ФРАНЦУЗСКАЯ СДОБНАЯ БУЛКА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ/Рецепт без яиц
▶️Мой канал на Ютуб "ПровансАллочка"; https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3 ▶️Ссылка на мой канал Rutub.ru: https://rutube.ru/channel/23850959 ▶️Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka ▶️Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive —————————————- ФРАНЦУЗСКАЯ СДОБНАЯ БУЛКА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ. #выпечка_провансаллочка #французскаябриошь —————————————— ▶️ИНГРЕДИЕНТЫ: ⚪150 г белого шоколада 500 г муки 225 г воды 16° 90 г закваски на пике 5 г свежих дрожжей ⚪35 г сахара 25 г сухого молока 75 г мягкого масла 1 яйцо (для смазки) ▶️КАК СДЕЛАТЬ: 1️⃣В чашу миксера поместить все ингредиенты, кроме масла и шоколада 2️⃣Смешать на медленной скорости 5 минут, затем на средней скорости еще 6 минут 3️⃣Как только тесто станет гладким, добавляем по частям мягкое масло и вмешиваем на медленной скорости 4️⃣Когда тесто станет эластичным, добавляем шоколад, и еще перемешиваем пару минут 5️⃣Накрываем чашу, оставляем на автолиз 30минут 6️⃣Припыляем мукой доску, и делим тесто на 4 части по 275 г, скатываем в шары, и оставляем на 30 минут(предформовка) 7️⃣Формируем булочки методом "батар", надрезаем, и смазываем желтком, оставляем на расстойку на пару часов. 8️⃣Нагреваем духовку до 165° 9️⃣Выпекаем 17 -27 минут с конвекцией. ‼️Следим за булочками, духовки у всех разные! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
▶️Мой канал на Ютуб "ПровансАллочка"; https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3 ▶️Ссылка на мой канал Rutub.ru: https://rutube.ru/channel/23850959 ▶️Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka ▶️Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive —————————————- ФРАНЦУЗСКАЯ СДОБНАЯ БУЛКА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ. #выпечка_провансаллочка #французскаябриошь —————————————— ▶️ИНГРЕДИЕНТЫ: ⚪150 г белого шоколада 500 г муки 225 г воды 16° 90 г закваски на пике 5 г свежих дрожжей ⚪35 г сахара 25 г сухого молока 75 г мягкого масла 1 яйцо (для смазки) ▶️КАК СДЕЛАТЬ: 1️⃣В чашу миксера поместить все ингредиенты, кроме масла и шоколада 2️⃣Смешать на медленной скорости 5 минут, затем на средней скорости еще 6 минут 3️⃣Как только тесто станет гладким, добавляем по частям мягкое масло и вмешиваем на медленной скорости 4️⃣Когда тесто станет эластичным, добавляем шоколад, и еще перемешиваем пару минут 5️⃣Накрываем чашу, оставляем на автолиз 30минут 6️⃣Припыляем мукой доску, и делим тесто на 4 части по 275 г, скатываем в шары, и оставляем на 30 минут(предформовка) 7️⃣Формируем булочки методом "батар", надрезаем, и смазываем желтком, оставляем на расстойку на пару часов. 8️⃣Нагреваем духовку до 165° 9️⃣Выпекаем 17 -27 минут с конвекцией. ‼️Следим за булочками, духовки у всех разные! ОЧЕНЬ ВКУСНО!