С чего начинать свою ресторанную историю?

Как правильно управлять доходами и расходами, продвигать свою идею и бренд, организовать работу в команде и взаимодействие с посетителями, будут учить действующих рестораторов и тех, кто планирует открыть свое дело в Институте дополнительного образования УрГЭУ. О деталях спецкурса в программе #ВКУСНЫЙ_ЕКАТЕРИНБУРГ рассказала директор ИДО УрГЭУ Элина Закирова (Город FM, 11.10.2024).