Овощи против болезней — правда или миф?
Это овощи, зелень, бобовые и грибы. Но как их есть, чтобы это действительно работало? Овощи — это не просто гарнир, а рабочая система защиты от старения. В новом видео мы с вами разберёмся: — Какие овощи питают мозг и сосуды — Почему зелёные листовые овощи необходимо есть каждый день — Чем бобовые лучше стейка — Как квашеная капуста влияет на микрофлору и долголетие — Зачем есть грибы — И как простая термическая обработка превращает овощи в суперфуд Факт 1: У пожилых людей, которые ели зелёные овощи каждый день, уровень когнитивных функций был сопоставим с людьми моложе их на 11 лет. 🔗 https://www.nia.nih.gov/news/leafy-greens-linked-slower-age-related-cognitive-decline Факт 2: У лиц, которые едят бобовые 3–4 раза в неделю, существенно снижается риск развития сахарного диабета, артериальной гипертонии и ожирения. 🔗 https://www.health.harvard.edu/blog/love-those-legumes-2018102515169 Факт 3: Метаанализ данных более 1,1 млн участников показал, что более высокое потребление бобовых связано с уменьшением смертности от всех причин, а также снижением риска инсульта. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36811595/ Факт 4: В рандомизированном испытании среди здоровых взрослых было показано, что диета с большим количеством ферментированных продуктов (йогурты, ферментированные овощи) в течение 10 недель привела к увеличению разнообразия микробиоты и снижению уровня некоторых воспалительных белков/молекул в крови. 🔗 https://med.stanford.edu/news/all-news/2021/07/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation.html Таймкоды: 00:00 - Вступление 00:41 - Что такое овощи? 02:22 - Бобовые (рис, нут, горох) 04:40 - Ферментированные овощи (квашенная капуста, соленые огурцы) 07:24 - Грибы 09:16 - Способы приготовления овощей 11:04 - Заключение Мои соцсети: YouTube https://www.youtube.com/@gerontolog_tkacheva Telegram https://t.me/kanal_OTkachevoy Instagram https://instagram.com/gerontolog_tkacheva VK https://vk.com/gerontolog_otkacheva RuTube https://rutube.ru/channel/68177921/ Яндекс Дзен https://dzen.ru/gerontolog_tkacheva
Это овощи, зелень, бобовые и грибы. Но как их есть, чтобы это действительно работало? Овощи — это не просто гарнир, а рабочая система защиты от старения. В новом видео мы с вами разберёмся: — Какие овощи питают мозг и сосуды — Почему зелёные листовые овощи необходимо есть каждый день — Чем бобовые лучше стейка — Как квашеная капуста влияет на микрофлору и долголетие — Зачем есть грибы — И как простая термическая обработка превращает овощи в суперфуд Факт 1: У пожилых людей, которые ели зелёные овощи каждый день, уровень когнитивных функций был сопоставим с людьми моложе их на 11 лет. 🔗 https://www.nia.nih.gov/news/leafy-greens-linked-slower-age-related-cognitive-decline Факт 2: У лиц, которые едят бобовые 3–4 раза в неделю, существенно снижается риск развития сахарного диабета, артериальной гипертонии и ожирения. 🔗 https://www.health.harvard.edu/blog/love-those-legumes-2018102515169 Факт 3: Метаанализ данных более 1,1 млн участников показал, что более высокое потребление бобовых связано с уменьшением смертности от всех причин, а также снижением риска инсульта. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36811595/ Факт 4: В рандомизированном испытании среди здоровых взрослых было показано, что диета с большим количеством ферментированных продуктов (йогурты, ферментированные овощи) в течение 10 недель привела к увеличению разнообразия микробиоты и снижению уровня некоторых воспалительных белков/молекул в крови. 🔗 https://med.stanford.edu/news/all-news/2021/07/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation.html Таймкоды: 00:00 - Вступление 00:41 - Что такое овощи? 02:22 - Бобовые (рис, нут, горох) 04:40 - Ферментированные овощи (квашенная капуста, соленые огурцы) 07:24 - Грибы 09:16 - Способы приготовления овощей 11:04 - Заключение Мои соцсети: YouTube https://www.youtube.com/@gerontolog_tkacheva Telegram https://t.me/kanal_OTkachevoy Instagram https://instagram.com/gerontolog_tkacheva VK https://vk.com/gerontolog_otkacheva RuTube https://rutube.ru/channel/68177921/ Яндекс Дзен https://dzen.ru/gerontolog_tkacheva