Изысканный шоколадно-малиновый муссовый торт с зерка?

Рецепт очень вкусного шоколадного муссового торта с малиной! В этом торте сочетаются разные текстуры и яркие вкусы: нежный шоколадный бисквит, ароматный малиновый ганаш, освежающее малиновое конфи и воздушный шоколадный мусс. Завершает торт эффектная зеркальная глазурь, придающая ему потрясающий блеск. Рецепт очень подробный! Обязательно попробуйте! ----------------------------------------------------------------------------------------------------- ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Telegram канал https://t.me/lubovicveti Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/60e97c9956caa13b416cceac Instagram - https://www.instagram.com/lubovicveti Реклама и сотрудничество sales@lubovicveti.ru -------------------------------------------------------------------------------------------- КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ https://lubovicveti.ru/m/ -------------------------------------------------------------------------------------------- Торт на форму диаметром 18 см, объем 1200 мл Шоколадный бисквит (выпечка в форме 18 см, затем обрезать 16 см) Сливочное масло 40 г Сахар 80 г Яйца 70 г Темный шоколад 40 г Молоко 80 г Мука 75 г Какао 25 г Разрыхлитель 4 г Растительное масло без запаха 20 г Малиновый ганаш 16 см Пюре малины 80 г Белый шоколад 110 г Масло сливочное 15 г Желатин 2 г (220 блум) + 12 г холодной воды Малиновое конфи 16 см Пюре малины 150 г Сахар 30 г Крахмал кукурузный 7 г Желатин 3 г (220 блум) + 18 г холодной воды Шоколадный мусс Темный шоколад 52-54% 165 г Молоко 3.2% 110 г Сливки 33% 250 г (https://vk.cc/cEf7PU) Желатин 4 г (220 блум) + 24 г холодной воды Сахарная пудра 15 г Зеркальная глазурь на какао https://youtu.be/6F_WauQ3E7c Зеркальная глазурь классическая https://youtu.be/W8HyFhgPhBg Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2VtzqwabFfB -------------------------------------------------------------------------------------------- ЭКСКЛЮЗИВ! Пирожные с перчиком! Муссовые нарезные пирожные Лимон-Черника-Перец Андалиман https://youtu.be/IdysQ8D4nJA 100% вы НЕ ПРОБОВАЛИ такой МЕДОВИК! ЭКСКЛЮЗИВ https://youtu.be/nq91VYFhLc4 Лучше торта! ЧИЗКЕЙК с фундуком, карамелью и кофе https://youtu.be/X3rj2romiVU ТРЕНД 2024 COOKIES сразу 4 рецепта https://youtu.be/0hbr9T6VpO4 Торт ТРИ ШОКОЛАДА по-новому https://youtu.be/hd2Yc_uHtZ8 МУССОВЫЕ пирожные нарезные https://youtu.be/yAPm6JjMz1k NEW! Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой https://youtu.be/XSW8qUE1Tac Торт МАЛИНА- двойной шоколад https://youtu.be/fFKsTX2Bk4o Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя https://youtu.be/-GiDlU_08Dc Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК https://youtu.be/k3B-tFffYUo Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ https://youtu.be/fFKsTX2Bk4o Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад) https://youtu.be/eTZJvapyKxQ Торт ТРИ ШОКОЛАДА https://youtu.be/QtS9SG4T5EY Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью https://youtu.be/IfPPdgQR_ME Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР https://youtu.be/33EcANi6OJ0 Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ https://youtu.be/sDjiSPETafM Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС https://youtu.be/rhju4An6lnM Торт ЧЕРНИЧНЫЙ https://youtu.be/NKzsXlzCK5Q Торт РАФАЭЛЛО https://youtu.be/H5WjtC0HVwk Торт ЙОГУРТОВЫЙ https://youtu.be/QD0vvxj-SuI Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ https://youtu.be/BA18r4C9mxE Торт ТИРАМИСУ https://youtu.be