А - абсент. В домашних условиях научим готовить и правильно пить!

В наш "Алкогольный алфавит" добавляется напиток на букву "А" - и это АБСЕНТ! А почему Зеленая фея? Благодаря характерному цвету абсент получил прозвища «Зелёная фея» и «Зелёная ведьма». Абсент мутнеет от добавления воды, так как эфирные масла аниса и фенхеля при разбавлении крепкого спиртового раствора образуют эмульсию. Вспомните работы Винсента Ван Гога, он был одним из самых ярых почитателей напитка. Абсент - это очень крепкий алкогольный напиток крепостью от 40 до 82°, главным ингредиентом которого является экстракт горькой полыни. Еще древние египтяне оценили по достоинству этот напиток как превосходное средство от многих болезней. Первый абсент, в состав которого входили зеленый анис и фенхель, был изготовлен в 18 веке. Его разработал в 1792 году французский врач Пьер Ординер, живший в городе Куве (Швейцария). Рецепт позже перешел к сестрам Энрио, которые стали продавать его как лечебный эликсир. Затем у них формулу приобрел в 1797 году некий предприниматель Дюбье. Он совместно с родными открыл свою винокурню по производству напитка. Дело пошло, и в 1805 году они открыли вторую винокурню в Понтарлье. Популярность напитка связывают с колониальными войнами Франции на севере Африки (они начались в 1830-м году). Именно тогда французским солдатам абсент выдавали в профилактических целях, а также для того, чтобы дезинфицировать питьевую воду. Напиток был настолько действенным, что стал неотъемлемой составляющей армейской жизни. Вместе с тем, у военных в Африке начали случаться приступы параноидальной шизофрении. Почему-то это связали именно с напитком, а не с условиями войны и климатом. В 1908 году Швейцария объявила абсент запрещенным. Бельгия ввела на него запрет еще в 1905 году, а Нидерланды — в 1910 году. В 1912 году США провозгласили его «одним из злейших врагов человека». К 1915 году «зеленая фея» была изгнана даже из Франции, давно являвшейся центром абсентной культуры. К началу Первой мировой войны за абсентом четко закрепилась репутация зеленого демона. У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - https://youtu.be/TORfo4MzqZA Предлагаемый рецепт весьма прост: 1,5 литра 80% дистиллята; 30 гр. полыни; 30 гр. семян аниса; 30 гр. фенхеля; 5 гр. бадьяна. После двухнедельного настаивания и перегонки, еще одна неделя настоя на мелиссе и иссопе. После этого фильтрация и дозревание ... иииии, выпускаем зеленую фею!!! =))) Для тех кто еще не в курсе! Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я". Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =))) Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков: Абсент - https://youtu.be/1u4m_h9FC18 Бехеровка - https://youtu.be/EntvxYvGPxE Бурбон - https://youtu.be/mdFhEt-aplU Виски - https://youtu.be/_Lr--z5nVOY Глинтвейн - https://youtu.be/3Dr-KLcaieA Джин - https://youtu.be/4hbprtrsLsw Егермейстер - https://youtu.be/XZRz1eirMEs Ёрш - https://youtu.be/m18ncQETJS8 Женевер - https://youtu.be/_wiEK8eZuSc Зубровка - https://youtu.be/fNZ1dRimG0k Изарра - https://youtu.be/z-ebMQjufGI Йогуртовый ликер - https://youtu.be/IqT1WI7Llpk Коньяк - https://youtu.be/UfKnycTIaXg Ликер - https://youtu.be/DnpiwGlNRKE Медовуха - https://youtu.be/FehfAOGHmsg Настойка - https://youtu.be/lFKKdqlDRt0 Охотничья настойка - https://youtu.be/TcaT5t1kOMQ Пиво - https://youtu.be/4J7I_SeIoJs Перцовка - https://youtu.be/RBeE8p4Ewy8 Ром - https://youtu.be/1HwOmt9Rzh8 Самогон - https://youtu.be/UNx1vye1h20 Татранский чай - https://youtu.be/uoy8ZyCwt8Y Узо - https://youtu.be/rKCs2Y76C7g Фарисей - https://youtu.be/XddKRAAeIdU Хреновуха - https://youtu.be/dmZG9-lduB8 Цуйка - https://youtu.be/vO-Lv8hwAnU Чача - https://youtu.be/H8-dKhls5V4 Шнапс - https://youtu.be/X6e8p9ZS9zY Щи кислые - https://youtu.be/zSQnUz6qYeM Ылыслы - https://youtu.be/F-JHpBlljpw Эль вересковый - https://youtu.be/YcCmb96c5P4 Юкон Джек - Яблочный мацерат - https://youtu.be/ypsaODoWChA Ждем в комментариях ваши предложения =)) Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей. Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время! Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)