Картофель Буланжер - французская кухня в русской печи
Друзья, приглашаем вас окунуться в ароматы Прованса и приготовить вместе с нами блюдо французских крестьян, для которого вам понадобится минимум продуктов. Если у вас есть картошка и лук - вы уже самый счастливый человек, ведь вы можете повторить наш рецепт блюда с красивым названием "Картофель Буланжер" приготовьте, и узнайте французскую провинцию на вкус. P.S Рецепт мы подглядели у самого Гордона Рамзи. Вам понадобится: Картофель - 700 гр Лук репчатый - 150 гр Чеснок - 1 средняя головка Бульон куриный - 400 мл Оливковое масло, сливочное масло, прованские травы, соль 1. В куриный бульон добавить специи и пару зубчиков чеснок. Кипятим и в сторону, специям нужно раскрыться. 2. Лук шинкуем, чеснок рубим. Карамелизируем на смеси оливкового и сливочного масла до золотистого цвета. 3. Тонко, кружочками, нарезаем картофель. 4. Укладываем в форму для запекания слоями картофель, лук, картофель. 5. Заливаем слои бульоном до тех пор, пока он не коснется верхнего слоя картофеля. 6. В разогретой до 200 градусов духовке, запекаем картофель 25-35 минут. Как только бульон испарился, а верхний слой картофеля подрумянился - картофель Буланжер готов! Приятного аппетита.
Друзья, приглашаем вас окунуться в ароматы Прованса и приготовить вместе с нами блюдо французских крестьян, для которого вам понадобится минимум продуктов. Если у вас есть картошка и лук - вы уже самый счастливый человек, ведь вы можете повторить наш рецепт блюда с красивым названием "Картофель Буланжер" приготовьте, и узнайте французскую провинцию на вкус. P.S Рецепт мы подглядели у самого Гордона Рамзи. Вам понадобится: Картофель - 700 гр Лук репчатый - 150 гр Чеснок - 1 средняя головка Бульон куриный - 400 мл Оливковое масло, сливочное масло, прованские травы, соль 1. В куриный бульон добавить специи и пару зубчиков чеснок. Кипятим и в сторону, специям нужно раскрыться. 2. Лук шинкуем, чеснок рубим. Карамелизируем на смеси оливкового и сливочного масла до золотистого цвета. 3. Тонко, кружочками, нарезаем картофель. 4. Укладываем в форму для запекания слоями картофель, лук, картофель. 5. Заливаем слои бульоном до тех пор, пока он не коснется верхнего слоя картофеля. 6. В разогретой до 200 градусов духовке, запекаем картофель 25-35 минут. Как только бульон испарился, а верхний слой картофеля подрумянился - картофель Буланжер готов! Приятного аппетита.