Ремесленник по… мясу! Как житель Сотниково создаёт копчёные деликатесы

АТВ запускает новый проект про Улан-Удэ. Весь день эфира мы посвящаем одному микрорайону столицы. «Город 3012» - это про людей, их судьбы и истории родных мест. 26 октября – день «Левого берега». И следующий сюжет именно оттуда. Главного героя местные называют «мясником». Нет, речь не про забой животных. Всё дело в большой любви к мясу и желании создавать из него вкусные и натуральные продукты. В чём магия, и какие секретные ингредиенты? Дегустировала наш корреспондент Алтана Мункуева. 12+