Вкуснейшая КЕТО икра из огурцов. Утилизация некондици

Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкуснейшей икры из огурцов. Обычно я такую икру готовлю, если мне достаются какие-нибудь некондиционные огурцы - скрюченные, невкусные или просто залежалые. Благодаря этому рецепту, из таких огурцов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр! Очень вкусно подавать такую икру с хлебом. Для тех, кто на низкоуглеводной диете, на моём канале есть множество рецептов КЕТО хлеба. Ингредиенты: 0,5 кг огурцов 1 крупная луковица 1 крупный помидор несколько веточек петрушки несколько веточек укропа 1 ст.л. с горкой томатной пасты соль 1/3 ч.л. чёрного молотого перца острый перец по вкусу 2 зубчика чеснока 50 мл оливкового масла для жарки