Камбала зажаренная целиком
📌 Зажаренная камбала целиком: простой рецепт Этот рецепт подходит для небольшой камбалы (до 300 грамм). Более крупную рыбу лучше запекать или жарить на части. Что понадобится: * 1 небольшая камбала (очищенная и выпотрошенная) * 2-3 столовые ложки растительного масла (оливковое или подсолнечное) * Соль – по вкусу * Черный молотый перец – по вкусу * Дополнительные специи (по желанию): сушеный укроп, петрушка, паприка, чесночный порошок. Инструменты: * Сковорода с антипригарным покрытием или чугунная сковорода * Кисточка для смазывания * Кухонные щипцы Процесс приготовления: 1. Подготовка камбалы: Если вы купили камбалу неочищенной, тщательно очистите её от чешуи, выпотрошите и промойте под холодной водой. Удалите жабры. Важно хорошо высушить рыбу бумажным полотенцем, это поможет ей лучше подрумяниться. 2. Подготовка к жарке: Посолите и поперчите камбалу с обеих сторон. Если используете дополнительные специи, равномерно распределите их по поверхности рыбы. 3. Жарка: Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы оно покрывало дно сковороды тонким слоем. 4. Обжаривание: Аккуратно положите камбалу на разогретую сковороду, шкуркой вниз. Жарить на среднем огне около 3-4 минут, до золотисто-коричневой корочки. Не двигайте рыбу в это время! 5. Переворачивание: С помощью кухонных щипцов аккуратно переверните камбалу на другую сторону. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой. 6. Доведение до готовности: Жарить еще 3-4 минуты, или до тех пор, пока рыба не станет полностью готовой. Готовность можно проверить, поддев рыбу лопаткой: мясо должно легко отделяться от костей. 7. Подача: Готовую камбалу выложите на тарелку. Можно украсить свежей зеленью (укроп, петрушка). Подавайте горячей с любым гарниром – картофельным пюре, рисом, овощами. Примечания: * Время жарки зависит от толщины и размера рыбы. Проверяйте готовность камбалы, чтобы избежать пережаривания. * Если сковорода не антипригарная, следите, чтобы рыба не прилипла ко дну. Можно использовать силиконовый коврик для выпечки. * Для более сочной камбалы можно сбрызнуть её лимонным соком перед жаркой. Приятного аппетита! Gato Plateado - RUTUBE
📌 Зажаренная камбала целиком: простой рецепт Этот рецепт подходит для небольшой камбалы (до 300 грамм). Более крупную рыбу лучше запекать или жарить на части. Что понадобится: * 1 небольшая камбала (очищенная и выпотрошенная) * 2-3 столовые ложки растительного масла (оливковое или подсолнечное) * Соль – по вкусу * Черный молотый перец – по вкусу * Дополнительные специи (по желанию): сушеный укроп, петрушка, паприка, чесночный порошок. Инструменты: * Сковорода с антипригарным покрытием или чугунная сковорода * Кисточка для смазывания * Кухонные щипцы Процесс приготовления: 1. Подготовка камбалы: Если вы купили камбалу неочищенной, тщательно очистите её от чешуи, выпотрошите и промойте под холодной водой. Удалите жабры. Важно хорошо высушить рыбу бумажным полотенцем, это поможет ей лучше подрумяниться. 2. Подготовка к жарке: Посолите и поперчите камбалу с обеих сторон. Если используете дополнительные специи, равномерно распределите их по поверхности рыбы. 3. Жарка: Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы оно покрывало дно сковороды тонким слоем. 4. Обжаривание: Аккуратно положите камбалу на разогретую сковороду, шкуркой вниз. Жарить на среднем огне около 3-4 минут, до золотисто-коричневой корочки. Не двигайте рыбу в это время! 5. Переворачивание: С помощью кухонных щипцов аккуратно переверните камбалу на другую сторону. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой. 6. Доведение до готовности: Жарить еще 3-4 минуты, или до тех пор, пока рыба не станет полностью готовой. Готовность можно проверить, поддев рыбу лопаткой: мясо должно легко отделяться от костей. 7. Подача: Готовую камбалу выложите на тарелку. Можно украсить свежей зеленью (укроп, петрушка). Подавайте горячей с любым гарниром – картофельным пюре, рисом, овощами. Примечания: * Время жарки зависит от толщины и размера рыбы. Проверяйте готовность камбалы, чтобы избежать пережаривания. * Если сковорода не антипригарная, следите, чтобы рыба не прилипла ко дну. Можно использовать силиконовый коврик для выпечки. * Для более сочной камбалы можно сбрызнуть её лимонным соком перед жаркой. Приятного аппетита! Gato Plateado - RUTUBE