Щарлотка. Охот-ка. Real culinary recipes.
Шарлотка — одно из любимых лакомств русской кухни, простое в приготовлении и неизменно вкусное. Привожу несколько вариантов классических шарлоток, которыми можно порадовать себя и семью. Шарлотка классическая яблочная Ингредиенты: - Яблоки кислые сорта (Антоновка, Гренни Смит) — 3-4 шт. - Яйца крупные — 3 шт. - Сахар — 1 стакан - Мука пшеничная — 1 стакан - Ванилин — щепотка - Сода пищевая — ½ чайной ложки (можно заменить разрыхлителем) **Приготовление:** 1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. 2. Яйца взбить с сахаром добела, всыпать муку, соду и ванилин, аккуратно перемешать тесто венчиком. 3. Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить половину теста, положить яблоки, покрыть вторым слоем теста. 4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Шарлотка с яблоками и орехами Ингредиенты: - Яблоки — 3-4 шт. - Яйца — 3 шт. - Сахар — 1 стакан - Мука — 1 стакан - Грецкие орехи дробленые — 100 г - Цедра половины лимона - Разрыхлитель — 1 ч. ложка - Сахарная пудра — для украшения Приготовление: 1. Яблоки подготовить аналогично предыдущему рецепту. 2. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, цедру лимона и орехи, аккуратно перемешать. 3. Наполнить тестом форму, уложить яблоки сверху, запекать при 180 °C около 35-40 минут. 4. Охладить пирог, присыпать сахарной пудрой. Шарлотка без сахара Ингредиенты: - Яблоки — 3-4 шт. - Яйца — 3 шт. - Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан - Банан — 1 шт. - Корица — по вкусу - Кокосовая стружка — 2 ст. ложки Приготовление: 1. Яблоки натереть на крупной терке, перемешать с овсянкой и кокосовой стружкой. 2. Банан размять вилкой до консистенции пюре, добавить яйца и корицу, взбить до однородности. 3. Соединить обе смеси, выложить в форму, запекать при 180 °C около 30-35 минут. Попробуйте разные варианты шарлотки и выберите тот, который понравится больше всего!
Шарлотка — одно из любимых лакомств русской кухни, простое в приготовлении и неизменно вкусное. Привожу несколько вариантов классических шарлоток, которыми можно порадовать себя и семью. Шарлотка классическая яблочная Ингредиенты: - Яблоки кислые сорта (Антоновка, Гренни Смит) — 3-4 шт. - Яйца крупные — 3 шт. - Сахар — 1 стакан - Мука пшеничная — 1 стакан - Ванилин — щепотка - Сода пищевая — ½ чайной ложки (можно заменить разрыхлителем) **Приготовление:** 1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. 2. Яйца взбить с сахаром добела, всыпать муку, соду и ванилин, аккуратно перемешать тесто венчиком. 3. Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить половину теста, положить яблоки, покрыть вторым слоем теста. 4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Шарлотка с яблоками и орехами Ингредиенты: - Яблоки — 3-4 шт. - Яйца — 3 шт. - Сахар — 1 стакан - Мука — 1 стакан - Грецкие орехи дробленые — 100 г - Цедра половины лимона - Разрыхлитель — 1 ч. ложка - Сахарная пудра — для украшения Приготовление: 1. Яблоки подготовить аналогично предыдущему рецепту. 2. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, цедру лимона и орехи, аккуратно перемешать. 3. Наполнить тестом форму, уложить яблоки сверху, запекать при 180 °C около 35-40 минут. 4. Охладить пирог, присыпать сахарной пудрой. Шарлотка без сахара Ингредиенты: - Яблоки — 3-4 шт. - Яйца — 3 шт. - Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан - Банан — 1 шт. - Корица — по вкусу - Кокосовая стружка — 2 ст. ложки Приготовление: 1. Яблоки натереть на крупной терке, перемешать с овсянкой и кокосовой стружкой. 2. Банан размять вилкой до консистенции пюре, добавить яйца и корицу, взбить до однородности. 3. Соединить обе смеси, выложить в форму, запекать при 180 °C около 30-35 минут. Попробуйте разные варианты шарлотки и выберите тот, который понравится больше всего!