Пшенично-ржаной хлеб на закваске (с изюмом и грецкими орехами)

Изумительно вкусный хлеб. Его можно есть абсолютно без всяких добавок. Как пирог с изюмом и грецкими орехами. А какой он красивый в разрезе! Этот хлеб может быть украшением любого праздничного стола. Поддержать канал: Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655 Аврова Татьяна Георгиевна СПАСИБО! ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Страна вкусного хлеба на закваске: https://ridero.ru/books/strana_vkusnogo_khleba_rukovodstvo_po_vypechke_khleba_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Ингредиенты: Для закваски(опары): 1-2 ст. л. стартера 170 г пшеничной муки в/с 170 мл воды Для теста: 175 г пшеничной муки в/с 175 г ржаной обдирной муки 300 г пшеничной зрелой закваски(опары) 185 мл воды 9 г мелкой соли 75 г изюма 75 г грецких орехов Приготовление закваски (опары) для теста: В миску, где будет созревать закваска(опара), выкладываем стартер. Добавляем воду комнатной температуры (22-24 градуса по Цельсию). Перемешиваем. Высыпаем просеянную пшеничную муку. Опять перемешиваем. Накрываем пленкой. Оставляем созревать до тех пор, пока закваска не увеличится в объеме раза в 3. По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты: https://vk.com/avrova_blog