ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ ВЕРГУНОВ
Простой рецепт вкусных вергунов РЕЦЕПТ: 2 ЯЙЦА ПОЛСТАКАНА САХАРА 300 МЛ КЕФИРА ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОДЫ УКСУС МУКА ТРЕТЬ СТАКАНА САХАРНОЙ ПУДРЫ Сначала нужно взбить 2 яйца с сахаром (взбивать в течении 1-2 минуты). Затем влить кефир и погасить соду уксусом, всыпа́ть постепенно муку и замесить тесто (тесто должно быть не тугое, мягкое, эластичное, и чтобы не прилипало у рукам), раскатать тесто толщиной примерно 1см и порезать его на прямоугольники (размером 3см×7см). Сделать надрезы внутри прямоугольников, вывернуть через эти надрезы концы прямоугольников с обеих сторон, жарить с обеих сторон в большом количестве подсолнечного масла (но не варить в нем). Когда вергуны немного остынут, посыпать их сахарной пудрой (горячие не посыпают, чтобы не растаяла пудра). НЕМНОГО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ: 1. Муку нужно просеять или всыпать через специальную кружку-сито, так как просеяная мука обогащается кислородом, и готовое изделие выходит более пышным, воздушным и мягким. 2. Сахарную пудру можно быстро сделать при помощи обычного блендера.
Простой рецепт вкусных вергунов РЕЦЕПТ: 2 ЯЙЦА ПОЛСТАКАНА САХАРА 300 МЛ КЕФИРА ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОДЫ УКСУС МУКА ТРЕТЬ СТАКАНА САХАРНОЙ ПУДРЫ Сначала нужно взбить 2 яйца с сахаром (взбивать в течении 1-2 минуты). Затем влить кефир и погасить соду уксусом, всыпа́ть постепенно муку и замесить тесто (тесто должно быть не тугое, мягкое, эластичное, и чтобы не прилипало у рукам), раскатать тесто толщиной примерно 1см и порезать его на прямоугольники (размером 3см×7см). Сделать надрезы внутри прямоугольников, вывернуть через эти надрезы концы прямоугольников с обеих сторон, жарить с обеих сторон в большом количестве подсолнечного масла (но не варить в нем). Когда вергуны немного остынут, посыпать их сахарной пудрой (горячие не посыпают, чтобы не растаяла пудра). НЕМНОГО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ: 1. Муку нужно просеять или всыпать через специальную кружку-сито, так как просеяная мука обогащается кислородом, и готовое изделие выходит более пышным, воздушным и мягким. 2. Сахарную пудру можно быстро сделать при помощи обычного блендера.