Рецепт икры из зеленых помидор

Рецепт: - 5 кг зеленых помидор - 400 мл растительного масла - 2 кг лука - 2 кг моркови - 300 г сахара - 80 г соли - 3 ч. л. паприки - 2 ч. л. острого красного перца - 200 г томатной пасты - 200 г чеснока - 3 ст. л. уксуса 70%