Как приготовить домашнюю колбасу? Это гораздо вкуснее и полезнее, чем то, что продаётся в магазине.

Рецепт домашних колбасок. Приготовьте лучшие домашние колбаски с острой горчицей! Узнайте, как приготовить домашнюю колбасу самостоятельно – шаг за шагом, из свиной шеи, специй и без добавок. Сочные, полезные и вкусные. Домашняя колбаса, рецепт колбасы, запеченная в духовке колбаса, горчица собственного приготовления. Домашняя колбаса из свиной шеи – простой рецепт для начинающих! Рецепт: Свиная шея – 1 кг Ледяная вода – 35 мл Сахар – 1 ч. л. Сушеный чеснок – 1 ч. л. Черный перец – 0,5 ч. л. Порошок паприки – 0,5 ч. л. Коллагеновая оболочка для колбасы Соль нитритная (0,4–0,5% нитрита натрия) — 31 г Или в качестве альтернативы: Посолочная смесь (6,25% нитрита натрия) - 2,5 г. Обычная поваренная соль - 26 г. Горчичный порошок – 3 ст. л. Соль – ½ ч. л. Сахар – 1 ч. л. Кипящая вода – 3 ст. л. Уксус – 1 ч. л. Растительное масло – 1 ст. л.