В Симферополе студенты впервые исследуют муцин африканских улиток-ахатин

Деликатес и лекарство. Впервые муцин ахатин – сухопутных брюхоногих моллюсков – исследуют студенты Агротехнологической академии. Есть основания предполагать, что это вещество ускорит процесс заживления ран. Ну а крымские предприниматели выращивают улиток для развития гастрономического туризма. Какие блюда предлагают попробовать? О вкусе и пользе расскажет Юлия Шульженко.