Полезный диетический завтрак.Особая глазунья

### Рецепт диетической глазуньи с картофелем от Ольги Хегай "Добавляем куркуму — для лучшего пищеварения!" "Куркума не только для вкуса, но и для пользы!" **Ингредиенты (на 1 порцию):** - Яйца – 2 шт. - Картофель – 1 средний (нарезать тонкими пластинками) - Помидор – 3 кружочка - Зелёный лук – немного (по вкусу) - Петрушка – немного (по вкусу) - Тёртый сыр – 20–30 г - Чёрный перец и куркума – по вкусу - Растительное масло – для смазывания сковороды. **Приготовление:** 1. **Подготовка продуктов:** - Зелень мелко нарежьте. - Сыр натрите на мелкой тёрке. - Картофель нарежьте тонкими пластинками. - Яйца слегка взбейте вилкой. 2. **Обжарка картофеля:** - Смажьте сковороду растительным маслом. - Выложите картофель в один слой, распределяя по всей поверхности. - Добавьте 1–2 кружочка помидора сверху для аромата. - Готовьте на медленном огне, пока картофель не подрумянится. 3. **Добавление специй:** - Переверните картофель на другую сторону. - Посыпьте чёрным перцем и куркумой. 4. **Готовка глазуньи:** - Залейте взбитые яйца поверх картофеля, равномерно распределяя по сковороде. - Готовьте 2–3 минуты, пока яйца не схватятся. 5. **Добавление сыра:** - Переверните глазунью (удобно делать это с помощью тарелки). - Посыпьте тёртым сыром. 6. **Подача:** - Переложите готовую глазунью на тарелку. - Украсьте зеленью. - Подавайте с клубничным компотом или любым другим напитком. --- **Примечания:** - Блюдо низкокалорийное, отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина. - Используйте специи по своему вкусу, чтобы подчеркнуть аромат глазуньи. **Приятного аппетита!** Подписывайтесь, ставьте лайки и пробуйте готовить вместе с Ольгой Хегай! 😊