/silazdorovo fb: https://www.facebook.com/groups/silazdorovia/Йога в соц. сетях: #самоса #самосы #самосрецепт #самосырецепт #индийскиесамосы #ведический рецепт #индийскийрецепт #рецепты #Вегетарианство #еда #индийское блюдо #Блюдо #пирожки с овощами #Кулинария Ключевые слова: ведическая кулинария, самосы, самосы приготовление, печеные самосы, самосы рецепт, как приготовить самосы, самосы начинки, Самосы индийские, Самосы к?