Genussvoll Backen: Knuspriges Brot mit Apfelmus, Buttermilch & gesunder Saatenmischung!
Heute zaubern wir etwas Besonderes: ein köstliches Brot, das die Sinne betört. Mit frischem Apfelmus als Geheimzutat wird unser Brot nicht nur unglaublich saftig, sondern auch fruchtig im Geschmack. Eine gesunde Mischung aus Körnern und Saaten sorgt für den perfekten Biss und liefert wertvolle Nährstoffe. Lasst es euch schmecken und genießt jeden Bissen! Hallo und herzlich willkommen bei #IchKocheeinfachgünstig Nicht vergessen, den Kanal abonnieren und auf die Glocke klicken, um keine meiner leckeren Rezepte zu verpassen! _________________________________________________________________________________________________ Zutaten: • 325g Wasser • 100g Buttermilch • 1g Hefe, frisch • 250g Dinkelvollkornmehl • 250 g Weizenmehl 1600/1050 (Weizenbrotmehl) • 100g Saatenmischung (Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam) • 8 g Flohsamenschalen • 14g Salz • 50 g Apfelmus • 5 g Honig Zubereitung: 1. Wasser, Buttermilch und Hefe in eine Schüssel geben, umrühren und die Hefe sich auflösen lassen. 2. Alle anderen Zutaten nacheinander zugeben und ca. 10 Minuten kneten. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. 3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten, in die gewünschte Form bringen und in eine gefettete oder mit *Backfolie ausgelegte *Kastenform geben. Mit etwas Wasser besprühen und mit Haferflocken oder Körnern bestreuen. Zugedeckt nochmals ca. 2 Stunden gehen lassen. 4. Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brot in den Ofen schieben und mit Dampf 15 Minuten backen. Danach Dampf ablassen, Temperatur auf 210°C reduzieren und ca. 40 Minuten fertig backen. 5. Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem *Auskühlgitter gut abkühlen lassen. Anschneiden, belegen und genießen! Guten Appetit! _________________________________________________________________________________________________ Vergesst nicht zu liken und zu abonnieren, um mehr kulinarische Abenteuer mit mir zu erleben. Bis zum nächsten Mal, bleibt genussvoll! Teilt meine Rezepte gerne mit euren Freunden bei WhatsApp oder in den sozialen Netzwerken. Vielen Dank für eure Unterstützung #backen #recipe #foodie Hier verlinke ich euch noch meine Playlists Weitere Brotrezepte https://youtube.com/playlist?list=PLFJCAlUXPVtUU7B3ujQEn0gJbGR6S3nfS Alle meine Rezepte https://youtube.com/playlist?list=PLFJCAlUXPVtWRZPe0Q2i-iDZ4UYjWpujC Einige meiner Küchengeräte aus den Videos: *Küchenmaschine: https://amzn.to/3ECBCwz *Gärkörbchen: https://amzn.to/46kHxUN *Teigspatel: https://amzn.to/3V2hHzI *Backfolie: https://amzn.to/3ECaWfu *Auskühlgitter: https://amzn.to/3oXf4Ba *Gläser: https://amzn.to/3rO5gtM *Brotmesser: https://amzn.to/3rNgH5d *Kastenform: https://amzn.to/3GV3qwj *Küchenwaage: https://amzn.to/3pd7Sk1 *Teigschaber: https://amzn.to/3BKvn9g Links die mit einem * gekennzeichnet wurden sind Amazon Affiliate Links. Bei einem Kauf über einen dieser Links werde ich am Umsatz der Bestellung beteiligt, ohne dass es dabei Mehrkosten für den Kunden/euch gibt. Hier noch ein paar Links von Kanälen mit ähnlichen Inhalten die mir gefallen @Einfachyummy @esslust @KarinasKochecke
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