Блины из гречневой и пшеничной муки на закваске / Buckwheat pancakes sourdough
Встречаем Масленицу!!! Блины по этому рецепту получаются очень вкусные. Подаем их со сметаной, селедочкой, семгой. Благодарю за финансовую помощь в развитии канала! Пусть Вам всё вернётся вдвойне! Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655 Аврова Татьяна Георгиевна ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Страна вкусного хлеба на закваске: https://ridero.ru/books/strana_vkusnogo_khleba_rukovodstvo_po_vypechke_khleba_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Ингредиенты: Для закваски(опары): 1 ст. л. стартера (пшеничного или ржаного) 150 г белой пшеничной муки 150 мл воды комнатной температуры Для теста: 150 г белой пшеничной муки 220 г гречневой муки 600 мл горячего молока 300 г закваски(опары) 4 куриных яйца (отделить желтки от белков) 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара с верхом 2 ст. л. сливочного масла (растопленного) Ingredients: To leaven: 1 tbsp. l. starter (wheat or rye) 150 g white flour 150 ml of water room temperature For the dough: 150 g white flour 220 g buckwheat flour 600 ml of hot milk 300 g leaven: 4 chicken eggs (separate yolks from whites) 1 tsp salt 1 tsp with the top of sugar 2 tbsp butter (melted) Приготовление закваски(опары) для теста. В миску, где будет созревать закваска(опара), выкладываем небольшое количество ржаного или пшеничного стартера. Добавляем воду комнатной температуры. Перемешиваем. Высыпаем просеянную пшеничную муку. Опять перемешиваем. Накрываем пленкой. Оставляем созревать до 8 часов, пока закваска не увеличится в объеме минимум раза в 2.
Встречаем Масленицу!!! Блины по этому рецепту получаются очень вкусные. Подаем их со сметаной, селедочкой, семгой. Благодарю за финансовую помощь в развитии канала! Пусть Вам всё вернётся вдвойне! Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655 Аврова Татьяна Георгиевна ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Страна вкусного хлеба на закваске: https://ridero.ru/books/strana_vkusnogo_khleba_rukovodstvo_po_vypechke_khleba_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Ингредиенты: Для закваски(опары): 1 ст. л. стартера (пшеничного или ржаного) 150 г белой пшеничной муки 150 мл воды комнатной температуры Для теста: 150 г белой пшеничной муки 220 г гречневой муки 600 мл горячего молока 300 г закваски(опары) 4 куриных яйца (отделить желтки от белков) 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара с верхом 2 ст. л. сливочного масла (растопленного) Ingredients: To leaven: 1 tbsp. l. starter (wheat or rye) 150 g white flour 150 ml of water room temperature For the dough: 150 g white flour 220 g buckwheat flour 600 ml of hot milk 300 g leaven: 4 chicken eggs (separate yolks from whites) 1 tsp salt 1 tsp with the top of sugar 2 tbsp butter (melted) Приготовление закваски(опары) для теста. В миску, где будет созревать закваска(опара), выкладываем небольшое количество ржаного или пшеничного стартера. Добавляем воду комнатной температуры. Перемешиваем. Высыпаем просеянную пшеничную муку. Опять перемешиваем. Накрываем пленкой. Оставляем созревать до 8 часов, пока закваска не увеличится в объеме минимум раза в 2.