В этот день ярко светило солнце! Моему внуку исполнилось 18! Торт "Чёрный Лес"
Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС"/"Forêt-Noire " с вишней и взбитыми сливками. #провансаллочка_рецепты #бисквитный_торт #Forêt-Noire Торт на 8 порций. Размер формы для, выпечки -20 см ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА: 50 г сливочного масла 120 г чёрного шоколада ⚪4 яйца 150 г тростникового сахара 150 г муки в/с 70 г остатков закваски(если такой нет, то смешайте 50 г муки+50 г воды, и оставьте минут на 10-15) 5 г какао без сахара ⚪1/2 ч. л соли 1/2 ч. л разрыхлителя ИНГРЕДИЕНТЫ для крема: ⚪400 мл холодных сливок 30% ⚪20 г сахара ИНГРЕДИЕНТЫ для прослойки крема: 400 г вишни в сиропе, или вишневый компот без косточек Шоколадная стружка для, посыпки Миндальная или кокосовая стружка КАК СДЕЛАТЬ: 1️⃣Растопить шоколад и масло , дать немного остыть 2️⃣Взбить яйца с сахаром (лучше в миксере) до увеличения объёма в 3 раза 3️⃣Разогреть духовку без вентиляции до 160° 4️⃣Во второй миске смешать: муку, какао, соль и разрыхлитель 5️⃣ Добавить закваску в смесь яиц и сахара, взбить! 6️⃣Добавить туда же шоколадную смесь, взбить! 7️⃣Всыпать смесь муки-какао-соль-разрыхлитель. Очень хорошо взбить до однородной массы 8️⃣Смазать дно посуды маслом, вылить тесто на бисквит, поставить выпекать на 30-35 минут. Проверяем готовность шпажкой. Выкладываем на решётку, даем остыть!!!!! ‼️После того, как бисквит остыл, разрезаем его на 2-3 коржа, и пропитываем их сиропом от вишни. Если это компот, то можно добавить в него любого ликера по желанию. 9️⃣Чашу миксера предварительно охлаждаем в холодильнике , как и сливки. Взбиваем сливки в крепкий крем. Сахар добавляем ТОЛЬКО во второй взбивания тонкой струйкой. Быстро смазываем пропитанные коржи взбитыми сливками, перекладываем их вишней, миндальной стружкой, можно посыпать тертым шоколадом. 1️⃣1️⃣ Сверху выкладываем оставшуюся вишню, посыпаем миндалем, шоколадом, какао.... Смазываем сливками края, украшаем по желанию. ‼️Сразу ставим в холодильник Дегустировать можно уже через час, а лучше-через несколько часов Торт получается лёгкий, воздушный, совсем не приторный! Пробуйте, и вы не пожалеете!
Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС"/"Forêt-Noire " с вишней и взбитыми сливками. #провансаллочка_рецепты #бисквитный_торт #Forêt-Noire Торт на 8 порций. Размер формы для, выпечки -20 см ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА: 50 г сливочного масла 120 г чёрного шоколада ⚪4 яйца 150 г тростникового сахара 150 г муки в/с 70 г остатков закваски(если такой нет, то смешайте 50 г муки+50 г воды, и оставьте минут на 10-15) 5 г какао без сахара ⚪1/2 ч. л соли 1/2 ч. л разрыхлителя ИНГРЕДИЕНТЫ для крема: ⚪400 мл холодных сливок 30% ⚪20 г сахара ИНГРЕДИЕНТЫ для прослойки крема: 400 г вишни в сиропе, или вишневый компот без косточек Шоколадная стружка для, посыпки Миндальная или кокосовая стружка КАК СДЕЛАТЬ: 1️⃣Растопить шоколад и масло , дать немного остыть 2️⃣Взбить яйца с сахаром (лучше в миксере) до увеличения объёма в 3 раза 3️⃣Разогреть духовку без вентиляции до 160° 4️⃣Во второй миске смешать: муку, какао, соль и разрыхлитель 5️⃣ Добавить закваску в смесь яиц и сахара, взбить! 6️⃣Добавить туда же шоколадную смесь, взбить! 7️⃣Всыпать смесь муки-какао-соль-разрыхлитель. Очень хорошо взбить до однородной массы 8️⃣Смазать дно посуды маслом, вылить тесто на бисквит, поставить выпекать на 30-35 минут. Проверяем готовность шпажкой. Выкладываем на решётку, даем остыть!!!!! ‼️После того, как бисквит остыл, разрезаем его на 2-3 коржа, и пропитываем их сиропом от вишни. Если это компот, то можно добавить в него любого ликера по желанию. 9️⃣Чашу миксера предварительно охлаждаем в холодильнике , как и сливки. Взбиваем сливки в крепкий крем. Сахар добавляем ТОЛЬКО во второй взбивания тонкой струйкой. Быстро смазываем пропитанные коржи взбитыми сливками, перекладываем их вишней, миндальной стружкой, можно посыпать тертым шоколадом. 1️⃣1️⃣ Сверху выкладываем оставшуюся вишню, посыпаем миндалем, шоколадом, какао.... Смазываем сливками края, украшаем по желанию. ‼️Сразу ставим в холодильник Дегустировать можно уже через час, а лучше-через несколько часов Торт получается лёгкий, воздушный, совсем не приторный! Пробуйте, и вы не пожалеете!