Тигровые булочки

Для теста: 350-370 г пшеничной муки 125 мл воды 125 мл молока 30 г сливочного масла 5 г сухих быстродействующих дрожжей 1 ст. ложка сахара 0,5 ч. ложки соли Для намазки: 40 г рисовой муки (+1-2 ч. ложки по необходимости) 50 мл воды 2 г сухих быстродействующих дрожжей щепотка соли 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка растительного масла