Painted cake 🖌️/ Torte mit Blaubeeren, Erdbeeren und Kiwi Beeren 🫐🍓🥝
Viel Spaß beim Nachbacken🖌️🫐🍓🥝 Hier nochmal das genaue Rezept mit den Mengenangaben: Zutaten Teig für 2 Böden: 60g geschmolzene Butter 4 Eier 125g Zucker 125g Mehl Swiss Meringue Buttercrem: 6 Eiweiß 240g Zucker 360g weiche Butter Für die Füllung: eine Packung Erdbeeren eine Packung Blaubeeren 2 Packungen Kiwi beeren oder 2 Kiwis Zudem noch blaue, rote, grüne, gelbe und schwarze Lebensmittelfarbe. Zubereitung Tortenböden: 1. Die Eier ca. 5 min in warmes Wasser legen (sie gehen dann hinterher besser auf). 2. Die Eier mit dem Zucker ca. 10 min aufschlagen. 3. Das Mehl sieben und portionsweise unterheben. 4. 2 El vom Teig in die geschmolzene Butter rühren. 5. Die Butter dann auch zum Teig geben. 6. Den Teig in eine runde und gefettete Springformen geben. 7. Bei 160°C Umluft ca. 30 min backen. 8. Den Biskuitteig in 2 Böden teilen. Ich backe das Rezept in doppelter Menge. Swiss Meringue Buttercreme: 1. Das Eiweiß mit dem Zucker unter ständigen rühren auf 60°C auf einem Wasserbad erhitzen. Es ist hierbei wichtig das man mit einem Schneebesen ständig rührt und das man ein Zuckerthermometer verwendet. 2. Das Eiweiß dann in eine Rührschüssel geben und es schlagen bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. 3. Die weiche Butter nach und nach dazu rühren bis eine cremige Creme entsteht. Ich bereite die doppelte Menge der Buttercreme zu. Torten Zusammensetzung: 1. Eine Portion Buttercreme teile ich in 3 und färbe sie mit blauer, roter und grüner Lebensmittelfarbe hell ein. 2. Nun schichte ich die Torte mit der Buttercrem und den Früchten. 3. Die zweite Portion Buttercreme nutze ich um die Torte einzustreichen. 4. Den Rest der Buttercreme Färbe ich mit den Lebensmittelfarben ein und male mithilfe von Fondant Werkzeugen Blumen mit der Creme auf die Torte . 5. Zum Schluss drapiere ich Blumen auf der Torte.
Viel Spaß beim Nachbacken🖌️🫐🍓🥝 Hier nochmal das genaue Rezept mit den Mengenangaben: Zutaten Teig für 2 Böden: 60g geschmolzene Butter 4 Eier 125g Zucker 125g Mehl Swiss Meringue Buttercrem: 6 Eiweiß 240g Zucker 360g weiche Butter Für die Füllung: eine Packung Erdbeeren eine Packung Blaubeeren 2 Packungen Kiwi beeren oder 2 Kiwis Zudem noch blaue, rote, grüne, gelbe und schwarze Lebensmittelfarbe. Zubereitung Tortenböden: 1. Die Eier ca. 5 min in warmes Wasser legen (sie gehen dann hinterher besser auf). 2. Die Eier mit dem Zucker ca. 10 min aufschlagen. 3. Das Mehl sieben und portionsweise unterheben. 4. 2 El vom Teig in die geschmolzene Butter rühren. 5. Die Butter dann auch zum Teig geben. 6. Den Teig in eine runde und gefettete Springformen geben. 7. Bei 160°C Umluft ca. 30 min backen. 8. Den Biskuitteig in 2 Böden teilen. Ich backe das Rezept in doppelter Menge. Swiss Meringue Buttercreme: 1. Das Eiweiß mit dem Zucker unter ständigen rühren auf 60°C auf einem Wasserbad erhitzen. Es ist hierbei wichtig das man mit einem Schneebesen ständig rührt und das man ein Zuckerthermometer verwendet. 2. Das Eiweiß dann in eine Rührschüssel geben und es schlagen bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. 3. Die weiche Butter nach und nach dazu rühren bis eine cremige Creme entsteht. Ich bereite die doppelte Menge der Buttercreme zu. Torten Zusammensetzung: 1. Eine Portion Buttercreme teile ich in 3 und färbe sie mit blauer, roter und grüner Lebensmittelfarbe hell ein. 2. Nun schichte ich die Torte mit der Buttercrem und den Früchten. 3. Die zweite Portion Buttercreme nutze ich um die Torte einzustreichen. 4. Den Rest der Buttercreme Färbe ich mit den Lebensmittelfarben ein und male mithilfe von Fondant Werkzeugen Blumen mit der Creme auf die Torte . 5. Zum Schluss drapiere ich Blumen auf der Torte.