Холодник. Свекольный суп.
Холодник, свекольник, холодный борщ, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного отвара, часто – иногда с добавлением кваса, или огуречного отвара. Помимо свежих овощей и зелени в готовый свекольник обычно кладут сваренные в вкрутую яйца и одну-две ложки сметаны или густых сливок. Считается, что у свекольника польско-литовско-белорусское происхождение (польск. chlodnik). Под названием свекольник этот суп получил распространение и в России. Для приготовления холодника по белорусски понадобится: - свекла...................4 шт - яйца.......................6 шт - огурцы..................5 шт - лимон....................1/2 шт - укроп.....................30 г - зеленый лук.........30 г - соль,перец по вкусу - сметана по вкусу - вода 3 литра. Свеклу помыть и отварить до готовности, Одновременно сварить яйца вкрутую. После приготовления отвар от свеклы не выливать. Свеклу охладить и натереть на терке. Порезать яйца , овощи и зелень. Нарезанные ингредиенты посолить, поперчить, добавить сок лимона и добавить охлаждённый свекольный отвар. При подаче в тарелку положить столовую ложку сметаны. Приятного аппетита! ********************** Kholodnik, beetroot soup, cold borscht, khlodnik, beet okroshka is prepared from beet broth, often-sometimes with the addition of kvass, or cucumber broth. In addition to fresh vegetables and herbs, hard-boiled eggs and one or two spoons of sour cream or thick cream are usually put in the ready-made beetroot. It is believed that the beetroot is of Polish-Lithuanian-Belarusian origin (Polish. chlodnik). Under the name of beetroot, this soup has become widespread in Russia. To prepare a Belarusian-style cold brew, you will need: - beetroot..................4 PCs - eggs.......................6 PCs - cucumbers.............5 PCs - lemon....................1/2 PCs - dill...........................30 g - green onions.........30 g - salt and pepper to taste - sour cream to taste - water 3 liters. Wash the beets and boil them until they are ready, then cook the hard-boiled eggs At the same time. After cooking, do not pour the broth from the beetroot. Cool the beets and grate them. Cut the eggs, vegetables and herbs. Add salt and pepper to the chopped ingredients, add lemon juice and add a chilled beet broth. When serving, put a tablespoon of sour cream on a plate. Bon Appetit! ********************* Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! I share my proven recipes: simple and complex, but cooked not by a professional chef, but by an ordinary woman and at home! Just what really tastes good! ********************* Подписывайтесь на мой канал Стряпуха: https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках: https://ok.ru/group/57066697195690 RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/ Страница вКонтакте: https://vk.com/public191464584 Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка: https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ Мой инстаграм https://www.instagram.com/elmira_kuzina/ Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63 #холодник #холодныйборщ #белорусскаякухня #свекольныйсуп #coldborscht #свекольник #Chłodnik #Šaltibarščiai #Aukstā zupa #Халаднік #Kholodnik #диета #пост #постноеблюдо
Холодник, свекольник, холодный борщ, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного отвара, часто – иногда с добавлением кваса, или огуречного отвара. Помимо свежих овощей и зелени в готовый свекольник обычно кладут сваренные в вкрутую яйца и одну-две ложки сметаны или густых сливок. Считается, что у свекольника польско-литовско-белорусское происхождение (польск. chlodnik). Под названием свекольник этот суп получил распространение и в России. Для приготовления холодника по белорусски понадобится: - свекла...................4 шт - яйца.......................6 шт - огурцы..................5 шт - лимон....................1/2 шт - укроп.....................30 г - зеленый лук.........30 г - соль,перец по вкусу - сметана по вкусу - вода 3 литра. Свеклу помыть и отварить до готовности, Одновременно сварить яйца вкрутую. После приготовления отвар от свеклы не выливать. Свеклу охладить и натереть на терке. Порезать яйца , овощи и зелень. Нарезанные ингредиенты посолить, поперчить, добавить сок лимона и добавить охлаждённый свекольный отвар. При подаче в тарелку положить столовую ложку сметаны. Приятного аппетита! ********************** Kholodnik, beetroot soup, cold borscht, khlodnik, beet okroshka is prepared from beet broth, often-sometimes with the addition of kvass, or cucumber broth. In addition to fresh vegetables and herbs, hard-boiled eggs and one or two spoons of sour cream or thick cream are usually put in the ready-made beetroot. It is believed that the beetroot is of Polish-Lithuanian-Belarusian origin (Polish. chlodnik). Under the name of beetroot, this soup has become widespread in Russia. To prepare a Belarusian-style cold brew, you will need: - beetroot..................4 PCs - eggs.......................6 PCs - cucumbers.............5 PCs - lemon....................1/2 PCs - dill...........................30 g - green onions.........30 g - salt and pepper to taste - sour cream to taste - water 3 liters. Wash the beets and boil them until they are ready, then cook the hard-boiled eggs At the same time. After cooking, do not pour the broth from the beetroot. Cool the beets and grate them. Cut the eggs, vegetables and herbs. Add salt and pepper to the chopped ingredients, add lemon juice and add a chilled beet broth. When serving, put a tablespoon of sour cream on a plate. Bon Appetit! ********************* Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! I share my proven recipes: simple and complex, but cooked not by a professional chef, but by an ordinary woman and at home! Just what really tastes good! ********************* Подписывайтесь на мой канал Стряпуха: https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках: https://ok.ru/group/57066697195690 RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/ Страница вКонтакте: https://vk.com/public191464584 Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка: https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ Мой инстаграм https://www.instagram.com/elmira_kuzina/ Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63 #холодник #холодныйборщ #белорусскаякухня #свекольныйсуп #coldborscht #свекольник #Chłodnik #Šaltibarščiai #Aukstā zupa #Халаднік #Kholodnik #диета #пост #постноеблюдо